Веялка для зерна самодельная: Источник высокого качества Веялки Зерна производителя и Веялки Зерна на Alibaba.com

Записная книжка алхимика — Растрескивание и рассеяние какао-бобов — Шоколадная алхимия

Чтобы приготовить шоколад, с какао-бобов нужно удалить шелуху. Цель состоит в том, чтобы расколоть какао-бобы на кусочки, а затем отделить (отсеять) шелуху от ядра.

Растрескивание

Это можно сделать вручную, но это довольно утомительно и не очень доступно. Как и большинство других вещей, есть много вещей, которые не работают, и лишь некоторые из них работают. Вот основной список различных способов, которыми можно и нельзя раскалывать какао-бобы.

Не работает для взлома:

• Мясорубки
• Кухонные комбайны
• Зерновые мельницы
• Кофемолки

Работает нормально, но неудовлетворительно или невыполнимо

Отлично работает

• Завод по производству какао Crankandstein
• Соковыжималка Champion без нижнего экрана (см. Прикрепленную к Aether ниже)

После правильного обжаривания вы заметите, что внешняя шелуха стала более рыхлой, и ее легче удалить. Звучит достаточно просто, но всего несколько лет назад не было готового оборудования.Я связался с двумя компаниями, чтобы узнать, заинтересованы ли они в модификации одного из своих продуктов для обработки какао-бобов. Кранкандштейн работал с Chocolate Alchemy, и так родилась мельница Crankandstein Cocoa — тяжелая трехвалковая мельница с двойным приводом и установленным зазором. Вы можете увидеть это в действии ниже. Его легко провернуть, и он легко делает 4 фунта / мин. Он также имеет вал 1/2 дюйма, который подходит для большинства сверлильных патронов, если вы хотите его моторизовать.

Какао-завод Crankandstein в действии

Какао-мельница Crankandstein Мельница, загруженная 4 фунтами какао-бобов

1 минуту спустя 4 фунта измельченных какао-бобов

Кроме того, мельница нормально работает с сырыми какао-бобами.Вы можете приготовить свои собственные сырые перья для добавления в различные рецепты сырых продуктов (хотя лично мне гораздо больше нравится вкус жареных перьев). В этом случае обычно требуется два прохода, так как шелуха прилипает к бобам больше, чем когда какао-бобы не обжарены, а сырые ядра тяжелее веять, чем жареные.

• Соковыжималка Champion — несколько лет назад я предлагал разделять (на самом деле не веять, так как не используется воздух) шелуху и перо во время измельчения.Я технически будет работать , если вы делаете небольшие партии 1-2 фунта, но это ОЧЕНЬ сложно для Champion и какао, и я не рекомендую больше. Это нормально для финального фильтра (см. Ниже), но не для начального разделения.

Работает нормально, но не отлично:

• Длинные трубчатые веялки из ПВХ. Существуют различные модификации этих веялок. У некоторых один вентилятор, у некоторых два, у некоторых есть регуляторы скорости, у некоторых есть клапаны, большинство (возможно, все) с ручной подачей.Большинство из них хорошо работают с семенами, но ни одна из них не работает просто и легко за один проход и без БОЛЬШОГО вмешательства пользователя.
• Пилинг рук — 1 фунт / час. ‘достаточно. Что ж, скажу больше. Работает нормально, но медленно, утомительно, сложно и недоступно.

Работает хорошо:

Чаша / фен Метод

Цель состоит в том, чтобы сдуть более легкую шелуху, но оставить более тяжелые перья. Это немного грязно и плохо для дома, но отлично справляется.Рекомендую надеть респиратор. Здесь определенно задействована пользовательская техника. Как только вы освоите эту технику, вы сможете рассчитывать на 0,75–1 фунт в минуту.

Используйте любой старый фен, хотя небольшой магазинный пылесос отлично подойдет. Поднимитесь и помешайте руками (или руками вашего ученика, вы можете увидеть, как моя дочь Логан помогает ниже). Вскоре вы поймете, насколько близко должен быть продуваемый воздух, чтобы сдуть шелуху, но не перья. Через несколько минут у вас должна быть хорошая миска с начинками для соковыжималки Champion или меланжер.

Не беспокойтесь о нескольких кусочках шелухи тут и там. Промышленный стандарт — менее 1,5% шелухи. На самом деле это довольно много. Этот метод может легко получить менее 1%. Экран в Champion удалит эти несколько битов и на самом деле станет очень хорошим фильтрующим слоем, если вы пойдете по этому пути. А в противном случае он может попасть прямо в ваш Меланжер.

