Мельница для солода своими руками чертежи: Дробилка для солода своими руками

Содержание

Вальцедековая мельница для солода — Чертежи, 3D Модели, Проекты, Измельчение

Модель/hex nut style 1 gradeab_din.sldprt

Модель/hex screw gradeab_din.sldprt

Модель/hex thin nut chamfered gradeab_din.sldprt

Модель/knurled thin thumb screw_din.sldprt

Модель/pan head cross recess screw_din.sldprt

Модель/plain washer 6902 type abc_din.sldprt

Модель/plain washer 6903 type ab_din.sldprt

Модель/plain washer clevis pin grade a_din.sldprt

Модель/radial ball bearing_68_din.sldprt

Модель/socket head cap screw 4762_din.sldprt

Модель/spring lock washer 2_din.sldprt

Модель/Боковина.SLDPRT

Модель/Бункер.SLDPRT

Модель/Валец.SLDPRT

Модель/Дека.SLDASM

Модель/Дека.SLDPRT

Модель/Мельничка. SLDASM

Модель/Ось.SLDPRT

Модель/Панель.SLDPRT

Модель/Рукоятка.SLDPRT

Модель/Ручка.SLDPRT

Модель/Стенка бункера.SLDPRT

Модель/Экцентрик.SLDPRT

Дробилки для солода –конструкция и типы агрегатов

Дробилки для солода

В наши дни солод – это не только один из важнейших ингредиентов для приготовления домашнего пива, но и продукт, часто используемый в кулинарии. Но как измельчить солод, чтобы его можно было использовать для приготовления хмельных напитков или в качестве одной из самых важных добавок к выпечке? Ответ прост – купить дробилку для подготовленного солода или собрать ее своими руками .

Виды и заводские особенности дробилок

Дробилка для солода изначально может быть бытовой и промышленной. Первый вариант выделяется меньшими габаритами и скромной производительностью. Тем не менее скорости работы этого агрегата хватает для получения измельченной продукции в количестве, достаточном для хозяйственных нужд. Промышленные измельчители солода используются исключительно на крупных пивоварнях. Они способны перерабатывать до нескольких тонн продукции ежедневно.

Промышленные дробилки солода выделяются практически одинаковой заводской конструкцией. Разница между ними заключается только в основном встроенном действующем механизме.

Бытовая зернодробилка для солода более проста по своему устройству и принципу действия. Благодаря этому оператору легче обслуживать ее и самостоятельно устранять неисправности агрегата.

Самой большой популярностью среди владельцев небольших домашних пивоварен пользуются вальцовые хозяйственные измельчители, которые, в зависимости от типа привода, могут быть ручными или полностью автоматизированными. Работа вальцовой дробилки основана на действии подвижного заводского вала. Во время переработки зерна он направляет материал в отверстие, предусмотренное между ним и корпусом агрегата. Такой принцип действия позволяет получить большое количество тщательно измельченного солода без физических усилий оператора.

Типы бытовых измельчителей

Хозяйственные дробилки подготовленного солода чаще всего используются для приготовления вкусного пива, высококачественного домашнего виски. Лучше всего для этого подходит вальцовая дробилка. В зависимости от количества рабочих органов это оборудование может быть следующих типов:

двухвальцовая – проще по своему заводскому устройству. Агрегат этого типа выделяется самой низкой производительностью;
трехвальцовая мельница-дробилка для солода – в ее комплектацию входит дополнительный штатный вал, который изначально позволяет качественно измельчить материал и получить большее количество готовой продукции.

Среди агрегатов второго типа самой большой популярностью пользуется мельница-дробилка для солода Corona . От многих рыночных аналогов она отличается повышенной производительностью, повышенной надежностью и солидной эффективностью при работе с самым твердым материалом.

Как сделать надежную дробилку для солода?

Для сборки измельчителя подготовленного солода конструктору потребуются следующие элементы:

2 полностью исправных шкива от насосов, демонтированных из любого автомобиля ВАЗ – они должны играть роли валов для дробилки;

2 металлические оси, на которые будут устанавливаться валы – их можно сделать самостоятельно или заказать в токарной мастерской;

цельный или разборный металлический корпус – для его сборки подойдут несколько листов алюминия;
кастрюля, которая будет играть роль заборного бункера;
рычаг – необходим для привода измельчителя солода в действие.

После подготовки всего необходимого можно приступать непосредственно к сборке измельчителя.

Для этого нужно:

Установить и закрепить валы на предварительно подготовленных осях. Готовый механизм должен выдерживать вибрации и не издавать посторонних звуков во время вращения;
Закрепить измельчитель с бункером в средней части корпуса. Во время монтажа нужно проследить, чтобы рабочие механизмы располагались внутри, а поворотная рукоятка – на внешней стороне алюминиевого корпуса;
После этого нужно закрепить кастрюлю. Она должна располагаться под рабочими валами агрегата.

В результате у изготовителя получится ручная дробилка, которую можно использовать для переработки солода и других сухих или влажных зерновых культур.

Во время дальнейшей эксплуатации оператор должен постоянно следить за работой поворотной ручки. При появлении скрипов механизм потребуется смазать. Также важно поддерживать остроту режущих ножей. Если после переработки солода большая его часть осталась не измельченной, значит ножи нужно наточить или заменить.

Что такое дробилка для солода?

Солод – один из ключевых продуктов современного пивоварения, однако этим области его применения не ограничиваются. Дробленый солод широко применяется в кулинарии, косметологии, производстве большого спектра продуктов питания в качестве пищевой добавки.

Нередко возникает необходимость приготовить солод в домашних условиях, в частности, с той же целью сварить свежайшее домашнее пиво или использовать этот ферментированный продукт в качестве натуральной добавки в выпечку.

1 Дробилка для солода – разновидности и особенности конструкции

Солод традиционно готовят из измельченного зерна и при условии соблюдения технологии даже в домашних условиях можно получить насыщенный концентрат в качестве основы для приготовления напитков, сдобы и косметических средств. Классическая рецептура подразумевает приготовление настоя, в который помимо зерен входят также дрожжи и сахар.

Процесс ферментации будет тем более быстрым, чем качественнее измельчена зерновая масса – именно с этой целью и в промышленных, и в домашних условиях используется функциональная дробилка солода.

Профессиональное дробильное оборудование представляет собой полноценный агрегат, конструкция которого может быть конусной, щековой, роторной, молотковой, центробежной или валковой. Такие устройства обычно используются для одновременной переработки большого количества зерна еще на стадии уборки урожая, то есть, до попадания в цех переработки сырья.

В сегменте спецтехники более простого промышленного класса превалируют не менее эффективные, но конструкционно менее сложные агрегаты.

Классическим представителем этого типа оборудования является вальцовый измельчитель зерна, представленный автоматизированными и ручными моделями в зависимости от масштабов переработки.

Ключевым элементом вальцевой установки является- ожидаемо — подвижный валец, который перенаправляет зерновой поток в очень небольшой зазор между ним самим и неподвижной частью конструкции,обеспечивая эффективное дробление зерновой массы.

Чертеж вальцовой дробилки для солода

Стоимость такого оборудования вариативна и вполне подъемна для достаточно большого фермерского хозяйства, однако для среднего и мелкого масштаба она не считается эффективным решением.
к меню ↑

1.1 Виды дробилок

Конструкции этого типа могут предназначаться и для использования в условиях немасштабного производства солода, например, домашнего пивоварения или изготовления виски. Наиболее существенным отличием агрегатов первого и второго типа является габарит, от которого и зависит производительность установки.

Классические дробилки для солода обычно делятся на 2 наиболее востребованные категории:

двухвальцовая мельница для солода – более простая и менее производительная разновидность;
трехвальцовая – оснащенная дополнительным валом конструкция, которая позволяет более тщательно раздробить исходный материал.

В домашнем хозяйстве обычно используется мельница для солода ручная. Компактный механический прибор, который приводится в движение путем проворачивания ручки и по принципу действия немного напоминает мясорубку классического образца.

Наиболее популярной моделью оборудования в этом сегменте считается мельница для солода Сomfort 500, которую также иногда называют мельницей для солода Сorona. Она отличается ценовой доступностью, хорошей производительностью и надежностью, позволяет в течение короткого времени переработать достаточно большое количество зерна. Мельницы для помола солода Корона, как показывает практика, пользуются наибольшей популярностью среди ручного дробильного оборудования благодаря оптимальному соотношению цены и качества. Еще одна достойная внимания модель — мельница для солода Model 500. Стоит она несколько дороже, однако и показатели надежности у нее лучше.
к меню ↑

2 Функциональная дробилка для солода своими руками

Рано или поздно начинающие пивовары или искушенные дачники задаются вопросом – чем молоть солод, при чем возникает он вне зависимости от того, для каких целей готовый продукт будет использоваться. Несмотря на то, что стоимость зернодробилки является достаточно демократичной, существует более простой и дешевый вариант –двухвальцовая самодельная мельница для солода, изготовить которую можно из подручных средств.

Самодельная дробилка для солода

Для того, чтобы создать свой собственный дробильно-солодовый аппарат, вам понадобятся:

2 вала, в роли которых могут выступить отработанные шкивы помп любого ВАЗ, например, 2108-10;
2 оси для размещения валов, заказать которые можно у токаря или изготовить самостоятельно при условии наличия соответствующего оборудования и навыков;
корпус конструкции варится из листового алюминия;
в качестве бункера может использоваться любая старая кастрюля, миска или даже бутыль для воды большого объема;
механизм приведения конструкции в движение может быть ручным (в этом случае следует подобрать рычаг соответствующего размера) или электрическим – с задачей отлично справляются редукторные двигатели очистителя все того же автомобиля.

Если говорить о существенных отличиях самоделки от профессиональной мельницы, мельничка из подручных средств не уступает своему прототипу в производительности, но качественно выигрывает в цене.

2.1 Как сделать дробилку для солода из подручных материалов? (видео)

Оборудование дробильного отделения

Дробильное отделение, как правило, размещается над варочным отделением, чтобы транспортировка дробленого солода в заторные чаны была короче и можно было использовать самотек. В дробильном отделении обычно имеются очистительные машины, автоматические весы для солода, дробилка и бункера для дробленого солода. Размещение машин может быть различным, обычно они размещены в два или три этажа. Устройство дробильного отделения, характерное для чехословацких условий, видно из схемы, приведенной на рис. 2.

Производительность солододробилки выбирается так, чтобы в смену дробилась засыпь только для двух варок. В зависимости от этого выбирается и число бункеров для дробленого солода. Бункера изготовлены из листовой стали, внутри они гладкие, а внизу снабжены коническим выпускным отверстием. Дробленый солод должен выпадать из бункеров без остатка. Бункера для солода могут быть цилиндрические, призматические, стационарные и укрепленные на тележках. Для загрузки 100 кг дробленого солода они должны иметь объем от 2,7 до 3 гл.

Работа всех машин и транспортеров между машинами должна быть синхронизирована, чтобы машины не перегружались. Солод к солододробилке следует подавать равномерно, чтобы загрузка дробилки не колебалась. Дробильное отделение должно быть хорошо освещено и подход к отдельным машинам легкодоступным. Машины в дробильном отделении необходимо хорошо герметизировать, чтобы производство было беспыльным. Дробильное отделение нужно связывать с остальными этажами и первым этажом грузовым и пассажирским лифтом для облегчения обслуживания и транспортировки специальных солодов или заменителей.

Современные дробильные отделения на больших пивоваренных заводах являются, как правило, частью варочного производства. Они полностью автоматизированы и управляются на расстоянии варщиком, который следит за процессом дробления на контрольном пульте, установленном в варочном отделении. Часто процесс решается так, что используют одну или несколько солододробилок большой мощности и дробленый солод без применения бункера подают прямо в заторные чаны. Точно так же, как дробление солода, автоматизировано дробление его заменителей – риса или кукурузы.

Управление и контроль за работой дробильного отделения производится с пульта, устанавливаемого в варочном отделении. Для удобства и наглядности схема соединения дробильного отделения с солодохранилищами, дозирующими устройствами и пневматическим транспортером вынесена на щит управления и контроля варочного отделения (рис. 3).

Солододробилки

Жернова для дробления солода уже не применяются со второй половины прошлого столетия, когда начали использовать двухвальцовые и многовальцовые дробилки. Развитие-конструкций дробилок было очень разносторонним и в настоящее время применяются исключительно четырех- или шестивальцовые дробилки. Двухвальцовые дробилки используются только на небольших пивоваренных заводах или для измельчения специального, главным образом жженого солода. Трехвальцовые дробилки с разным диаметром вальцов полностью исчезли, пятивальцовые изготавливаются в единичных случаях.