Провеивание какао-бобов феном

Через 3–4 минуты чуть больше 3 фунтов домашних какао-бобов

Эфирное веяние

После многих лет ручного веялки с помощью описанного выше метода и увидев, что никто другой не придумал никаких хороших версий компактных, простых , недорогих веялок по разумной цене, я наконец изобрел Aether Winnower.На данный момент существует две версии. Полноразмерный коммерческий эфир и меньший настольный Sprite.

Дополнительную информацию об эфире можно найти здесь:

Вы можете найти больше информации о Sprite Sylph здесь. (Некоторое время я называл его Спрайтом, но изменил его на Сильфиды).

А также дополнительная информация о том, как сделать это своими руками (DIY)

DIY Winnower от шоколадной алхимии, часть 1

Шоколадная алхимия, сделай сам Winnower, часть 2 Шоколадная алхимия DIY Winnower, часть 3

Надо отметить, что это были первые посты и планы, и, как вы можете видеть на фотографиях выше, дизайн немного изменился.Ниже НАМНОГО лучше.

Я должен отметить, что это гибрид обоих веялок, не совсем полноразмерный Aether и не меньший Sprite. Он использует более крупный PVC Aether, но базовую конфигурацию ведра Sprite. Он не показывает опор и приобрел шаровые краны вместо золотниковых клапанов, которые у меня есть на рабочих моделях. Наиболее важно то, что воздушный поток Дискриминатора находится в «правильном» месте, а именно полностью под входом пера / шелухи, а не несколько рядом с ним, как в первой конструкции.

Вы можете спросить себя: «Я, разве это не веялка из ПВХ, которая, как он сказал, не работает хорошо?». И я отвечу, нет. У этого есть три важных отличия:

1. Нет длинной капельной трубки. Вместо этого есть дефлектор, чтобы остановить скорость перьев и шелухи, что было единственной причиной длинной трубки.
2. Под входом для пера / шелухи находится воздушный поток дискриминатора. Честно говоря, я не уверен на 100%, почему это работает с точки зрения физики (хотя я мог бы болтать и высказать несколько полусредних идей, но я не буду), но я знаю, что он работает с ним, и не работает без Это.’достаточно.
3. Работать просто.

Со временем будут доступны оба полных плана. Но информации более чем достаточно, чтобы сделать свою собственную, и я всегда отвечу на вопросы, если они у вас есть.

Наконец, для тех, кто любит наблюдать за развитием изобретения, это начало и конец Aether Winnower.

Провеивание какао-бобов — Шоколад диких гор

Чтобы приготовить качественный шоколадный батончик одного происхождения, такой как Wild Mountain Chocolate, нужно несколько этапов.

Один из неотъемлемых шагов — это искусство «веять». Это также один из самых сложных. Следовательно, «искусство»!

Какао-бобы покрыты тонкой оболочкой, которую НЕОБХОДИМО удалить перед измельчением в шоколад.

Провеивание — это процесс удаления внешней оболочки какао-бобов таким образом, чтобы мясо какао-бобов оставалось в основном неповрежденным.

Провеивание — это древний сельскохозяйственный процесс, используемый для удаления соломы с зерна.

Помимо приготовления шоколада, веяние также является важным этапом обработки пшеницы и риса.

При ручном веялке используется корзина для веялки, которая закруглена с одного конца и открыта с другого, чтобы эффективно подбрасывать какао-бобы в воздух и улавливать их, когда они падают обратно в корзину. При многократном подбрасывании бобов хрупкие оболочки ломаются и отделяются от бобов. Чтобы быть эффективным, веяние нужно проводить на улице в ветреную погоду. Ветер сдувает более легкие скорлупы, когда они подбрасываются в воздух, отделяя их от более тяжелых бобов, которые падают обратно в корзину.

Неудивительно, сегодня рассеяние проводится не совсем так.

У крупных производителей шоколада есть огромные машины для веяния зерен. Наш значительно меньше, но работает как драгоценный камень.

Подобно старым, традиционным средствам веялки, сила тяжести и скорость воздуха являются важными компонентами в нашем процессе веялки. Перо тяжелее, чем куски треснувшей скорлупы, и воздушный поток уносит шелуху, когда перо падает в контейнер ниже.Приблизительно 20–25% от первоначального веса всего обжаренного какао-боба теряется в процессе веяния.

Просеивание необходимо, так как оставшаяся шелуха может придать готовому продукту нежелательный привкус.

В результате получаются вкусные и универсальные какао-крупки.

Некоторые из этих перьев продаются как продукт сам по себе, но в основном они передаются в следующую часть процесса: в меланжер!

Домашняя страница

Источники Drummy Threshers — Homesteaders

Тракторный барабан Union Thresher

Это очень простая машина, особенно подходящая для районов, где фермеры впервые знакомятся с механическим обмолотом.Цилиндр обмолота такой же, как и на молотилке-веялке в сборе, но обмолоченный материал падает прямо на землю. Вентилятор сдувает большую часть соломы с зерна, но ручное провеивание все же необходимо.

Доступны молотилки двух размеров. Размер 75 сантиметров использует мощность 5 л.с. двигатель производит 150 килограммов в час, а размер 90 сантиметров потребляет 10 л.с. мотор на 250 килограмм в час.

Union Tractor также имеет полный ассортимент

Union Tractor Drummy Thresher для рисовых полей.Union Tractor Workshop

Union Tractor Wheat Thresher. Union Tractor Workshop

более крупных молотилок и веял, а также молотилка с зубьями Pusa-40, разработанная Индийским научно-исследовательским институтом сельского хозяйства, и молотилка для пшеницы 4T-90.

Union Tractor Workshop заинтересован в создании производственных мощностей в других странах. Заинтересованным сторонам следует связаться с г-ном Джагдишем Чандером.

Союз тракторных мастерских

8-B, фаза 11, промышленная зона Маяпури

Нью-Дели 110 027, Индия

Мощные молотилки

U.P. State Agro Industrial Corp., Ltd, Сельскохозяйственная мастерская, Talkatora Road, Лакхнау, U.P. Индия

Драмми Трешер союзников

Ширина барабана на этих установках бывает пяти размеров от Zy4 до Si / 2 фута, с производительностью от 100 до 275 килограммов в час. Есть три 5 л.с. единиц, одна 10 и одна 15.

Allied Trading Co., Железная дорога, город Амбала, 134 002, Марьяна, Индия

Молотилки барабанного типа Cepco

Gepco производит барабанные молотилки трех размеров.5 л.с. агрегат имеет 76-сантиметровый барабан и обмолачивает 180 килограмм в час.

Модель 7i / 2 л.с. агрегат имеет 90-сантиметровый барабан и производительностью 300 килограммов в час, а 10 л.с. Машина имеет 105-сантиметровый барабан и производит 450 килограммов в час. Также доступны другие единицы.

Gepco Industries Industrial Estate Sonepat, Харьяна, Индия

Молотильщик барабанный

Mohinder & Co. Allied Industries Курали, р-н. Ропар Пенджаб, Индия

Эта машина предназначена для измельчения, веяния, просеивания и упаковки в мешки различных культур.Для управления этим 3 л.с. требуются четыре человека. агрегат для получения производительности от 300 до 500 кг в час.

Джиоти, Лтд. Барода 3

3 Индия

Молотилки для пшеницы Power

Эта индийская компания производит молотилки различных размеров, с веялыми механизмами или без них.

Khalsa Iron Works 2015 Железнодорожная дорога Нарела, Дели, Индия

Молотилка пшеничная

Эта небольшая молотилка не оснащена мешковинным механизмом и требует потребляемой мощности от 5 до 7 часов.п. Также доступны более крупные модели и укомплектованные молотилки-веялки.

Промышленная зона New Bharat Industries, Мога Пенджаб, Индия

Пшеничная молотилка Saeco Power

Размер 90 сантиметров (214 футов) обеспечивает производительность 200 кг чистого зерна в час и требует 5 л.с. бежать. Также доступны более крупные иски —

Standard Agricultural Engineering Co. 824/825 Industrial Area B Ludhiana 141003, Пенджаб, Индия

Хира Драмми Трешер

Четыре большие барабанные молотилки доступны от International Manufacturing.Размеры барабана варьируются в ширину от 24 до 42 дюймов. Требования к мощности варьируются от 3 до 10 л.с. при производительности от 1500 до 4000 килограммов в час. Также доступны комплектные комбинированные молотилки-веялки.

International Mfg. Co. Hospital Road, Jagraon Ludhiana, Пенджаб, Индия

ПОБЕДИТЕЛИ

Практика провеивания заключается в использовании воздуха, движущегося в горизонтальном направлении, для отделения зерна от соломы или пыли, позволяя смеси падать вертикально тонкой струей поперек пути воздушного потока.Более легкая солома переносится движущимся воздухом, в то время как более тяжелые зерна опускаются ближе к вертикали, причем материал между этими сортами занимает промежуточные точки в зависимости от их веса. Этот принцип применялся фермерами на протяжении веков в его простейшей форме, в которой используются естественные бризы, дующие на открытом гумне. Также можно использовать вентилятор, поскольку он обеспечивает более стабильный и надежный воздушный поток.