Двухвальцовая солододробилка состоит из стационарного чугунного кожуха, воронки, подающего устройства и двух вальцов. Кожух должен быть герметизирован, чтобы тонкая солодовая мука не распылялась. Подающее устройство состоит из регулирующего клапана, разрыхлительного и подающего валиков. Рифленый подающий валик равномерно спускает солодовое зерно – в горизонтальном положении между дробящими вальцами. В таком положении меньше повреждаются оболочки. Вальцы изготовлены из закаленного чугуна и их поверхность хорошо отшлифована и отполирована. Если валик испорчен (борозды, углубления), его следует вновь отшлифовать. Вальцы должны быть расположены горизонтально и точно параллельно, зазор между ними должен иметь по всей длине одинаковый просвет. Вал одного вальца закреплен на неподвижных подшипниках, соединенных с кожухом, вал другого вальца расположен на подвижных подшипниках, чтобы можно было регулировать зазор между вальцами. Вал прочно закрепленного вальца снабжен ременным шкивом для приведения в действие вальца, второй валец приводится в действие парой шестерен от первого вальца. Расстояние между вальцами (зазор) можно устанавливать с помощью регулировочных болтов или других регулирующих механизмов. Разборку вальцов при чистке обеспечивает рычажное устройство, разведение вальцов (при проникновении твердого предмета), пружина, в старых системах противовес.

Диаметр вальцов двухвальцовых солододробилок равен от 250 до 300 мм, частота вращения от 180 до 240 оборотов в минуту. Производительность двухвальцовых дробилок колеблется от 600 до 2000 кг/ч, на 10 см длины вальцов приходится 150- 200 кг/ч солода.

Четырехвальцовые дробилки лучше размалывают оболочки. Их лучше устанавливать на более высокие мощности, чем дробилки двухвальцовые. Установка и привод вальцов такие же, как и у двухвальцовых дробилок. В верхней паре вальцов солодовое зерно расплющивается и оболочка отделяется от эндосперма. На ситах или другом устройстве она освобождается от остатков крупной крупки для лучшего размалывания на нижних вальцах. Четырехвальцовые солододробилки встречаются во многих конструктивных решениях, два типа четырехвальцовых дробилок, изготавливаемых в ЧССР, описаны более подробно.

Дробилка типа М27/25 имеет между верхней и нижней парой вальцов сортирующее устройство, которое центробежной силой отбрасывает дробленый солод на перфорированную стенку и отделяет крупную крупку от оболочки. Сортировка несовершенна, однако устройство работает надежно и не нуждается в специальном обслуживании. Устройство приведено на рис. 4. Производительность этих дробилок в зависимости от длины вальцов колеблется от 1000 до 2400 кг/ч. Потребная мощность привода от 6 до 10 кВт. Солододробилка типа TMS (рис. 5) снабжена между верхней и нижней парой вальцов двумя сотрясательными ситами. После сортировки на ситах мелкая крупка и мука выводятся из машины и уже не попадают на нижнюю пару вальцов. Оболочка и крупная крупка в результате колебательного движения соскальзывают на конец устройства и падают на нижнюю пару вальцов. Сита чистят с помощью резиновых шариков. Дробилка изготавливается только одного размера производительностью 2000 кг/ч и средней частотой вращения неподвижно укрепленного вальца 220 об/мин, подвижного вальца 214 об/мин с потребной мощностью привода 10 кВт.

Шестивальцовые солододробилки работают в три этапа и поэтому их производительность достаточно высока. Схематически эти процессы изображены на рис. 6. С подающего устройства солод попадает между дробящими вальцами аа, которые для быстрого захвата зерна расположены по диагонали. Измельченный солод поступает на верхнее сотрясательное сито b, оболочки с прилипшими к ним частицами эндосперма колебательным движением подаются ко второй паре вальцов сс, а крупная крупка с колеблющегося сита b2 к третьей паре дробящих вальцов, мелкая крупка (подрешетный продукт) с плоскости b3 попадает на колеблющуюся пластину d3, а с нее прямо в бункер. Оболочки, раздробленные на второй паре вальцов, попадают на сотрясательное сито d1 где отделяется крупная крупка, оболочки уже не проходят через следующую пару вальцов и падают в бункер. Крупная крупка с колеблющегося сита d2 снова колебательным движением сита переводится к третьей паре вальцов. Подрешетный продукт, мука и мелкая крупка с колеблющейся плоскости d4 падают прямо в бункер. Оболочка 2, как обозначено на схеме, может задерживаться отдельно и отделяться от остальной части дробленого солода. Благодаря тому что оболочки проходят только через две пары вальцов, а мелкая крупка и мука отсортировываются уже под первой парой вальцов, обе нижние пары вальцов менее загружены и это повышает производительность дробилки. В зависимости от длины вальцов от 400 до 1500 мм производительность шестивальцовых дробилок колеблется от 1800 до 6500 кг/ч, при производстве особенно тонкодробленого солода, пригодного для фильтр-пресса, производительность их на 15 – 20% ниже. Потребная мощность привода колеблется от 5 до 15 кВт.

Обычно необходимо, чтобы отдельные части внутри дробилки были легко доступными. Кожух дробилки должен быть хорошо герметизирован, снаружи и внутри гладкий. Углы внутри должны быть заполнены соответствующим материалом, чтобы в них не осаждалась пыль и внутренность легко поддавалась чистке. Регулировка вальцов должна быть легкой и хорошо контролируемой. Следует обеспечить полную неподвижность, чтобы во время эксплуатации положение вальцов не изменилось. Необходимо также помнить о том, что следует брать пробы под каждой парой вальцов и под общим выходом для дробленого солода.

Принципы дробления солода

При разрушении солодового зерна во время дробления экстрактивные вещества становятся доступными для воды, тем самым ускоряется процесс растворения и остальные химические и физические процессы при затирании. Чем мельче частицы, тем быстрее в них проникает вода, обеспечивая действие ферментов. Однако солод нельзя дробить слишком мелко, поскольку тогда возникли бы значительные трудности при дальнейших технологических процессах.

Главные компоненты солодового зерна – это оболочки и эндосперм. Они отличаются по своему составу, физическим свойствам и функции в пивоваренном процессе.

Оболочка не имеет значения для получения экстракта. Она состоит главным образом из нерастворимой целлюлозы, дубильных веществ, горьких веществ, пентозанов и небольшого количества других органических и минеральных веществ, которые частично переходят в раствор. При дроблении оболочки должны остаться в виде больших частиц, с одной стороны, чтобы при фильтрации они образовывали рыхлый легко проходимый фильтрующий слой и, с другой – потому, что мелкораздробленные оболочки лучше выщелачиваются и в пиво переходит больше веществ, которые придают ему более резкий вкус. Оболочка эластична и при дроблении оказывает большее сопротивление, чем остальные части зерна, при дроблении хрупкого солода она не слишком повреждается.

Эндосперм содержит экстрактивные вещества, которые полностью могут быть использованы в пивоваренном процессе. Это прежде всего крахмал и другие сахариды и белки. Однако состав этих веществ в различных частях зерна неодинаков. Уже отдельные зерна крахмала имеют разную величину. Крупные зерна крахмала содержат около 90% чистого крахмала, остаток составляют белки, клетчатка, жир и другие вещества, сосредоточенные в оболочке крахмального зерна. У мелких крахмальных зерен доля этих веществ выше. На физические свойства эндосперма влияет растворение солода. Эндосперм хорошо растворенного солода хрупкий и при дроблении легко измельчается. Ферментативные процессы происходят в ячменном зерне при соложении, как известно, от зародыша к кончику зерна, где растворение происходит позднее. Также и распределение ферментов в эндосперме не одинаково – края эндосперма богаче ферментами, чем середина. Поэтому в эндосперме всегда имеются менее растворенные и более твердые частицы, которые оказывают сопротивление при дроблении, и хуже размалываются, чем хрупкие. Середина зерна в узком зазоре между вальцами обычно хорошо перемалывается, менее раздробленными остаются твердые кончики зерна.

При дроблении каждое солодовое зерно должно быть расплющено и содержимое его освобождено. Оболочки должны быть хорошо перемолоты и очищены от твердых частиц эндосперма, которые обычно к ним прилипают и в таком состоянии труднодоступны для воды и действия ферментов, вследствие чего могут переходить в пивную дробилку неиспользованными. Крупная крупка, образующаяся из твердых частиц зерна также с трудом растворяется и медленно осахаривается. Ее доля должна быть как можно меньше. Лучше всего происходит растворение и осахаривание мелкой крупки и муки. Мука – наиболее тонкая часть дробленого солода, однако менее пригодна, так как дисперсия ее частиц настолько значительна, что очень высокое содержание ее в дробленом солоде вызывает трудности при фильтрации.

Пригодность состава дробленого солода устанавливается эмпирически в зависимости от оборудования варочного отделения. Если используется фильтрационный чан, дробленый солод должен быть грубого помола, более тонкий помол можно использовать для фильтр-пресса. Для того чтобы обеспечить равномерное качество дробленого солода, ячмень перед солодоращением должен быть хорошо отсортирован, чтобы он содержал зерно приблизительно одинакового размера. Загрузка солододробилки тоже не должна колебаться, при перегрузке помол получается слишком грубым и между вальцами могут проходить целые зерна солода.

Дробление при смачивании

Стремление усовершенствовать дробление солода привело к попыткам дробить солод, предварительно смоченный в воде. Об этих опытах упоминает уже Гаузинг (1898). Предполагалось, что при этом оболочки останутся неповрежденными и тем самым улучшится фильтрация и повысится выход экстракта, кроме того, при смачивании из оболочек будут удалены нежелательные горькие вещества, дубильные вещества и кремниевая кислота и благодаря этому улучшится вкус пива. В ЧССР в 1950 г. и позже по инициативе пивовара Биттнера этот способ был проверен на опытном производстве в Бранике. Было обнаружено, что при смачивании выщелачивается от 0,5 до 1,0% экстракта и выход экстракта не повышается даже при использовании для затирания замочной воды. Незначительное ускорение фильтрации не компенсировало сложной операции, связанной со смачиванием солода.

В последнее время были разработаны аппараты (Штайнекер, Фрайзинг, рис. 7) специально для дробления мокрого солода. У этого аппарата были устранены некоторые недостатки, которые встречались ранее при дроблении солода в смоченном виде. Солод, предназначенный для переработки, поступает с автоматических весов в бункер, в котором с помощью душевого устройства смачивается водой, нагретой до 20-30°С. Вода собирается в коническом основании бункера, первые фракции воды могут быть выпущены, другие – циркулируют и являются частью воды, используемой для затирания. Спустя 10 мин солод начинает поступать через подающий валик в высокопроизводительную двухвальцовую солододробилку. При постоянной подаче воды дробленый солод в смесителе под дробилкой основательно перемешивается с водой и перекачивается в заторный чан или заторный котел. Температура воды и густота заторной массы регулируется автоматически. Устройство не требует никакого обслуживания, после окончания дробления все устройство внутри интенсивно моется остатками воды. По имеющимся данным слой пивной дробины в фильтрационном чане можно повысить до 70 см, фильтрация происходит быстро и выход экстракта хороший. В настоящее время в эксплуатации находится около 20 таких автоматов производительностью от 1500 до 6000 кг/ч.

Ручная двухвалковая дробилка солода, США

Выберите тему

Коллеги! Представляю вам ручную двухвалковую дробилку солода. Производство США.

Производительность до 60 кг в час.
Регулируемое расстояние между вальцами.
Большая загрузочная корзина, объем 5 кг.
Удобное деревянное основание.

Дробилки в наличии.

Цитата
Gper пишет: Подскажите это crankandstein или что-то другое.

Уже сам нашел в инете, это что-то другое. хотя отличить сложно

Цитата
Никита Малыхин пишет: Производитель другой, но “содержание” идентичное.

А размеры геометрические те же ?
Просто кое что кранкендштайновское уже есть, а тут очень удобное основание и бункер.
Подойдут ли друг к другу ?

Цитата
Никита Малыхин пишет: Без понятия, у меня нет образцов того о чем вы говорите. Это всё равно что спрашивать подойдут ли “сиденья от киа к автомобилям хёнде”, оба же корейцы!

Просто выше была фраза про “идентичное содержание”, я посчитал что так сказать можно только о вещах хорошо знакомых или даже имеющихся в наличии.
Ну да ладно, не будем придираться к словам, можно просто узнать размеры этой, которая у Вас в продаже. Интересует сам блок с вальцами. Спасибо.

Насчет скорости помола для пива – впечатляет.

А смолоть “в муку” для сусла на дистилляцию она может ?

Или в этом случае жернова (Корона) более эффективны ?

Перед самым НГ я таки собрал мельницу и смолол на ней 12,5 кг солода

1. Несмотря на отсутствие картинок и инструкций по сборке все собралось легко. Рекомендую винтики, которыми собирается верхний короб для загрузки солода, затягивать _после_ того, как короб будет вставлен в дробилку и закреплен – минимальные люфты помогут точнее вставить пазы в крепежные винты.