В хорошо спроектированной веялке поток воздуха создается вентилятором, вращающимся внутри подходящего кожуха, в то время как очищаемый и сортированный материал падает вертикально из бункера, расположенного непосредственно над выпускным отверстием вентилятора.В комбинированной машине для веялки и сортировки после прохождения через воздушный поток частично очищенное зерно проходит через перфорированное вибросито, которое задерживает более крупные отходы, но позволяет продукту падать на второе перфорированное вибросито, откуда выпадают мелкие отходы и грязь. Наконец, продукт попадает в разгрузочный желоб. Для достижения максимального извлечения отходов скорость воздушного потока в сепарационной камере можно регулировать в широком диапазоне. Перфорированные грохоты для встряхивания обычно поставляются в комплекте.

С помощью вентилятора или сильного ветра, солома сдувается, когда более тяжелое зерно падает прямо в ковш.

Эта молотилка с ручным управлением была изготовлена ​​в этой египетской деревне с использованием местных материалов и местных мастеров.

Эта молотилка с ручным управлением была изготовлена ​​в этой египетской деревне с использованием местных материалов и местных мастеров.

закреплен пружинными зажимами, которые отпускаются вручную, так что экраны можно легко снять для замены или очистки. Доступны грохоты различных размеров, позволяющие эффективно обрабатывать практически все виды семян. Очищенное зерно также можно подавать к загрузочным лоткам с помощью ковшового элеватора.

Качество работы веялки ограничено, и она также страдает недостатком пыли, не только в простейших машинах, но и в более сложных. Решение заключается в принятии надлежащих мер во время установки для эффективного сбора и удаления пыли. Обычный метод заключается в выдувании пыли и соломы в большой отстойник, снабженный выходным отверстием, покрытым проволокой.

Поскольку большая часть обмолота в развивающихся странах выполняется вручную или с использованием простого оборудования, как описано ранее, веяние часто проводится как отдельная операция и часто выполняется вручную.Производительность ручного веялки составляет около 45 кг зерна в час. Механическая веялка с ручным приводом может достигать производительности от 200 до 1200 кг зерна в час и производить очень чистый образец, пригодный для посевного материала.

Самые простые веялки состоят из вентиляторов с ручным или педальным приводом без каких-либо решет или разделительных устройств. Другие веялки, описанные в этом разделе, можно отрегулировать для разных культур, а также они могут быть оснащены различными металлическими ситами. Например, имеется специальное вращающееся сито с ручным приводом для отделения арахиса от шелухи и грязи.

В развитых странах процесс веялки обычно входит в функции молотилки. Следовательно, в Северной Америке мало источников одних веялок.

Прототип лебедки с педальным приводом

В большинстве имеющихся в продаже веялных машин для привода вентилятора используется электродвигатель или двигатель внутреннего сгорания. Эти машины слишком дороги для мелкого фермера, и их мощность обычно превышает его потребности. Для нужд крестьянина

Dr.Прототип веялки с педальным приводом. Д-р Б. Н. Гош

Демонстрация работы педальной веялки. Обратите внимание, что более крупное и тяжелое вещество падает первым, а более легкая солома уносится далеко, когда зерновая смесь падает из бункера, расположенного выше. Д-р Б. Н. Гош

Прототип веялки доктора Гоша с педальным приводом. Д-р Б. Н. Гош

, фермер из Индии, недорогая веялка, которую можно легко прикрепить к педальному велосипеду и управлять им (транспортным средством, которым уже обладают некоторые фермеры-крестьяне), разрабатывает доктор Б.Бисва Гош.

Старомодный веялка

Этот простой тип веялки предшествует ручным очистителям зерна на несколько сотен лет. Единственное улучшение, которое было сделано по сравнению с традиционными моделями корзин, — это добавление экрана, позволяющего проникать мелким частицам, пыли и грязи. При использовании обмолоченное зерно подбрасывается в воздух в ветреный день — ветер сдувает солому, пыль и более легкие семена, песок и более мелкие частицы падают через решетку — и, если повезет, то, что осталось, очищается зерно.Боковины изготовлены из оцинкованного листового металла высотой 8 дюймов. Экран оцинкован и приклепан по бокам. Его размер составляет 24 дюйма в ширину и 24 дюйма в глубину (спереди назад).

Американский деревенский институт

440 Meyers St.

Kettle Falls, WA 99141

Агрима Винноуэрс

Эта компания предлагает две модели: металлическую и деревянную. Оба могут управляться вручную или с помощью небольшого двигателя.

Китайская сельскохозяйственная машиностроительная компания., ООО 17 Нанкинская дорога, Восточная, 1-я сек. Тайбэй, Тайвань

Поддонник

Фирма предлагает веялки с ручным приводом из дерева.