2. После выставления нужного зазора надо крепко затянуть стопорные винты. Также, полезно ключем законтрить гайки на этих винтах, чтобы в процессе работы зазор не “уплыл”.

3. Крутится легко и быстро. Я 12.5 кг смолол где-то за 35 минут, причем в паузах подходил к Симплу – в этот момент вовсю Арома тестировалась. Для сравнения, на “Короне” 7.5 кг молол больше часа.

4. Понравилось, что мельница отлично встает поверх 7-литровой кастрюли и полностью ее покрывает – пыль (мука) наружу не летит.

Цитата
Jenya444 пишет: Приобрел данную дробилку У всех вращается только один вал? а второй за счет замятия солода

Добрый вечер.
Совершенно верно.
Привод идет на один вал, а второй вращается за счет усилия вала на рукоятке, которая передается через дробления солода.
Передающее звено – это зерно:)

Как-то так:

Цитата
мик пишет: если это делает САША, то явно халтурничает

Они всегда халтурили.
Даже серьезные, промышленного изготовления, железяки, вызывают вопросы.
А это просто ремесленники

Наши магазины в Москве
Остаповский пр.,3;
ул. Смольная 63Б/П8,
Киевское шоссе дом 1, к. В, 204
Ярославское шоссе 146 к1

Подписывайтесь на новости Doctor Guber

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: [email protected]

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу [email protected] с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

регистрации/авторизации Клиента на Сайте;
обработки Заказов Клиента и для выполнения своих обязательств перед Клиентом;
для осуществления деятельности по продвижению товаров и услуг;
оценки и анализа работы Сайта;
определения победителя в акциях, проводимых Продавцом;
анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций;
участия Клиента в программах лояльности;
информирования клиента о новых статьях, новостях, акциях, скидках и специальных предложениях посредством электронных и СМС-рассылок.

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу [email protected]. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3. 3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Тонкости помола солода для чистозернового пивоварения

Переход от экстрактов к чистозерновому пивоварению – это естественный процесс эволюции любого домашнего пивовара, который подходит к делу не только с практической, рациональной стороны, где пиво является лишь продуктом потребления, а и с толикой творчества, тонким пониманием процессов и влияния каждого отдельно взятого фактора на характеристики напитка. И часто, когда вы делаете этот важный шаг в сторону «All Grain», вы вдруг начинаете понимать, что можно существенно сэкономить, если покупать солод, который вы чаще всего используете, сразу мешками, а не по килограммам каждый раз, когда намечается очередная варка. К тому же, это ещё и вопрос удобства. Но когда вы покупаете солод большими партиями, вы сталкиваетесь с другой проблемой – его придётся самостоятельно молоть, ведь хранить уже смолотый в магазине солод длительное время нельзя, он окисляется. Именно этому важному технологическому процессу и посвящен данный материал.

Критерии и принципы хорошего помола

Помол солода является важной технологической операцией, которая оказывает большое влияние на дальнейшие процессы приготовления сусла, в частности на продолжительность осахаривания, фильтрацию сусла от дробины и, конечно же, на выход экстракта. Основная задача дробления солода состоит в полном разрушении мучнистого тела зерна, называемого эндоспермом, что позволит воде и перешедшим в неё во время осахаривания ферментам более полно взаимодействовать с крахмалом и другими экстрактными веществами, содержащимися в теле пророщенного зерна. Разумеется, не всё так просто, как может показаться на первый взгляд.

Хороший помол солода полностью разрушает эндосперм зерна на мелкие кусочки, сохраняя при этом шелуху (плотная оболочка зерна) с минимальными повреждениями. Разрушение эндосперма позволяет диастатическим ферментам получать доступ к крахмалам и превращать их в растворимые сахара в процессе затирания сусла. Мучнистая часть зерна, которая в основном содержит крахмал (углеводы) и белок (азотистые вещества), должна быть раздроблена как можно мельче, чтобы из неё можно было извлечь максимальное количество экстрактивных веществ в процессе осахаривания. Одновременно с тем, шелуха, которая в результате помола сохранила свою целостность, станет естественным фильтрующим слоем во время слива осахарённого сусла в ферментер. Кроме того, повреждённая шелуха, которая преимущественно состоит из целлюлозы и отложившихся в ней органических и неорганических веществ, может сильно ухудшить аромат и вкус пива (особенно в результате чрезмерной экстракции танинов, сообщающих пиву терпкость).

Во время соложения зерно ячменя и любой другой зерновой культуры разрыхляется неравномерно, поэтому структура эндосперма зерна солода разная. В зародышевой части, ближе к основанию, структура эндосперма более рыхлая и дробится легко, а вот кончики зерна, которые обычно не подвергаются ферментативной обработке, измельчить достаточно проблематично. Именно поэтому дробленый солод всегда состоит из четырех основных фракций: собственно шелухи, крупной крупки, мелкой крупки и муки. С шелухой понятно – чем меньше повреждений, тем лучше. Крупная крупка, которой обычно и являются те самые кончики зерна, осахаривается медленно. Лучше всего поддаётся экстракции мелкая крупка и мука. Но следует понимать, что большое содержание в заторе муки приведёт к забиванию фильтрационной системы, даже если фильтрационный слой из шелухи достаточно плотный. Именно поэтому всегда нужно искать компромисс между достаточно мелким помолом для более высокой степени экстракции и сохранением достаточно больших фракций для более комфортного фильтрования затора. Как бы то ни было, а помол солода всегда начинается с мельницы.

Выбор мельницы для помола солода

Для помола солода в домашних условиях пивовары в основном используют два основных типа мельниц: жерновые мельницы типа Corona (также известная как Victoria) и вальцовые мельницы.

Жерновая мельница типа Corona

Corona – это ручная мельница жернового типа, измельчение солода в которой происходит за счёт трения зерен между двумя металлическими пластинами, жерновами. Подобный принцип дробления реализован в коммерческих кофемолках. Шнек, который подает зерно к жерновам, как и сами жернова, приводятся в движение вращающейся ручкой. При помощи нехитрых манипуляций вместо ручки можно подключит дрель или шуруповерт, но без большого бункера для зерна эта манипуляция кажется бессмысленной. Преимущество у жерновой мельницы для солода только одно – она дешевая.

Недостатков же много и они очевидны: вместе с мучнистой частью зерна солода измельчается и шелуха, что, как мы выяснили, негативно сказывается на последующих после помола технологических процессах производства пивного сусла. Впрочем, если выставить правильный зазор, от 0,8 мм до 1 мм, то можно добиться хорошего помола с приемлемым измельчением шелухи. Маленький бункер, куда можно засыпать лишь около 1 кг солода, тоже не назовешь сильной стороной жерновых мельниц.

Плюсы: дешевизна, пригодится в быту для дробления зерен, семян, бобовых.

Минусы: помол с сильным повреждением шелухи, маленький объем бункера, грубая настройка зазора между жерновами, низкая скорость помола.

Вальцовая мельница

Данный вид мельниц представляется собой конструкцию из одного, двух или трёх цилиндрических валиков, установленных параллельно и приводимых в движение ручным приводом или при помощи электрических приборов (дрели, шуруповерта и т.д.). Дробление происходит за счёт продавливания зерна солода между вальцами. Сами вальцы могут быть гладкими или рифлёными, что оказывает некоторое влияние на скорость и качество помола. В результате продавливания зерна, а не разрыва его между жерновами, шелуха повреждается минимально, в то время как эндосперм измельчается максимально полно в зависимости от выставленного зазора между вальцами.

Тонкая регулировка зазора (до сотых миллиметра), вместительный бункер и огромная скорость помола при подключённой дрели делают вальцовые мельницы более предпочтительными для домашнего использования. Наиболее распространёнными на протяжении многих лет остаются 2-вальцовые мельницы, но более дорогие 3-вальцовые конструкции обычно обеспечивают более качественный помол.

Плюсы: тонкая регулировка помола, вместительный бункер, высокая скорость помола (до 100 кг/час), хороший помол при грамотной настройке.

Минусы: высокая цена (не всегда).

Общие рекомендации по выбору и эксплуатации мельницы для солода:

Если вы серьезно относитесь к пивоварению и намерены развиваться в этой сфере, постарайтесь сразу инвестировать в качественную 2-вальцовую мельницу. Это будет именно инвестиция, которая быстро окупится и сделает процесс приготовления пивного сусла более комфортным и профессиональным.
Ищите мельницу, к которой можно подключить дрель или шуруповёрт – вам точно не понравится молоть большое количество солода вручную.
Сразу решите, хотите ли вы тонкую регулировку зазора между вальцами или вас устроит несколько базовых настроек. Есть ряд вальцовых мельниц с уже предустановленными нерегулируемыми зазорами – вальцы в таких положениях фиксируются прочнее и вероятность их сдвига минимальна. Как правило, производители таких мельниц протестировали их в работе и нашли идеальный набор настроек для разных ситуаций. Это действительно вопрос личных предпочтений.
При покупке вальцовой мельницы обязательно озаботьтесь наличием в комплекте бункера и его вместительностью. Бункер для солода сильно поможет в работе и при этом не сильно ударит по карману.
Перед покупкой поинтересуйтесь, есть ли у выбранной мельницы база/подставка для крепления изделия над ёмкостью для сбора дробленого солода. Её, конечно, можно собрать самостоятельно, но это всего лишь дополнительные и абсолютно не нужные трудности.
Всегда храните свою мельницу в тёплом сухом месте с небольшим количеством смазочного материала на подвижных частях – вальцы и механизм, приводящий их в движение, обычно сделан из стали, которой свойственно ржаветь.
Для мельниц с тонкой регулировкой зазора обязательно обзаведитесь набором измерительных щупов, которые пригодятся не столько для регулировки, сколько для проверки величины зазора по всей плоскости вальцов (об этом читайте ниже).

Не верьте тому, кто ратует за кофемолку, блендер или кухонный комбайн, как альтернативу дорогостоящей мельнице. Ни одно из бытовых устройств не сможет обеспечить хороший помол солода, основные черты которого описаны в предыдущей главе. Наглядно это продемонстрировано на фото смолотого в кухонном комбайне солода, который, по большому счёту, солод не дробит, а нарезает вращающимися ножами.

Результат: много крупной крупки и не раздробленного зерна, совсем непригодная для фильтровального слоя шелуха. Можете быть уверенными, что блендер или кофемолка дадут такой же результат.

Настройка мельницы для помола солода

Настройка мельницы для солода сводится к установке «правильного» зазора между жерновами или вальцами. Продвинутые пивовары для этого используют специальные калибровочные щупы (измерительный щуп), с помощью которых можно делать довольно точные замеры по всей плоскости зазора. К сожалению универсальных настроек зазора не существует. Мельницы разных производителей могут иметь абсолютно разную конфигурацию вальцов – одни гладкие, другие рифлёные, третьи могут иметь накатку, а четвертые – большего или меньшего диаметра. Любые отклонения в конфигурации вальцов мельницы приводят к разной степени помола на одних и тех же настройках, поэтому под каждую единицу оборудования зазор придётся выставлять индивидуально (для среднестатистической 2-вальцовой мельницы оптимальный зазор составляет от 0,86 мм до 0,91 мм). За неимением измерительных щупов придётся проводить настройку эмпирическим путём, проводя помол на небольших партиях зерна.

На производствах для измерения помола также используют тестовые сита, просеивание образцов через которые позволяет определить процент тех или иных фракций в помоле.

Для точных замеров используют 6 сит с размером ячеек 2 мм (#10), 1,4 мм (#14), 1 мм (#18), 0,6 мм (#30), 0,25 мм (#60) и 0,15 мм (#100). Смолотый солод помещается на пирамиду из этих сит, после чего его просеивают и взвешивают собранные на том или ином сите фракции. Сотрудники компании Briess Malt & Ingredients провели ряд исследований для выявления оптимального содержания тех или иных фракций молотого солода в заторе, используя сита #14, #30 и #60. Обобщив результаты исследования, не вдаваясь в подробности, приведём самые оптимальные значения:

Сито

#14/1,4 мм

#30/0,6 мм

#60/0,25 мм

Мука

% фракции

Основной вывод состоит в том, что 50-55% фракции #14 в помоле является оптимальным значением. В полевых испытаниях варка пива на заводском оборудовании с такими значениями помола позволила добиться 91% экстрактивности и 94 минуты фильтрования сусла. Более грубый помол (78% фракции #14) дал лишь 85% экстрактивности, при этом время фильтрования от дробины не уменьшилось (96 минут). Мелкий помол (25% фракции #14) дал 92% экстрактивность, но увеличил время фильтрации до 143 минут.

Можно ли применить данные выводы на практике дома? Набор лабораторных сит удовольствие не из дешевых, но все они и не нужны. На самом деле можно обойтись лишь ситом #14, то есть ситом с ячейкой 1,4 мм. Как показывает практика, если объем фракции #14 остается в пределах 50-60%, остальные фракции будут в пределах нормы и такой помол почти гарантированно обеспечит и высокую эффективность осахаривания, и достаточно быструю фильтрацию. Следует отметить, что всё вышесказанное применимо лишь к 2-вальцовым мельницам для зерна.

Мокрое дробление солода

Последняя тенденция на пивоваренных заводах – увлажнение солода перед его помолом. После увлажнения шелуха становится эластичной и меньше подвергается измельчению. Идея состоит в том, чтобы выдавить эндосперм из оболочки зерна как банан из его кожуры, что позволит полностью измельчить мучнистую часть зерна солода на меньшем зазоре между вальцами, а шелуху оставить нетронутой. Очевидно, что это можно сделать лишь тогда, когда шелуха мягкая и эластичная. Увлажнение солода перед его дроблением стало несколько популярным и на уровне домашнего пивоварения. Главное здесь правило: увеличить влажность зерна не более чем на 2% от изначального значения, так как солод очень активно впитывает влагу, что может привести к ухудшению помола эндосперма и клейстеризации муки.

В домашних условиях дробление солода выглядит следующим образом: верхняя часть зерна обрызгивается из пульверизатора небольшим количеством воды (на 5 кг солода не более 100 мл), после чего весь солод ворошится для поглощения остаточной влаги шелухой по всему объему засыпи. Процедуру эту лучше делать поэтапно, разбрызгивая за раз лишь часть воды. Если с водой переборщить, мучнистая часть зерна также впитает часть влаги, станет клейкой и будет прилипать к вальцам мельницы. Если это произошло, нужно пропустить через вальцы сухой солод для их очистки. Для увлажнения можно использовать горячую воду, которая, как считается, поглощается шелухой быстрее. Как было сказано ранее, увлажнение позволит установить зазор между вальцами значительно меньше, что в конечном итоге позволит получить большее количество мелкой крупки для более эффективной экстракции, но при этом сохранить шелуху в первозданном виде для быстрой фильтрации сусла от дробины.

Как это повлияет на помол? Тесты показали, что при одинаковом зазоре между вальцами увлажненный солод после помола оставляет в сите #14 примерно такой же объем крупных фракций, что и молотый сухой солод, но вес их значительно меньше, так как крупной остается лишь почти не повреждённая шелуха и незначительное количество мучнистой части зерна. При этом значительно увеличивается количество мелкой крупки и муки (количество муки грубого помола при увлажнении солода может быть в два раза больше). На фото ниже представлены образцы помола сухого и влажного солода на 2-вальцовой мельнице с зазором 0,48 мм (слева дробленый сухой солод, справа – мокрый, снизу – тот же помол с увеличением). Разница очевидна!

Таким образом можно увлажнять перед помолом и пшеничный солод. Несмотря на отсутствие шелухи, пшеничный солод всё же имеет некую оболочку вокруг эндосперма, которую можно сохранить во время дробления, увлажнив её. Это позволит комфортно готовить пиво с большим содержанием пшеничного солода в засыпи без использования вспомогательных ингредиентов, таких как рис. На фото ниже представлены образцы помола сухого и влажного пшеничного солода на 2-вальцовой мельнице с зазором 0,41 мм (слева дробленый сухой солод, справа – мокрый, снизу – тот же помол с увеличением).

Можно ли измельчать увлажнённый солод за ночь до варки? Да, можно. Добавленной влаги недостаточно, чтобы вызвать порчу солода.

Говорят, что «мокрое дробление» приводит к коррозии вальцов мельницы. Это так? Нет, ржаветь вальцы не должны. В увлажнённом по описанной выше методике солоде влаги недостаточно, чтобы вызывать коррозионные процессы. Если вы опасаетесь ржавчины на вальцах, приобретите мельницу с вальцами из нержавеющей стали, что является довольно редким явлением. И не дешевым.

А вообще, «мокрое дробление» того стоит? Это передовая методика, которую только недавно начали внедрять на пивоваренных заводах. Если вы только-только начинаете варить пиво по чистозерновой технологии, то «мокрое дробление» точно не для вас. Что касается более опытных пивоваров, то этот способ помола явно заслуживает внимания и должна быть опробована хотя бы раз.

Помол солода не для пива

Многих самогонщиков также может заинтересовать вопрос помола солода для виски. В одном из прошлых материалов мы выяснили, что от пива виски отличается лишь перегонкой ферментированного пивного сусла. Солод используется тот же, технология приготовления сусла та же, следовательно, технологические процессы схожи и к помолу зерна следует подходить с описанной выше методологией. Что касается эксплуатации мельницы для солода не по назначению, то здесь ограничения накладываются лишь вашей фантазией. Те же жерновые мельницы активно используют для дробления бобовых, орехов, семян и небольших партий зерна. А вот вальцовые мельницы можно использовать как полноценное устройство помола любых зерновых, в том числе в муку для осахаривания её ферментами или дрожжами кодзи. К солоду это не имеет ни какого отношения. Чтобы получить муку, достаточно выставить минимально допустимый зазор между вальцами, но для этого, конечно, лучше использовать специальные дробилки для зерна.

Эпилог

Трудно дать хороший совет относительно помола солода за пределами призрачных рекомендаций типа «взгляните на эту фотографию». Прежде всего, вы должны делать так, как будет лучше именно для вашей пивоваренной системы. К примеру, при затирании солода «в мешке» помол лучше делать как можно мельче, чтобы экстрактивность по итогу была 80% и больше. Для пивоварен системы RIMS или HERMS следует копать в сторону более грубого помола, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию сусла и его дальнейшее фильтрование. Не стоит также забывать о химии воды и соответствующим образом регулировать pH сусла. Размер помола напрямую влияет на скорость гидратации и растворение минералов и ферментов, поэтому ожидайте, что при более грубом помоле стабилизации pH сусла займёт несколько больше времени (по опыту, стабилизация pH сусла с солодом грубого помола занимает порядка 25-30 минут, в то время как с мелкой крупкой узнать стабильный показатель pH можно уже через 5-10 минут). Пивоварение – процесс творческий и важно ни когда об этом не забывать!

Сообщества › Сделай Сам › Блог › Двухвальцовая мельница для солода — “Мечта нищеброда”

Привет народ)
Зацените мою дикую мельничку для солода)))

Для чего это нужно?! для домашнего пивоварения!
Сделано максимально дешево криво и лениво с стиле лютый трэш

Из материалов:
Для вальцов — сгоны или переходники для бочки диаметр 1

В таком виде мельница отлично работала и я пару раз сварил пивко с применением этой мельнички, в дальнейшем она была доработана

И в таком виде продолжает работать и измельчать солод

Вы спросите зачем все это и почему так? а я отвечу…

Моя же поделка обошлась чуть больше 500р… при том что она полностью себя оправдала, показала отличный результат и вкусное пивко на выходе

Смотрите также

Комментарии 127

Ничего нищебродского! Хэнд мэид всегда в тренде! Отличная работа! Все мечтаю попробовать сварить пиво, но как то руки не доходят и очково отравиться своим же продуктом)

отравиться точно не отрвишся, главное стараться все делать чисто и все получится!)))

Ну хобби у тебя хорошее, еще и смекалку к делу приложил. А вот рецепты пива к теме не приложил. КОСЯК! Надо исправлять))))

за рецептами пива что я варил welcome на мой ютуб канал))) а тут темка про рукожопство и мельничку))))

А вот рецепты пожалуйста смотрите в интернете, свои рецепты ни кто не расскажет. Что бы добиться вкуса того который вам понравиться, уйдёт не один месяц. а то и год. Мы затратили около года. так что дерзайте, и помните что многое зависит от температурного режима.

Мельница огонь)). а что варианты типа кофемолки или блендера- не работают?

они дают много муки, а мука это проблемы с фильтрацией! а с такой мельничкой муки практически нет при этом солод достаточно мелко смолот и хорошо отдает в пиво все вкусное и полезное))

где информацию по читать по изготовлению пива в домашних условиях и рецепты

беер.рф вот тут много всего. а так гугли))) сайтов щас много разных

зачет, однозначно зачет))) а как с осадка снимаеш, есть ЦКТ?

Что такое цкт? И что значит снять с осадка? Может мы разными терминами пользуемся.

вот цкт — цылиндроконический танк снятие с осадка это очистка пива от дрожжей после брожения… естественно не полная очистка, потому что для домашнего пива без пастеризации дрожжи являются натуральным консервантом

Тупо переливаем в другую емкость для розлива. Дрожжи на дне, остаются.

ну тоесть получается перед розливом — перелив на дображивание, обычно это так называют))) тож вариант когда нет ЦКТ))) у меня тож нихрена нет, но с цкт было бы намного удобнее все это) жалко что они дофига стоят

Ну мы сразу переливаем и разливаем. Можно и на дображивание стааить, мы называем это вторичкой.

Хороший штука для пыток Пила 7.)))

Если эти мельницы так востребованы, то готов сделать более производительные и по меньшей цене

ну в среде пивоваров они очень востребованы, а трехвальцовые чуть ли не за 15к продают, погугли эту тему офигееш с цен

Чё только не придумают, когда жрать охота.))))

ну обычно когда жрать охота начинают корячить мангалы и коптильни))) а тут скорее послежрачки нужно еще и что то выпить))))

Хорошее дело замутил. Здорово.
Я сам большой любитель пива, и жена как то на 23 денежку подарила на домашнюю пивоварню. Они стоили давненько около 7 тыр. Но машина тоже любит кушать, хоть и не пиво. Денежка разлетелась, а мечта о домашнем пиве осталась.
Если не трудно, скинь ссылку на канал.
И скажи по честному, как домашнее пивко?

домашнее пивко вкусное и не дорогое, главное научиться прощупать саму суть процесса и собрать необходимый минимум оборудования и материалов

Я вообще не знал, что пивас можно дома забабахать… Мельница-весчь! :))

прикинь я тож не знал))) сперва прост смотрел ютуберов а потом как увидел как некоторые варят в обычной кастрюле, офигел и решил тож попробовать! ну и как видишь что то да получилось)))

Все, СДЕЛАЮ! ))) Надо посмотреть, где там солод продают…

malt.ru/ оч дешего но тока оптом))) от 35р за кг солода а 4кг солода =

17литров пива… вот те и считай расклад…

Понял, спасибо! Обязательно сварю и выложу в блог! Нужно печень помассировать… )))

главное дешево и работает))) пока читал коменты выпил бокальчик домашнего пивка))) ребят. вы сделали мой вечер чуть веселее))))

я не пьющий ваще но тут недавно ролик был про пиво и пластик бутылки -проживешь дольше всех!) причем с кайфом)

Дай и мне ссылочку на канал пожалуйста.

а если на отрезке трубы 3/4 сделать не косые надрезы как у тебя, а ровные вертикаль? может лучше будет?

3/4 маловато, у меня 1 и то хотелось бы побольше… прямые насечки мб и лучше хз, сам не знаю почему так захотелось сделать))))

по фото кажется что 34. не понял 1?

не доперло, сорян
12 дюйма =15 мм
34 дюйма =20 мм
1 дюйм = 25мм

да, именно так! купил бы и больше но в ближайших магазах нихрена небыло))) эти вон 2 огрызка и то по 200р каждый типа переходник для бочки или вроде того продавались))))

жесть, дешевле было 40 сгон нержи взять =(

эх если бы еще продавали в наших магазах хоть чтонить … а пилить на окраины на крупные базы и там искать тож как то сильно нехотелось)))

Master-Alex666, найди 2 звездочки, что бы крутить 1 ручкой 2 ролика, и попробуй уменьшить зазор, я заметил не колотые зерна! советую найти звезды с мелкими зубьями и широкие (0.8-2 см), большие зубья могут заклинить просто!

поверь, для того чтобы смолоть 4кг солода а именно столько у меня уходит на одну варку. запросто покрутить вдвоем))) тем более что мамка за потому что типа интересно иприкольно))) по этому 2 ручки)))

а вот про зазор тут скорее не в зазоре дело а в том что есть биение и не очень хорошо отцентрованы трубы с резьбой на шпильках))) а все потому что лень))))

кстати после доработки целых зерен уже нет помол стал намного мельче! а те что проскакивают на вид целые все равно надтреснуты и при малейшем на них нажатии разваливаются))

ну и хорошо! а чего знакомого токоря нет? он бы с куска материала 30мм диаметром мог бы сделать 2 бочёнка шаг 2! кстати =) надо токаря напрячь, кинь канал на ютубе в лс! попробую тоже!

неа, у меня мало знакомых в реале))) да и гаражика своего нет так тож много чего запилил бы)))

токарю то конечно плевое дело!

А в мясорубке не пробовал?)))