Поставки для самообеспечения и небольших хозяйств Старый дворец, Приорат-роуд, Уэллс-Сомерсет, BAS 1SY, Англия

CeCoCo Веялка для ручного зерна тип A-I

Эта модель предназначена для очистки риса-падди, лущеного риса, пшеницы, ячменя, лущеных семян подсолнечника и любых других зерен или семян.

Обладая производительностью около 650 кг очищенного риса в час, это устройство отделяет очищенное зерно от незрелого мертвого зерна, а также половы, шелухи и пыли.Это полностью стальная конструкция. Вес: 300 килограмм.

CeCoCo

P.O. Box 8, Ibaraki City Osaka Pref. 567 Япония

Сортировщик семян Hindson

Эта модель оснащена регулируемым вентилятором и двумя сменными ситами. Он имеет производительность от 600 до 1100 кг в час с мощностью в / 2 л.с. мотор. Доступны четыре размера сита.

Hindsons Pvt. Ltd. The Lower Mall Patiala, Пенджаб, Индия

Номер 8 Winnower

Это машина с ручным приводом, сделанная в основном из дерева, но с металлическими подвижными частями и колеблющимся нижним экраном.Он может быть оснащен любым из пяти металлических сит размером 40 на 40 см для эффективного просеивания всех видов зерна, включая пшеницу, ячмень и кукурузу.

R. Hunt & Co., Ltd., Atlas Works Earls Colne, Колчестер, Эссекс COfi 2EP, Великобритания

Охота № 8 Винновер E .. Охота

Индийская винница

Тяга воздуха в этой модели регулируемая, и при необходимости вы можете заменить сита. Он работает на четырех шарикоподшипниках и управляется вручную.

Rajasthan State Agrc Industrial Corp., Ltd. Virat Bhawan, C-Scheme Jaipur 302006, Раджастан, Индия

Британский Winnower

Этот блок состоит из бункера, заслонки управления подачей, узла колеблющегося сита и вентилятора. Он доступен в двух моделях с приблизительной производительностью 800 кг в час и 1000 кг в час. Обе модели могут быть ручными или механическими.

The Alvan Blanch Development Co., Ltd. Челворт, Малмсбери, Уилтшир SN16 9SG U.К.

Велосипедная лебедка

Этот простой вентилятор с педальным приводом, производительностью от 1500 до 2000 кг в час, помогает фермерам, когда не дует естественный ветерок. Размах лопастей составляет 1200 миллиметров (48 дюймов), и они установлены на валу, который вращается на двух опорных подшипниках. В зубчатой ​​передаче есть два колеса свободного хода и маховик. На этом цельностальном корпусе массой 80 000 кг предусмотрено сиденье. Подача воздуха достаточна для одновременного провеивания четырех человек.

Коссул

Велосипедные веялки Cossul and Co.

Cossul ручная лебедка

Эта модель с ручным приводом имеет производительность от 500 до 800 килограммов в час и позволит двум людям заниматься веялкой одновременно. Лезвия прикреплены к столбу, а вес агрегата составляет 25 000 кг.

Cossul Co. Pvt. Ltd. Industrial Area Fazalgnni, Канпур, Индия

Cossul Hand Winnower Cossul and Co.

Winnower Kit

Сеялка была разработана Отделом зарубежных связей Национального института сельскохозяйственной инженерии в Англии для удовлетворения потребности в ручном устройстве для отделения зерна от половы и ядер арахиса от скорлупы.Конструкция проста, а изготовление должно быть в пределах возможностей деревенских мастеров, использующих обычные ручные инструменты.

веялка состоит из рамы, на которой установлен загрузочный бункер, разделительного канала, вентилятора и приводного механизма. Каркас состоит из десяти деревянных частей, скрепленных болтами. Бункер образован двумя верхними элементами рамы, верхней частью корпуса вентилятора и одной стороной разделительного канала, который имеет закрытое загрузочное отверстие на уровне дна бункера.

Воздуховод прямоугольного сечения, примерно S-образной формы, с длинной вертикальной центральной частью.Фигурные стороны вырезаются из толстой фанеры, а передняя и задняя части из листового металла прикручиваются к краям фанеры. Вентилятор представляет собой лопаточный блок с гладкими лопастями. Корпус сконструирован так же, как и канал, к которому он прикреплен болтовым фланцевым соединением. Шестилопастной деревянный ротор установлен на стальном валу, вращающемся в деревянных подшипниках скольжения. прикручен к раме.

Привод передается по велосипедной цепи от кривошипа и звездочки на маленькую звездочку на валу вентилятора. Все компоненты являются стандартными деталями велосипеда.Кривошип педали и цепное колесо припаяны к стальному валу, который вращается в подшипниках, закрепленных болтами под бункером. Маленькая звездочка на валу вентилятора сделана из зубчатого кольца обгонной муфты велосипеда, прижатого к деревянному выступу, который прикреплен к валу.