пирколись, у меня ее нет)))

Я просто посмотрел вариант с болгаркой, там, из-за скорости вращения, мука будет. А по сути — та же мясорубка, на ручной можно и попробовать)))

есть специальные мельницы вроде мясорубки … но они 2500 минимум стоят + доставка… а у меня макс кроилово)))) + так интереснее потому что сам сделал и повозился)))

Да тут не спорю)) Просто для себя прикинул, а где-то и кофемолка ручная завалялась еще))

посмотри на канале… первое зашквар видео. я пробовал молоть на блендере))) муки куча! на кофемолки муки будет еще больше, потом хрен отфильтруеш

Не блендер — именно ручная, грубого помола (возможно переделать немного придется).

тоже мука будет, через сито зашибешься отсеивать!

Было уже, только наверное в другом сообществе…)

именно)))) там модеры членососы, им видишь ли только колхоз тазов подавай))) а тут вродь поживее движуха)))

Я делал из сороковой трубы на подшипниках…подороже, но ничего помол)))

ну чем больше труба тем лучше, но ее уже сложнее достать))) а эти вот 2 трубки мне обошлись в 400р)))) зато латунь типа не окисляется как черное железо)))

вальцовая мельница чертеж

Мельница 2-х вальцовая BrewfermЧертежи, 3D Модели

Мельница 2-х вальцовая для солода Привод ручной, механический Объем бункера 5л. Размер помола регулируется.

Вальцедековая мельница для солодаЧертежи, 3D

Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны . Мельница 3-х вальцовая, ручная. Рейтинг: 60. Софт: SolidWorks 15. Состав: 3d модель .

чертеж мельницы для солода

Чертеж сам нарисовал, по чьим то эскизам. . Вальцовая мельница для солода Crankandstein 3D. Malt mill. . Выйдет доставка его очень дорого, да и сделать его самому — в кайф.Мне обошлась моя мельница 2-ух .

подробный чертеж шаровой мельницы

фундаментный чертеж шаровой Чертеж шаровой мельницы о добыче серебра и золотой руды У нас . подробный фундаментный .чертежи мельница шаровая 16подробный чер

Мельницы мукомольные вальцовые модульные. Россия

· Мельница мукомольная вальцовая. Харьковчанка-800 плюс Продаётся Мельница мукомольная вальцовая «харьковчанка 800плюс» Оборудование практически не …

мельница галереямельница орловская

вальцевая мельница германия. вальцовая мельница 1200 Вальцовая мельница 1200: 4. Roller Mill Details: Детали вальцевых узнать больше >>.Мельница «Харьковчанка 1200», цена , Продам в вальцовая мельница

домашняя мельница чертежи

Чертеж мельницы для дачи своими руками. Декоративная мельница для участка своими руками | Деревянные дома Приветствую своих читателей, сегодня мы поговорим о том, как изготовить декоративную мельницу своими руками.

Мельница 2-х вальцовая BrewfermЧертежи, 3D

Мельница 2-х вальцовая для солода Привод ручной, механический Объем бункера 5л. Размер помола регулируется.

подробный чертеж шаровой мельницы

чертеж мельницы для солода

Мельницы мукомольные вальцовые модульные. Россия

Мельница мукомольная вальцовая. Харьковчанка-800 плюс Продаётся Мельница мукомольная вальцовая «харьковчанка 800плюс» Оборудование практически не работало.

мокрый шаровая мельница шлифовщик технический чертеж

Шаровая барабанная мельница 4,6х10м Машиностроение и , 22 ноя 2013 , Шаровая барабанная мельница 4,6х10 м с модернизацией корпуса, 2012 г Техническая , Чтобы скачать чертеж, 3d модель или проект

самодельная мельница для зерна чертеж

вальцовая мельница для солода чертеж Мельница для помола солода Mikro 60 со стенной консолью. Скачать бесплатно самодельная мельница для зерна Мельницы, грануляторы, самоделки.самодельные .

мельница tgm 160 чертеж

мельница трапецеидальная tgm 100. мельница tgm 160 чертеж worldcrushers. Apr 11, 2013 Трапецеидальная мельница tgm является (чертеж 1421.72.310 1500 1200×1500 1020 400-1000 160-220 4200×3750 get price. tgm100 kefid worldcrushers.

вертикальная вальцовая мельница

Агрегатная вальцовая мельница Р6-АВМ-15. Узнать Больше — Вертикальная вальцовая мельница для тонких продуктов — Ecutec

мельница галереямельница орловская

валковая среднеходная мельница обработка материалов

Вальцовая мельница Китай цена для щея купля продажа обработка материалов мельница мвс 125а китай мельница валковая среднеходная мвс 195 вальцевая мельница в украине. Get Price

водяная мельница чертежи

Вальцовая Мельница для Солода Чертеж

Водяная мельница (157) Мельница для муки (110) Ветряные мельницы (159) Шаровая мельница (156) Вальцовая Мельница для Солода

Больше

куплю чертежи мельниц

Шаровая мельница — бесплатно скачать чертеж AllDrawings.Черчение. автоклавы СамоделкиДекоративная водяная мельница.

Больше

воденая мельница с чертежами

декоративная водяная мельница дробилка. чертежи для создания трактора. Болееполучить цену.здесь вы можете прочитать о

Больше

чертеж мельница

Землянка: Ветряная и водяная мельницы. Схемы, чертежи мельниц.

Схемы, чертежи мельниц. Мельница — ветряная и водяная.

Больше

Дмитриевич. Декоративная мельница на даче

Декоративная мельница на даче своими руками (работа завершена) Журнал «Самиздат»: Регистрация] [] [Рейтинги] [Обсуждения

Больше

чертежи мельницы

чертежи мельницы,Шибан дробильные оборудования пригодны Мельница — ветряная и водяная Самые древние приспособления

Больше

Водяная мельница своими руками: сооружение

Водяная мельница своими руками может быть поставлена в ручье (если вам повезло и на вашем участке есть небольшой поток).

Больше

Ветряная мельница на даче своими руками

Водяная мельница Фонтаны Водоемы Бассейн Сооружения Детская площадка мельница сегодня строится для украшения

Больше

Водяная мельница для дачи своими руками

Одной из красивейших декоративных садовых построек является водяная мельница. чертежи с размерами, пошаговая

Больше

мельница чертежи — Камень дробильного

Ветряная и водяная мельницы. Схемы, чертежи мельниц Приветствуем на сайте посвященном шаровая мельница чертежи.

Больше

Самодельная мельница чертежи устройство

Домашняя мельница Измельчение различного зерна и приготовление комбикормов для скота и птицы в личном подсобном

Больше

Декоративная мельница для участка своими

Водяная мельница и пруд своими руками Как построить декоративный пруд с фонтаном для сада Чертежи красивой садовой арки

Больше

чертежи мельницы

Мельница — ветряная и водяная Самые древние приспособления для перемалывания зерна в … Чертежи РУ — это проекты домов и

Больше

чертежи старинных водяных мельниц

странице:Мошенничество с изобретением Орфиреуса.

Сухая водяная мельница с Водяная мельница чертежи и чертежи

Больше

модель ветряной мельницы чертеж

Обзор модели Голландской мельницы фирмы Amati.Водяная Мельница Чертежи. Водяная мельница чертеж Скачать бесплатно торрент

Больше

мельница старинные чертежи

7 сен 2007 . Музей «Водяная мельница в деревне Бугрово», чертежи для речных дробилок — Дробилка Цена мельница старинные

Больше

Декоративная мельница своими руками: …

Садовая декоративная мельница своими руками, чертежи которой вы видите справа, собирается из следующих материалов:

Больше

водяную мельницу своими руками: фото, …

Чертежи и схемы Добавить в закладки Главная Каталог растений Однако в большинстве случаев водяная мельница на дачном

Больше

Водяная мельница: история возникновения

Водяная мельница своими руками Если Вы хотите украсить свой дачный участок и сделать это нестандартно, то посоветуем Вам

Больше

мельница старинные чертежи

Больше предыдущий：щековая дробилка jc5000следующий：конусная дробилка логотип

вальцовая мукомольная мельница своими руками

Высококачественные конусные дробилки от производителя серии CC-S и CC и другие востребованы в промышленности. Чем выше качество агрегата, спосо.ого измельчать крупные куски горных пород и другие материалы, тем точнее фракции заданных размеров.

Принцип работы

Коническая часть конусной дробилки совершает внутри статической чаши вращение. Принимая материал ступенчато, устройство измельчает железную руду, руду цветных металлов, базальт, гранит, известняк и пр. до нужной кондиции.

Конусные дробилки используются:

дорожное строительство: это мощное устройство на выходе выдает щебень правильной кубовидной формы, используемый в приготовления бетона;
рудная промышленность: конусная дробилка по приемлемой цене отлично справляется с измельчением особо прочных горных пород и металлической руды.

Сортировать: По умолчаниюПо имени (A — Я)По имени (Я — A)По цене (возрастанию)По цене (убыванию)По модели (A — Я)По модели (Я — A)

Показывать: 15255075100

Конусные дробилки CC

Область применения: Конусная дробилка фирмы MP широко используется в горноперерабатывающей промышленности, на цементных заводах, на карьерах и других предприятиях. Подходит для любого типа горных пород, имеющих сопротивление сж..

Конусные дробилки CC-S

вальцовая мукомольная мельница своими руками

вальцовая мельница для солода своими руками

вальцовая мельница для солода своими руками; add to cart. вальцовая мельница для солода своими руками .

Get Price

вальцовая мельница своими руками

вальцовая самодельная мельница для солода Дробилка зерна из двигателя центрифуги двух вальцовая мельница своими руками wmv получить цену [Живой чат]

Get Price

мельница вальцовая

доломит мельница с высоким давлением; двухвалковая дробилка дрк 600; барабан отбойные плиты мельница; редуктор для шаровой мельницы см 1456 обработка материалов; виброгрохот 061 италия цена

Get Price

мукомольная мельница с керамической шариковой

Пальцевая Мельница Мс 500 Мельница Применения. Мельница л с мс — . вальцовая мельница вс 5. пальцевая мельница мс 500 мельница. мельница для солода 500 — 2 июл 2015 . купить мельницу для солода 500 в москве и других .

Get Price

вальцовая мельница для глин, описа

Вальцовая мельница своими руками! Первый помол . 28.11.2017 Ч 7. Мельница для солода своими руками, без токарных работ, двухвальцовая.

Get Price

Изготовление мельницы — зернодробилки своими руками

Если на вашем дворе тесно от живности, то такая мельница окажется для вас находкой. Предлагаем сделать мельницу -зернодробилку своими руками

Get Price

мельница для минерального помола автогенная мельница

Добрые Вальцовая мельница своими руками! Первый 28.11.2017 🛑 👉 мельница для помола зелёного солода, быстрый помол зелёного солода — Duration: 7:56.

Get Price

двух вальцовая мельница своими руками WMV V8, Видео .

Двухвальцовая мельница для солода. Конструкция. Плющилка зерна (устройство, работа,) Наш измельчитель-модернизация! Как сделать перосъемную машину своими руками Выбор вальцовой дробилки для средних объемов помола .

Get Price

коллоидная мельница конструкция чертежи

мельница Проект коллоидная мельница купить. мельница проект, мельница 4 вальцовая. мельница проект, мельница самодельные . Домашняя мельница.Самодельная мельница чертежи устройства.

Get Price

raymo й вальцовая мельница используется для продажи

Вальцевая мельница своими руками. — YouTubeJun 12, 2017 🛑 👉 вальцовая мельница для солода, самодельная простота зашкаливает — Duration: 9:54. Владимир Донченко

Get Price

молотковая мукомольная мельница

молотковая мукомольная мельница Молотковая мельница Мукомольная мельница Предлогаем мельничные комплексы от 30 тонн до 1000 тонн в сутки. Мельничные оборудовани

Get Price

Мукомольная мельница для кукурузы

Мукомольная мельница. Вальцовая мукомольная мельница серии nf. Пневматическая вальцовая мельница. Шелушильный и мукомольный агрегат кукурузы ytzsf28-30. 20Т/Д мукомольная машина для кукурузы .

Get Price

Marcato Marga Mulino мукомолка-зернодавилка мельница

Marcato Marga Mulino мукомолка-зернодавилка мельница для муки из зерна и зерновых ручная вальцовая. Заказывайте на сайте или по телефону. Доставка по всей России.

Get Price

raymo й вальцовая мельница используется для продажи

Get Price

мельница для минерального помола автогенная мельница

Get Price

мукомольная мельница с керамической шариковой

Get Price

молотковая мукомольная мельница

Get Price

самодельная мельница своими руками

вальцовая мельница для солода своими руками. 20180515 Мельница для солода своими руками. В этом видео я демонстрировал работу своей двухвалковой мельницы.

Get Price

Marcato Marga Mulino мукомолка-зернодавилка мельница

Get Price

Мини-мясная мельница

мини мельница жерновая своими руками. мини мельница для дома вальцовая . Fidibus XL PLUS, Komo электрическая жерновая мини мельница для муки из .. Вальцовая мельница Oldmill Crimper, плющилка зерна .

Get Price

коллоидная мельница конструкция чертежи

Get Price

самодельная высокооборотная мини мельница

Мукомолка из болгарки мельница своими руками YouTubeSep 12, 2015 Мышь / Ловушка Крысы / Самодельная Мышь Ловушка Чудо-мельница для мини Мельница из болгарки

Get Price

цена мельница на 50000 тонн год

цена мельница на тонн год. Подержанные концентраторы на продажу в Мельницы 20,30 и 40 тонн в сутки портативные продам мельницу 50 тон. . цена мельница на 50000 тонн год цена мельница

Get Price

вальцовая мельница для солода чертеж

Вальцовая дробилка своими руками — Спецтехника 4 Дробилка для солода (мельница, солододробилка): своими руками 4.1 Дробилка для солода разновидности и особенности конструкции 4.2 Виды дробилок

Get Price

мельница вольцовая мельница Видео

Вальцовые Мельница Ygm8315 Видео мельница, вальцовые мельницы ygm8315 Видео. вальцовая мельница. вальцовая мельница,Шибан дробильные оборудования пригодны для переработки ще.я, руды.

Get Price

изготовление вальцов для мельницы

Мельничные вальцы, для мельниц, вальцы, валы . 2020-5-21 Вальцы мельничные (мукомольные ) для мельниц unormak (Турция) 251х600, 240х800, 400х1250 Возможно изготовление других видов вальцов по чертежам заказчика.

Get Price

мукомольная мельница с керамической шариковой

Get Price

самодельная мельница своими руками

Get Price

цена мельница на 50000 тонн год

Get Price

коллоидная мельница конструкция чертежи

Get Price

Вальцовая мельница-зернодавилка для плющения зерна

Вальцовая мельница-зернодавилка для плющения зерна В наличии . Mockmill 200 мукомольная домашняя мельница для дома помол муки из зерна, мукомолка бытовая .

Get Price

вальцовая мельница для солода чертеж

Get Price

мельница мельница значение Видео

Камень мельница Видео. 18.02.2020 Камень мельница Видео Mill of the Stone Women Mill of the Stone Women is a 1960 Italian French international co production horror film directed byio Ferroni. фото мельница для камня — VvE Griend.

Get Price

изготовление вальцов для мельницы

Get Price

вальцовая мельница хабаровск – Ко

Мельница мукомольная вальцовая «Харьковчанка», Мельница ММ-3 на рожь (до 1т/ч) Аспирационная колонка. Узнать Больше

Get Price

Самодельная зернодробилка своими руками: чертежи,

Вальцовая зернодробилка своими руками — Спецтехника. Как сделать зернодробилку своими руками из старого пылесоса; Нож для нарезки; Рабочая камера, бункер и сито; Мельница

Get Price

вальцовая мельница чертеж

Мельница своими руками для сада: пошаговая . 02/11/2016 Декоративная мельница своими руками станет украшением любого загородного участка, если к

Get Price

Вырубленная бумажная мельница

diy Ветряная мельница из бумаги своими руками — 01-06-2019 Ветряная мельница из бумаги, как сделать яркую радужную крутилку своими руками! Материалы и инструменты .

Get Price

самодельная мельница для ячменя

Мукомольная мельница для муки мельницы для зерна видео . Самодельная мельница для домашней цельнозерновой муки своими руками на каменных жерновах [Живой чат]

Get Price

чертежи ручной мельницы

Мельница своими руками, декоративная: разбор ветряной .

Чертежи основных узлов (ротора в сборе, башни и вертушка) простой декоративной ветряной мельницы даны на рис. ниже. Предельная в данном случае (но

Get Price

устройство и чертеж домашней мельницы

чертеж ручной мельницы. чертеж ручной мельницы Чертежи дробилок и мельниц. Мельницы. +7 909 55 (с 10 до 20 Мск) Навигация Главная Чертежи, проекты Все проекты Автоматизация сборочный чертеж (кожух

Get Price

Самодельные мельницы для зерна: Как сделать мельницу для .

Понять расположение насечек и отверстий будет проще, если найти готовый проект или чертежи жерновой ручной мельницы. Изготовление остова

Get Price

Чертеж декоративной мельницы для сада. Ветряная мельница

27.09.2016 — Автор пина:Kate. Находите и прикалывайте свои пины в Pinterest!

Get Price

мельница, чертеж мельницы дисковой галерея

чертеж мельницы мц 210 5 taneva.biz. скачать чертежи для мельницы ш – Казахстан титан, чертеж мельницы мшр Тру.ая мельница чертеж см2134.9/5 2.4K ratings. 4 мар 2008 Скачать чертежи.

Get Price

Планы и фотографии установки мельницы Raymond

вальцовые мельницы чертежи. вальцовые мельницы чертежи. Дробилки вальцовые применяются для тонкого и мелкого, Завод изготовит дробилки вальцовые для мелкого, среднего и тонкого измельчения , Валковая мельница .

Get Price

изготовление самодельных ручных мельниц

домашней ручной мельницы с электромотором.Однажды, гуляя по лесу, я нашл дубовое полено необычной формы.В новости: Книга » Самодельные

Get Price

валковая среднеходная мельница типа мвс а чертежи

Мельницы валковые среднеходные Энциклопедия по ,, размольного стола (см) Напри МВС-125 означает мельница валковая . . чертежи ручной дробилки 615941- валковая мельница чертеж ,, дробилки Чертежи .

Get Price

Как сделать мельницу для зерна своими руками — Дневник .

Как сделать мельницу для зерна своими руками Самодельная мельница для зерна: простая схема сборки Многие хозяйки считают, что приготовить качественную

Get Price

самодельная ручная мельница видео

Самодельная зернодробилка своими руками: чертежи, Mar 07, 2017 Для домашнего хозяйства обычно не требуется мощная мельница, вполне достаточно небольшой зернодробилки изготовлением которой .

Get Price

Ветряная мельница — устройство, принцип работы, история .

Ветряная мельница – это мельница, преобразующая энергию ветра в энергию вращения с помощью лопастей называемых парусами, в отличие от водяной мельницы, использующей энергию потока воды.. Много веков назад, ветряные .

Get Price

Мельница для зерна своими руками чертежи – саморо.ий

Изготовление домашней ручной мельницы с электромотором. Самодельная мельница своими .

Get Price

валковая среднеходная мельница типа мвс а чертежи

Get Price

Как сделать мельницу для зерна своими руками — Дневник .

Get Price

самодельная ручная мельница видео

Get Price

Ветряная мельница — устройство, принцип работы, история .

Ветряная мельница – это мельница, преобразующая энергию ветра в энергию вращения с помощью лопастей называемых парусами, в отличие от водяной мельницы, использующей энергию потока воды. . Много веков назад, ветряные .

Get Price

Мельница для зерна своими руками чертежи – саморо.ий

Изготовление домашней ручной мельницы с электромотором. Самодельная мельница своими .

Get Price

Шаровая мельница МШЦ 4500х6000 » Чертежи dwg проекты .

Чертежи выполнены в AutoCAD и Компас, dwg и cdw формат файлов. sherhan-white Офлайн 29 мая 2014 06:57 Отсутствует приложение со спецификацией для общего вида мельницы,и некоторые графики используемые в .

Get Price

самодельные ручные мельницы для удобрение

самодельная мини мельница для удобрение. Самодельные мельницы для зерна. Самодельная мельница для домашней цельнозерновой муки своими руками на каменных жерновах 12.05.2017 Чудо-мельница для мини.

Get Price

чертеж ручной валковой дробилки

стеклянные ручной дробилки чертежи. ручная дробилка для шишек щековая дробилка год выпуска 1999 г степень . получить цену . чертёж щёковой дробилки jywhec. чертежи дробилки кирпич ана щебень .

Get Price

самодельная ручная мельница

Принципиальная схема самодельной мельницы- крупорушки Запрос Цитировать. Самодельная мельница. Быстро и качественно измельчить зерно можно с помощью самодельной мельницы

Get Price

самодельная ручная мельница видео

Самодельная мельница для домашней цельнозерновой муки. Самодельная мельница для домашней цельнозерновой муки своими руками на каменных жерновах фото даже показаны на слайдах в конце видео.

Get Price

Мельница с каменными жерновами своими руками

Жернова для мельницы Изготовление остова Ручная кухонная мельница – это современная бытовая конструкция, позволяющая без труда перемолоть любые разновидности круп и зерен.

Get Price

Изготовление домашней ручной мельницы с

Могу поделиться своим опытом изготовления домашней мельницы (правда, идею мельницы подал один знакомый, а я доработал ее до образца).. Изготовление домашней мельницы с электромотором

Get Price

самодельная ручная мельница

Get Price

самодельная ручная мельница видео

Get Price

Мельница с каменными жерновами своими руками

Get Price

Изготовление домашней ручной мельницы с

Get Price

чертеж дробилки вертикальной мельницы

Get Price

чертежи ручнои дробилки

рок дробилки машины ручной рок дробилки цена nex шахта . чертежи ручной мельницы для солода . детали Для продажи

Get Price

была применена одноступенчатая шаровая мельница

цена на мельницы известняковые в казахстане Добыча машина. мини шаровая мельница своими руками добыча мельница для шлака своими руками Казахстан, Кыргызстан. известняковая щековая дробилка китай. шлаковая шаровая .

Get Price

Ветряные мельницы: лучшие изображения (21) Садовые

26 февр. 2019 г. — Просмотрите доску «Ветряные мельницы» пользователя fomenkoolesy в Pinterest. Посмотрите больше идей на темы «Садовые идеи, Домики и Деревянные проекты».

Get Price21 个按钉

чертежи мельницы для кедровой шишки

Чертежи, фото и. Комбайн для переработки кедровой шишки. Чертежи, фото и видео шишки дробилки Чертежи комбайна для переработки кедровой шишки Ссылка 3 Детали мельницы,

Get Price

Основы ручной мельницы 110

ГЛАВНАЯ / ручной мельницы для продажи шриланке цены дробилка для гранита ценыдробилка для гранита,Шибан дробильные оборудования пригодны для .

Get Price

устройство импелерной мельницы

схема устройства мельницы шаровой. принцип работы импеллерной схема устройства ручных жерновов Description : ручной каменные мельницы устройство ручной устройство импеллерной мельницы

Get Price

старинные чертежи постройки ветряных мельниц

чертежи устроиства дробилки рубильная машина мр 30; чертежи дробилки титан 160; чертежи барабанной шаровой мельницы; бронь конуса ксд 2200 чертежи; чертежи микромельница молотковая мм 10

Get Price

вальцовая мельница своими руками

Мельница для солода, без токарных работ своими руками

Второй вариант мельницы для помола солода без токарных работ.

Send Inquiry

Вальцевая мельница своими руками. — YouTube

Jun 12, 2017 🛑 👉 Мельница для солода, без токарных работ своими руками — Duration: 17:19. Владимир Донченко 111,144 views 17:19

Send Inquiry Александр Сергеевич

двух вальцовая мельница своими руками WMV V8 — YouTube

помол солода

Send Inquiry

Вальцовая мельница своими руками! Первый помол солода

Nov 28, 2017 Вальцовая мельница своими руками! Первый помол солода! Канал «Пивной гурман»: ://youtube

Send Inquiry

Вальцовая мельница за 3300р — YouTube

Mar 14, 2017 🛑 👉 Мельница для солода, без токарных работ своими руками — Duration: 17:19. Владимир Донченко 112,498 views 17:19

Send Inquiry

Мельница своими руками: 105 фото и видео постройки лучших

Зачем Нужна Декоративная Мельница?Подготовка к постройке Мельницыиз чего состоит Декоративная Мельница?Как построить Мельницу?ЗаключениеМельница на даче Главной целью такового сооружения является уютная атмосфера на вашей даче. Замечательным дополнением к такой постройке будут красивые лавочки, маленькие тележки, заборы или небольшой пруд. Помимо декора, мельницу также можно использовать и с пользой для вас. Многие хозяева таким образом закрывают на своем участке краны, люки и прочие непривлекательные объекты, что делает сад визуально красивее.

Вальцовая дробилка своими руками — Спецтехника

Содержание1 Разновидности измельчителей и дробилок для зерна — обзор. Жми!1.1 Виды1.2 Универсальный измельчитель КДУ 21.3 Измельчитель зерна Фермер Д-1 Vegis2 Вальцовая зернодробилка своими руками — Спецтехника2.1 Как

Send Inquiry

Мельница своими руками для сада (46 фото): детали

Мельница своими руками для сада. Увидев у соседа весело крутящийся ветряк, мы невольно задумываемся о том, чтобы сделать мельницу своими руками для сада, и чтобы была она не хуже, чем у соседа.

Send Inquiry

Мельница своими руками: 105 фото и видео постройки

Зачем нужна декоративная мельница? Подготовка к постройке мельницы. Из чего состоит декоративная мельница и как построить мельницу своими руками быстро и просто.