В следующей таблице приведены результаты работы прототипа в лаборатории N.I.A.E. испытание. Измерения выхода производились во время пробежек без остановок для наполнения бункера. Скорость работы в течение нескольких часов может быть ниже, в зависимости от количества операторов и их эффективности.

Когда было проведено испытание, исследователи обнаружили, что некоторые образцы риса содержали короткую соломинку, которую нельзя было выдувать.В опыте с арахисом в Северной Африке высокая частота вращения коленчатого вала веялки дала очень чистый результат, но испытание гамбийского арахиса дало плохой образец, так как 40 процентов орехов остались неочищенными.

Заморское отделение

Национальный институт сельского хозяйства! Engineering Silsoe, Bedford MK45 4HS England

Cossul Hand Winnower Cossul and Co.

Набор голландских веялок

Этот комплект предлагает возможность сборки веялки после завершения сборки отдельных частей или сборки из предварительно собранного комплекта.Лейка изготовлена ​​из дерева с металлическими рабочими частями. Для его строительства необходимы только самые простые магазинные инструменты.

Инструмент

Почтовый ящик 525

Эйндховен, Нидерланды

Читать здесь: Очистка км Градация

Была ли эта статья полезной?

Измельчитель и лущилка для зерна своими руками

Зерновая молотилка и лущилка своими руками

Последний компонент зерна в этом году эксперимент есть оборудование.Садоводы часто пропускают выращивание зерно из-за сложной уборки, процедуры обмолота, веялки и шелушения. Но доморощенный Цельнозерновые представил два предмета домашнего обихода, которые я надеваю на свой любимый список.

Первый — это барабанная молотилка с педальным приводом — Я украл картинку из книги только один раз, потому что я не могу найти ничего похожего на Интернет. Обычно велосипед подключается к электросети. катушка. Катушка находится внутри какого-то сборного бункера и усыпанный гвоздями xd, забитыми каждые два-три дюйма.Один педали человека, что заставляет барабан вращаться, в то время как другой человек удерживает зерновые жатки напротив барабана. Гвозди вытягивают семена из зерновых колосьев относительно быстро — можно обмолотить около 40 фунтов зерна в час с помощью молотилки DIY.

Если вы выращиваете зерно, у которого трудно удалить шелуху (например, гречка), вы будете интересуется южным Метод Exposure Seed Exchange превращает ручную Зерновая мельница в шелушитель своими руками. По сути, вы временно заменяете стационарный диск на вашей зерновой мельнице с резиновым диском производства наклеивание мягкой резины на шайбу.После небольшой корректировки ваш мельница сможет расколоть корпус семян, не повредив зерно ядра. Я не могу найти фото этого аппарата на Интернет тоже, но как только мы вырастим гречку, я попробую и написать об этом.

Или просмотрите больше сообщений по дате или по теме.

О нас: Анна Хесс и Марк Гамильтон более десяти лет жили самостоятельно в горах Вирджинии, прежде чем переехать на север, чтобы начать все с нуля в предгорьях Огайо.Они экспериментировали с пермакультурой, садоводством без обработки почвы, трейлерстейнгом, домашними микробизнесами и многим другим, рассказывая о своих приключениях как в блогах, так и в книгах.

Хочу получать уведомления, когда на этой странице появляются новые комментарии? Нажать на После того, как вы добавите комментарий, нажмите кнопку RSS, чтобы подписаться на канал комментариев, или просто установите флажок рядом с «Ответы по электронной почте мне» во время написания комментария.

Растрескивание и рассеяние | Форум шоколадной алхимии

Выращивание собственной пшеницы — Органическое садоводство

Если вы увлечены садоводством и самообеспечением, рано или поздно вы захотите попробовать выращивать пшеницу.Помимо других преимуществ, он позволяет вам уйти от коммерческого процесса, при котором выращивают идеально хорошее зерно, затем соскабливают отруби, очищают зародыши, отбеливают муку и продают все это вам отдельно.

Если вы попробуете, вы обнаружите, что пшеницу легко выращивать практически в любом месте в Соединенных Штатах, даже в качестве широкорядной культуры в вашем саду. Один садовник из Вермонта утверждает, что в июле посадил 30 фунтов озимой пшеницы на одной восьмой акра и собрал 250 фунтов зерна.В несколько меньшем масштабе, даже если у вас есть передний двор размером 20 на 50 футов, вы можете посадить 6 фунтов пшеницы и собрать почти 50 фунтов зерна.