Send Inquiry

вальцевая мельница

мельница проектпаровая вальцовая мельница. Вальцевая мельница своими руками.. Jun 12, 2017 Вальцовая мельница своими руками! Первый помол солода! Duration: 7:03. эльдар zem 2,333 views. 7:03. Ч 7. Мельница

Send Inquiry

Мельница своими руками: поэтапный мастер-класс по

Практичность и красота. Эффектная ветряная мельница своими руками выполняет функцию декоративного характера, но если подойти к вопросу творчески, то с ее помощью можно скрыть некоторые люки или краны во дворе.

Send Inquiry

крупнозернистая вальцовая мельница

Вальцевая мельница своими руками. Jun 12, 2017 Вальцовая мельница своими руками! Первый помол солода! Duration: 7:03. эльдар zem 2,333 views. 7:03. Ч 7. Мельница

Send Inquiry

Вальцовая дробилка своими руками — Спецтехника

Send Inquiry

вальцовая дробилка изготовление

Вальцовая дробилка своими руками Спецтехника. Содержание1 Разновидности измельчителей и дробилок для зерна — обзор.

Send Inquiry

Вальцовочная мельница своими руками

вальцовая мельница своими руками. Мельница для солода своими руками (Mill for malt their own hands) Duration 2 48 Теперь говорите Агрегатные вальцовые мельницы Р6 АВМ 7 и Р6 АВМ 15 вальцы [Живой чат] мини мельница для кукурузы своими руками

Send Inquiry

двух вальцовая мельница своими руками WMV V8, Видео

Двухвальцовая мельница для солода. Конструкция. Плющилка для зерна Зернодробилка, ЛУЧШАЯ КОНСТРУКЦИЯ, своими руками.ДКУ, МЕЛЬНИЦА, КРУПОРУШКА Плющилка зерна Вальцовая мельница для солода с Алиэкспресс

Send Inquiry

「агрегатная вальцовая мельница про」

Агрегатная вальцовая мельница Р6 АВМ 4 Продам Недорого Продам! Недорого Агрегатную вальцовую мельницу Р6 АВМ 4.4 В ы ход муки, 65 В том числе: муки высшего сорта, 40 муки 1 сорта , 25 Длина вальцевой линии, см 68

Send Inquiry

вальцовая дробилка своими руками

вальцовая мельница для солода своими руками. вальцовая мельница для солода своими руками add to cart Данная дробилка включается в себя целый ряд преимущества, как низкое потребление энергии,

Send Inquiry

вальцовая дробилка для солода италия

Вальцовая дробилка своими руками Спецтехника Дробилка для солода (мельница, солододробилка): своими руками Солод один из ключевых продуктов современного пивоварения, однако этим

Send Inquiry

Вальцовая зернодробилка своими руками — Спецтехника

Дробилка для солода (мельница, солододробилка): своими руками. Солод один из ключевых продуктов современного пивоварения, однако этим области его применения не ограничиваются.

Send Inquiry

Мельница своими руками — создаем по инструкциям от

Для чего нужна сегодня ветряная мельница? Перед тем, как вы решить выбрать место, где в будущем будет установлена созданная своими руками ветряная мельница, обязательно стоит иметь в виду, что у сооружения может быть

Send Inquiry

вальцевая мельница

мельница проектпаровая вальцовая мельница. Вальцевая мельница своими руками. . Jun 12, 2017 Вальцовая мельница своими руками! Первый помол солода! Duration: 7:03. эльдар zem 2,333 views. 7:03. Ч 7. Мельница

Send Inquiry

крупнозернистая вальцовая мельница

Send Inquiry

Вальцовочная мельница своими руками

Send Inquiry

двух вальцовая мельница своими руками WMV V8, Видео

Send Inquiry

Мельница своими руками — создаем по инструкциям от

Send Inquiry

Как сделать самодельную мельницу своими руками по

Мельница своими руками сделанная по этой схеме прослужит многие годы, и способна измельчать самые разные виды и типы зерна. Оценка статьи:

Send Inquiry

Как сделать ветряную мельница своими руками —

После того как сделана мельница своими руками, остались заключительные штрихи подчеркнуть ее, выделить на фоне ландшафта.

Send Inquiry

вальцовая дробилка своими руками

Send Inquiry

Мельница для зерна своими руками: простая схема сборки

Все владельцы ферм знают, насколько полезна персональная мельница для зерна, своими руками которую изготовить несложно. С помощью данной конструкции можно возобновить запасы питания для кроликов или раздробить

Send Inquiry

Мельница для специй своими руками

Мельница для специй своими руками.Всем доброго времени. В данной статье рассмотрим МК, одного автора по изготовлению мельницы для специй.Материалы которые понадобились: Заготовка вишни предварительно хорошо

Send Inquiry

Декоративная мельница: красивое украшение сада своими

Мельница для сада, размещённая в траве около небольшого водоёма, выглядит особенно стильно и самобытно. Неплохой вариант — сделать декоративную мельницу своими руками

Send Inquiry

Мельница своими руками для сада — лучшие идеи, мастер

Узнайте, как сооружается мельница своими руками для сада! Лучшие варианты декоративной мельницы, подробные пошаговые инструкции, фото + видео.

Send Inquiry

Декоративная мельница своими руками: этапы сооружения

Декоративная мельница своими руками может быть не просто элементом декора дачного участка, но и функциональным помещением, для хранения садово-огородного инвентаря.

Send Inquiry

валковая мельница чертежи

вальцовая мельница чертеж. мельница проект мельница самодельные чертежи Мельница своими руками для сада: пошаговая . 02/11/2016 Декоративная мельница своими руками станет украшением любого

Send Inquiry

вальцевая мельница

Send Inquiry

Декоративная мельница своими руками: этапы сооружения

Send Inquiry

Как сделать ветряную мельница своими руками —

Send Inquiry

Декоративная мельница: красивое украшение сада своими

Send Inquiry

Мельница для специй своими руками — Сделай сам

Мельница своими руками. Изготовить мельницу по второму способу не составит труда умельцам, владеющим навыками работы на токарном станке. Ее можно выточить в виде пирамидки, колбы или

Send Inquiry

Декоративная мельница для сада своими руками

Декоративная мельница для сада своими руками Сделайте декоративную мельницу для сада своими руками, она сможет дополнить любой участок и стать его изюминкой. В

Send Inquiry

Мельница для зерна своими руками: простая схема сборки

Send Inquiry

Мельница для специй своими руками

Send Inquiry

Мельница своими руками для сада — лучшие идеи, мастер

Send Inquiry

валковая мельница чертежи

Send Inquiry

Мельница своими руками

МЕЛЬНИЦА СВОИМИ РУКАМИ. Начнём работы с постройки основания будущей конструкции. От бруса размером 10 на 10 см отрежем по 2 куска размером 50 и

Send Inquiry

Водяная мельница: как сделать конструкцию своими руками

Водяная мельница своими руками прекрасно впишется в ландшафтный дизайн в стиле «кантри». Размер конструкции выбирается в зависимости от мощности водного потока, хотя для декоративного

Send Inquiry

фото мельница руки

Ветряная мельница своими руками — 68 фото идей . Ветряная мельница отличное изделия для украшения дачного участка. Особенности создания ветряной мельницы своими руками —

Send Inquiry

Вальцовая мельница. Приобретение, работа, обслуживание

Обсуждение темы Вальцовая мельница. Приобретение, работа, обслуживание, доработка.

Send Inquiry

Строительство компактного основания и бункера мельницы Crankandstein — SLO Brewer

Строительство компактного основания и бункера мельницы Crankandstein

Я уже некоторое время восхищаюсь красивой валковой мельницей Crankandstein 3, и мне посчастливилось приобрести ее на Рождество. Одно из основных отличий мельницы от дробилки Barley Crusher, которая была у меня раньше, заключается в том, что Crankandstein поставляется с голыми костями только с роликами и металлическими стенками.Поэтому, прежде чем я смог использовать свою новую мельницу, мне пришлось построить жилье.

Мои критерии для базы и бункера были следующие:

Качество — конечно, комбинат должен работать на пике
Размер — их нужно упаковать небольшими размерами, так как у меня нет места для специальной фрезерной станции, и иногда мне нужно брать мельницу с собой.
Долговечность — они должны прослужить долго
Вместимость — бункер должен быть среднего размера, чтобы в нем могло поместиться достаточно зерна, чтобы мне не приходилось вручную подавать его непосредственно в ролики, но не настолько большой, чтобы утяжелять верхнюю часть установки
Чистота — при работе мельницы не хочу, чтобы пыль разносилась повсюду

Принимая во внимание эти требования, я спроектировал и построил нижнюю часть и бункер, которые следуют ниже.

Содержание

Страница 1 — Обзор, эскиз, детали, материалы и инструменты
Страница 2 — Порядок действий, советы по строительству, основание, бункер, корпус
Страница 3 — Сборка, Заключение, Прочие мысли, FAQ

Эскиз

Я сразу понял, что мне нужна установка, которая могла бы устанавливаться на верхнюю часть ведра при использовании для минимизации переносимой по воздуху пыли и хранить в перевернутом виде с бункером в ведре. Я снял мерки и что-то изобразил из картона.Я сделал эти измерения и нарисовал прототип в SketchUp. Вот что я придумал:

Детали

Я разбил проект на три части. Начиная с нижней части, есть круглая основа, которая закрывает ковш, к которому я прикручиваю мельницу. Поднимаются три прямоугольные доски, которые образуют корпус для мельницы, чтобы пыль не выходила по бокам и служила основанием для бункера. Вверху находится бункер, состоящий из двух трапециевидных частей и двух прямоугольных сторон, чтобы удерживать зерно на пути к роликам.

Материалы и инструменты

Для постройки этой базы и бункера вам понадобятся следующие материалы:

Лист березовой фанеры размером 2 x 4 дюйма (1/2 дюйма) (на самом деле вы будете использовать только 2 x 2 дюйма листа, если будете осторожны)
пара дюжин винтов # 8 x 3/4 ″ с плоской головкой
3 винта на резиновых ножках бампера
Крепежные винты 1/4 ″ -20 x 2 1/2 ″ с соответствующими барашковыми гайками и гайками (2 шт. Для замены установочных винтов)
ведро на 5 галлонов (хотя я полагаю, вы могли бы использовать 6.5 галлонов)
фреза и комплектующие к ней крепежные детали (4 болта и шайбы 1/4 дюйма)

Вам также понадобятся следующие инструменты:

лобзик с хорошим полотном для резки фанеры
Сверло 3/8 ″
аккумуляторная отвертка
сверло 5/64 ″ (для шурупов №8)
сверло с зенковкой
сверло 5/16 ″ (для болтов крепления фрезы)
сверло 5/8 ″
или нож Стэнли
карандаш
Линейка 12 ″
наждачная бумага и блок (мелкая зернистость 120)
прямая
обрамляющий квадрат
торцовочная пила (отрезная пила)
зажимы для облегчения сборки (в качестве альтернативы можно использовать дополнительные руки)

Постоянная ссылка на статью: http: // www.slobrewer.com/howto/building-a-compact-crankandstein-mill-base-and-hopper/

The Crisp Guide to Milling Malt

Теперь о хорошем; Фрезерование. Это так же важно для пивоварения, как и жевание для еды!

Цель состоит в том, чтобы получить засыпку с наивысшим выходом экстракта с наилучшим возможным стоком в заторном или фильтровальном чане. Наука довольно проста; чем меньше размер частицы, тем больше вы извлечете, но стекание будет медленнее.В заторном чане, где вам не нужна никакая механическая помощь (например, грабли для лаутер-туннеля) с ускорением стекания, вам нужно, чтобы засыпка была достаточно крупной или крупной. В фильтровальном чане мы можем измельчить засыпку, зная, что грабли при необходимости помогут продвинуть сусло через зерно.

Не все солода легко перемолоть

В Великобритании выращивают один из лучших пивоваренных ячменей в мире. Одним из достоинств этого сорта является то, что полученный из него солод легко перемолоть.Мы называем это рыхлостью. Рыхлый солод — это солод, который легко расколоть. Британский солод из-за разновидностей, условий выращивания и методов соложения обычно дает очень рыхлый солод. В лаборатории мы измеряем рыхлость «рыхлостью». Для получения дополнительной информации об этом и других стандартных лабораторных анализах ознакомьтесь с нашим Руководством по солодовому новому сезону 2020 года

Согласно Сертификату анализа, хрупкость большинства солода должна быть более 90%. Это показатель хорошей практики соложения. Как правило, рыхлый солод легко разрушается в мельнице и дает более мелкую крупу.Следовательно, им требуется только простое фрезерное оборудование, например, двухвалковая мельница. Менее рыхлый солод производит более грубую засыпку и требует более сложного помольного оборудования, такого как 4 или 6 валковая мельница. Им требуется больше энергии, чтобы измельчить их до такой же мелкой засыпки, как и для хорошо модифицированного солода. Вот почему, когда пивовары переключаются с солода с низкой хрупкостью на солод с высокой хрупкостью, их мельница будет производить гораздо более мелкую засыпку, и, как следствие, экстракты увеличиваются, но это также увеличивает шансы плохого стекания и проблем с фильтруемостью. вниз по течению.