Прежде чем вы с энтузиазмом планируете внести достаточно пшеницы, чтобы испечь весь ваш хлеб на следующий год, начните с небольшого пробного участка в первый год. Этот тестовый запуск позволит вам узнать, как ведет себя зерно, в чем заключаются проблемы с его выращиванием, сколько времени вам нужно, чтобы обработать его, как на него влияют меняющиеся климатические условия и многое другое.

Различные сорта пшеницы

После того, как вы определились, сколько пшеницы нужно сажать, вам нужно решить, какой сорт сажать. Сортами пшеницы легко запутаться. Озимая пшеница высаживают осенью и собирают с середины мая на юге до конца июля на севере. Яровая пшеница высаживается весной и убирается осенью. И яровая, и озимая пшеница подразделяются на мягкую пшеницу (с низким содержанием глютена и используемую в основном для выпечки и крекеров), твердую пшеницу (с высоким содержанием глютена и используемую для хлеба) и твердую пшеницу (используемую для макаронных изделий).Выбор, который вы выберете, будет зависеть от того, где вы живете. Узнайте у местного представителя кооператива, какие сорта лучше всего подходят для вашего региона. (Чтобы найти источники для небольших количеств семян пшеницы, попробуйте нашу программу поиска семян и растений или обратитесь в местные фермерские магазины.)

Посев пшеницы

Сажайте озимую пшеницу осенью, чтобы дать ей возможность прорасти от шести до восьми недель до замерзания почвы. Это дает время для хорошего развития корневой системы. Если пшеницу посеять слишком рано, она может задохнуться следующей весной и будет уязвима для некоторых поздних летних насекомых, которые не будут проблемой в более прохладную осеннюю погоду.Если посадить озимую пшеницу слишком поздно, она плохо перезимует.

Яровую пшеницу следует сажать как можно раньше, как только весной можно будет обработать почву. Осенью сделайте начальную вспашку, затем вспахите и посейте весной. Чтобы обеспечить равномерное распределение урожая, определите количество семян, которое вам понадобится, разделите его на две кучки и рассыпьте одну часть в одном направлении, например, с востока на запад. Затем транслируйте оставшуюся часть с севера на юг. Циклонная сеялка с кривошипным механизмом справится с одинаковыми задачами, но ручная рассева подойдет для небольшого участка.Вы также можете сажать его рядами, как и другие культуры.

Засыпьте семена центрифугированием или сгребанием на глубину от 2 до 2 1⁄2 дюйма для озимой пшеницы и от 1 до 1 1⁄2 дюйма для яровой пшеницы. Для достижения наилучших результатов прикатайте или укрепите грядку другим способом, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой.

Уборка зерна

Когда вы любуетесь своим пшеничным полем, вы заметите в середине лета (позже для яровой пшеницы), что цвет стеблей меняется с зеленого на желтый или коричневый. Головы, отягощенные зерном, склоняются к земле.А это значит, что пора проверить зерно. Выберите голову, выберите несколько зерен и засуньте их в рот. Если они мягкие и рыхлые, зерно еще не готово. Продолжайте тестирование. Однажды зерна станут твердыми и хрустящими, и пора будет собирать урожай.

Как вы должны резать пшеницу во время жатвы? Если у вас достаточно небольшой участок, вы просто отрежете колосья пшеницы от стеблей. Это происходит быстро, если ваше пшеничное поле не больше 6 футов в ширину и 25 футов в длину.

Используя косу. Если вам нравится старый образ жизни и вы собираетесь собрать больше зерна, вы можете использовать косу и колыбель. Колыбель представляет собой набор длинных деревянных пальцев, установленных над лезвием косы. Коса разрезает пшеницу, а затем колыбель переносит разрезанную пшеницу к концу каждого колебания и складывает ее аккуратной кучей, сложенной вместе со всеми головками, сгруппированными вместе. Вы можете стричь косой в одиночку, но вам придется потратить много времени, собирая срезанную пшеницу и укладывая ее для облегчения работы.

Жатва серпом. Другой возможный инструмент для резки небольших количеств зерна — серп. Все дело в том, чтобы взять и вырезать, схватить и вырезать. Возьмите горсть пшеницы в левую руку и поверните серп правой, чтобы срезать растения почти на уровне земли. Можно становиться на колени или приседать в различных положениях, чтобы не слишком устать. По мере того как вы нарезаете пригоршни, складывайте их небольшими кучками так, чтобы все головки были направлены в одном направлении.

Шкивы обвязочные. Следующий шаг — связать волокна в снопы, каждый примерно от 12 до 14 дюймов в окружности — пучок, который вы можете удобно держать в руках. Свяжите в тот же день, когда вы срежете пшеницу. Приятно, когда два человека по очереди режут и связывают. Вы можете связать шнуром, шпагатом пресс-подборщика или даже некоторыми стеблями пшеницы, скручивая их так, чтобы связка была прочной.

Посолка зерна. Укладывайте снопы в вертикальное положение в хорошо вентилируемом, сухом месте, безопасном от животных, питающихся зерном.Наши предки складывали снопы, чтобы сотрясать поля, но в небольших количествах их легко вынести в непогоду. Зерно затвердело, когда оно твердое, легко раскалывается, и его невозможно поцарапать ногтем большого пальца.

Обмолот. Теперь пора обмолотить зерно — отделить от него солому и мякину. Вы можете сделать это разными способами. Один метод — это махать рукой. Цеп состоит из одного куска дерева длиной около 3 футов — ручки — прикрепленного кожаным ремешком к более короткому куску длиной около 2 футов.Более короткий кусок многократно бросается в колосья, каждый раз разбивая несколько колосьев. Если вы используете этот метод, вы можете рассчитывать получить около 3 фунтов пшеницы за 20-25 минут. Это медленная работа. Кроме того, есть уловка, как научиться махать хвостом, не стучая себя по голове.

Другой способ — это стучать отдельными снопами о внутреннюю часть большого чистого мусорного ведра. За два часа молотилка может произвести банку с пшеницей, но с большим количеством соломы и даже с твердыми кочанами.Это быстрее, чем молотить, но при этом образуется больше мусора, который необходимо отделить от пшеницы.

Просеивание. Обычный метод веялки — переливание зерна из одного контейнера в другой, позволяя ветру или дуновению электрического вентилятора выталкивать более легкую половину из зерна. Повторите процесс несколько раз, чтобы зерна были как можно более чистыми.

Лучшие способы хранения пшеницы

Способ хранения зерна зависит от того, сколько вы имеете дело.Правильное хранение означает защиту от тепла, света и влаги, а также от крыс, мышей и насекомых. Небольшое количество зерна в полиэтиленовых пакетах можно хранить в морозильной камере практически вечно, но для хранения большего количества требуется больше усилий.

Общая рекомендация — хранить твердую озимую или яровую пшеницу с содержанием влаги менее 10 процентов — уровень влажности, который на самом деле трудно достичь без дополнительной сушки (см. Ниже). Металлические или пластиковые ведра на пять галлонов с фрикционными крышками идеально подходят для хранения любого зерна.В трех таких контейнерах можно хранить сто фунтов зерна. (Мусорные баки не подходят для хранения, потому что сделать их защищенными от ошибок сложно.)

Эти банки предотвращают попадание насекомых в зерно, но вы должны предпринять еще один шаг, чтобы уничтожить все яйца или личинки, уже находящиеся в зерне. Простой способ — нагреть зерно в духовке в течение 30 минут до 140 градусов по Фаренгейту, что также поможет снизить содержание влаги. Если вы не уверены в точности термостата духовки, проверьте его с помощью термометра духовки: температура выше 140 градусов может повредить зерно.

Шлифовальное зерно

В некоторых книгах предлагается использовать блендер для измельчения зерна, но это не работает. Вы не сможете приготовить красивую муку мелкого помола — только грубую муку с частицами неравномерного размера. Поначалу покупка недорогой мельницы с ручным приводом звучит правильно и романтично — вернемся к природе! Но сколько муки вы собираетесь перемалывать? Вам придется молоть весь день, чтобы получить достаточно муки для шести буханок хлеба, а это может отговорить вас от выпечки после нескольких первых попыток.Для измельчения больших количеств лучше использовать электрическую мельницу. При выборе мельницы задайте следующие вопросы:

• Сможет ли он обработать количество муки, которое вы ожидаете перемолоть за разумный промежуток времени?
• Помол без перегрева зерна?
• Можно ли отрегулировать для измельчения различной степени грубости?
• Легко ли использовать и чистить?
• Будут ли доступны запасные части, если они вам понадобятся?
• Изготовлен ли он уважаемой компанией, которая соблюдает гарантию?

При измельчении зерна избегайте соблазна измельчать большое количество зерна для использования в будущем.Измельчите то, что вам нужно, возможно, в течение недели, а неиспользованную часть поместите в герметичный контейнер в холодильник. Цельнозерновые продукты могут храниться месяцами без потери вкуса и питательных свойств, но это не относится к цельнозерновой муке.

Адаптировано из The Backyard Homestead, под редакцией Карлин Мэдиган. Первоначально опубликовано Сарой Питцер в журнале Homegrown Whole Grains . Обе книги из Storey Publishing, 2009.

Первоначально опубликовано: февраль / март 2010 г.