Давайте разберемся, что составляет засыпку

Молотый солод (зерно) в целом можно разделить на три фракции; шелуха, крупа и мука.

Шелуха — это внешний слой ядра ячменя, который является частью фильтрующего слоя во время фильтрации затора. Высококачественная мельница отделит шелуху от крахмалистого эндосперма солода, но не измельчит его. За счет сохранения неповрежденной шелухи достигается более пористый фильтрующий слой.

Низкий процент шелухи из-за неправильного помола или включения злаков без шелухи, таких как пшеница, овес, рис и кукуруза, приведет к:

- Увеличенное время фильтрации — в варочном цехе и на выходе
- Плохая прозрачность сусла, что может привести к потенциальным проблемам при брожении

Внешние слои ядра солода также содержат полифенолы.Если шелуха разорвана и измельчена мельницей, это увеличивает вероятность того, что эти полифенолы попадут в сусло. В случае извлечения они могут:

- Эффект аромата за счет получения терпких горьких вкусов
- Влияет на срок хранения из-за образования полифенольных / белковых помутнений в упаковке

Как работают мельницы

На нарушение структуры зерна влияет прямое сжатие зерна и силы сдвига.

Зерно сжимается при прохождении через ролики, эффективно выдавливая шелуху из эндосперма и разделяя эндосперм на частицы разных размеров

Ролики вращаются с разной скоростью и могут иметь канавки для увеличения усилия сдвига.

Эффективность и производительность мельницы регулируются длиной ролика, диаметром ролика, скоростью ролика, установкой зазора ролика и трением поверхности ролика (канавками).

Влияние возраста на дробленый солод | Результаты exBEERiment!

Автор: Маршалл Шотт

Свежесть ингредиентов рассматривается пивоварами как ключ к производству вкусного пива.К сожалению, для большинства невозможно использовать все ингредиенты в их абсолютно свежем состоянии, и, к счастью, есть методы, которые можно использовать для продления срока их хранения.

Распространенная рекомендация, когда дело доходит до зерна, — использовать его как можно скорее после помола, поскольку обнажение внутренностей солода якобы ускоряет процесс черствения. Поиск в Интернете по запросу «срок годности измельченного солода» дает множество результатов, предполагающих, что после того, как солод был помол, у пивовара есть окно примерно от 2 до 4 недель, чтобы использовать его, прежде чем он получит плохие результаты.

Несмотря на мою неспособность прийти к единому мнению о том, что такое несвежий солодовый вкус, я решил принять эту идею как истину и использовал ее в качестве мотивации для покупки зерновой мельницы. Возможность измельчить солод непосредственно перед затиранием была заманчивой, это еще одна вещь, которую я мог сделать, чтобы сделать пиво максимально вкусным. Только когда я сварил довольно вкусное пиво из молотого солода за несколько лет до этого, я начал подвергать сомнению это убеждение до такой степени, что решил, что лучше всего проверить его в более официальном качестве.

| ЦЕЛЬ |

Для оценки различий между пивом, в котором солод был размолот за 6 месяцев до использования, и тем же пивом, в котором солод был размолот непосредственно перед использованием.

| МЕТОДЫ |

Для этого xBmt я хотел сделать пиво, которое включало бы больше, чем просто светлый базовый солод, но не было настолько характерным, чтобы скрыть какое-либо влияние переменной. Альтбир казался идеальным как по вкусовому профилю, так и по названию.

Altschule

Подробности рецепта

Размер партии	Время кипячения	IBU	SRM	Est.OG	Est. FG	ABV
5,5 галлона	60 мин	35,2 IBU	12,7 SRM	1,051	1,014	4,9%
			Фактические данные	1,051	1,012	5,1%

Ферменты

Имя	Сумма	%
Солод Pelton Pilsner (сорт Мекка)	6.5 фунтов	60,82
Солод Metolius в мюнхенском стиле (сорт Мекка)	1,75 фунта	16,37
Венский солод Vanora (сорт Mecca)	1,75 фунта	16,37
Карамельный / кристаллический солод — 15 л	8 унций	4,68
Гладфилд светлый шоколадный солод	3 унции	1,75

Хмель

Имя	Сумма	Время	Использовать	Форма	Альфа%
Magnum	20 г	60 мин	Кипячение	Пеллеты	12.9
Hallertauer Mittelfrueh	30 г	15 мин.	Кипячение	Пеллеты	2,4

Дрожжи

Имя	Лаборатория	Затухание	Температура
Kaiser (G02)	Империал	75%	56–65 ° F

Банкноты

Профиль воды: Ca 71 | Mg 1 | Na 10 | SO4 100 | Класс 50

9 апреля 2018 г., определившись с рецептом, я отвесил два одинаковых набора зерна и перемолол только одну партию.

Оба набора зерен поместили в полиэтиленовые пакеты.

Слева: предварительно фрезерованные | Справа: свежемолотый

Выдавив как можно больше воздуха, я запечатал каждый пакет двойным узлом, а затем поместил их в темное и сухое место в моем гараже до 23 сентября 2018 года, почти 6 месяцев спустя. Я подготовился к этому дню варки полного объема BIAB из двух партий, собрав идентичные количества фильтрованной водопроводной воды в отдельные котлы.

Каждый объем воды был подогнан к моему целевому профилю с использованием идентичного количества минералов.

Чередуя начало каждой партии, чтобы продукты не становились слишком беспокойными, я размельчил предварительно размолотые зерна, прежде чем размолоть другой набор зерен, которые были размолоты через 20 минут для достижения той же целевой температуры затора.

Слева: предварительно фрезерованные | Справа: свежемолотый

Каждое затор накрыли и оставили на 60 минут.

Нажмите на картинку для обзора тканевого фильтра Brew Bag BIAB

Во время ожидания я измерил добавку хмеля для обеих партий.

По завершении каждого затирания я удалил тканевые фильтры с зерном, позволяя им стекать до тех пор, пока в каждом котле не будет достигнут одинаковый объем предварительного кипячения. Затем сусло доводили до кипения с добавлением хмеля, как указано в рецепте.

В конце каждого 60-минутного кипячения сусло быстро охлаждали, прежде чем я снял показания рефрактометра, показывающие, что они достигли того же OG.

Слева: предварительно фрезерованные 1.051 OG | Справа: свежемолотый 1.051 OG

Затем каждую партию сусла переливали в продезинфицированное ведро для заваривания.

Нажмите на картинку для обзора Ss Brewtech Stainless Brew Bucket

Мне потребовалось около 3 часов в моей прохладной камере, чтобы оба сусла стабилизировались при моей целевой температуре брожения 19 ° C / 66 ° F, после чего я направляю по одному пакетику Imperial Yeast G02 Kaiser в каждую партию.

На следующее утро наблюдалась активность шлюзов, и с тех пор оба пива, похоже, бродили одинаково.Через 2 недели после пека ферментационная активность отсутствовала, и я снял ареометр, подтвердив, что оба пива достигли одинаковой FG.

Слева: предварительно фрезерованный 1.012 FG | Справа: свежемолотый 1.012 FG

Я снизил температуру в камере до 34 ° F / 1 ° C для двухдневного переохлаждения перед кеггированием.

Пиво разливали газом в течение ночи и оставляли на дополнительную неделю для кондиционирования перед тем, как подать ничего не подозревающим участникам.

Слева: предварительно фрезерованные | Справа: свежемолотый

| РЕЗУЛЬТАТЫ |

Всего в xBmt приняли участие 26 человек разного уровня подготовки.Каждому участнику было предложено 2 образца пива, приготовленного из измельченного за 6 месяцев до использования солода, и 1 образец пива, приготовленного из свежемолотого солода, затем попросили идентифицировать образец, который был уникальным. В то время как 14 дегустаторов (p <0,05) должны были бы правильно идентифицировать уникальный образец, чтобы достичь статистической значимости, только 11 (p = 0,22) сделали правильный выбор, что указывает на то, что участники этого xBmt не смогли надежно отличить альтернативный образец, сделанный с использованием солод, размолотый за 6 месяцев до использования, из солода, размолотого непосредственно перед использованием.

Мои впечатления: Учитывая время, которое ушло на подготовку этого xBmt, я хотел убедиться, что я его хорошенько встряхнул, и попытался провести 12 полуслепых треугольных тестов в течение 2-часового периода, единственным потребляемым алкоголем было пиво. из тестовых образцов. Несмотря на то, что я выполнял различные упражнения для восстановления своего нёба, я выбрал уникальный образец в 4 попытках, ровно в 1/3 времени, что довольно хорошо согласуется со случайным предположением. На мой вкус, пиво было идентичным по аромату, вкусу и ощущениям во рту, что было хорошо, учитывая, что они также были довольно вкусными образцами Altbier.

| ОБСУЖДЕНИЕ |

Нередко можно услышать от домашнего пивовара, который выбирал ингредиенты для партии, но планы внезапно меняются, а день варки откладывается, что обычно приводит к вопросам о том, что делать с молотым зерном. Обоснованная забота о качестве, часто встречающаяся с рекомендацией варить его в течение 4-6 недель, чтобы избежать проблем.

Идея о том, что помол зерна сокращает срок его хранения, широко распространена в пивоваренных кругах и, вероятно, сыграла роль в решении многих пивоваров о покупке собственной мельницы.В некотором смысле имеет смысл, что хранение крахмала в жесткой оболочке может иметь консервирующий эффект, ограничивая его воздействие кислорода. Действительно, одна из наиболее часто упоминаемых проблем, связанных с использованием предварительно измельченного зерна, связана с черствением, которое является функцией окисления.

Тот факт, что дегустаторы этого xBmt, как правило, не могли отличить Altbier, приготовленный из зерна, размолотого за 6 месяцев до использования, от другого, сделанного из свежемолотого зерна, ставит эту идею под сомнение.Если помол ускоряет процесс черствления, как это часто обсуждается пивоварами, можно ожидать, что пиво, приготовленное из свежемолотого зерна, будет заметно отличаться по характеру от пива, приготовленного из предварительно измельченного зерна. Но похоже, что это не так: сорта пива, возможно, были больше похожи, чем нет, что позволяет предположить, что какое-либо влияние времени одинаково влияло на оба набора зерна.

Во время одного сеанса сбора данных участник, который правильно определил уникальный образец в своем первом тесте на треугольник, чувствуя уверенность в своих способностях, попросил его повторить тест, чему я с радостью согласился.После изучения аромата, вкуса и ощущения во рту каждого образца во втором раунде дегустатор с уверенностью указал на лишнее пиво. Только на этот раз он ошибался. Обсуждение поспешно отошло от рассматриваемой переменной…

Это второй раз, когда я варил пиво из старых молотых зерен, чтобы получить пиво, которое мне нравилось пить, и я не могу не задаться вопросом, как идея о том, что молотые зерна требуют немедленного употребления, была принята столь многими как факт. В поисках ответа в Интернете все, что я смог найти, — это анекдотические отчеты пользователей форума и рекомендации органов домашнего пивоварения, но никаких фактических результатов экспериментов.Как владелец мельницы, который держит под рукой насыпное зерно, это не обязательно относится ко мне, но эти результаты повлияют на мой ответ на вопросы о том, что делать с измельченным зерном трехнедельной выдержки.

Если у вас есть какие-либо мысли об этом xBmt, пожалуйста, не стесняйтесь поделиться в разделе комментариев ниже!

Поддержите стильную брюнетку!

Все дизайны доступны в различных цветах и размерах на Amazon!

Следуйте за Брюлософи по телефону:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM

Если вам нравится этот материал и вы чувствуете себя обязанным поддержать брулософию.com, посетите страницу поддержки, чтобы узнать, как это легко сделать. Спасибо!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Обзор

: солодовая мельница для дробления ячменя!

Этот обзор принадлежит участнику Homebrew Finds Майклу Гому. Подробнее о Майкле ниже.

Ограниченная по времени сделка, обзор продолжается ниже:

На момент публикации 7-фунтовая дробилка для ячменя продается по цене 134,99 доллара. Это экономия 25 долларов.
Примените код купона milldeal , и цена снизится еще на 15 до 119,99 долларов. Это экономия 40 долларов на суммировании сделок.
Это соответствует сделке Valuebrew в Черную пятницу на этой замечательной фабрике.
Сравнить с MoreBeer
Купон на скидку на 15 долларов также работает с более крупной версией на 15 фунтов.
Доставка также осуществляется бесплатно по адресам в 48 смежных штатах.
Проверьте страницу продукта, чтобы узнать, доступна ли эта сделка.

The Barley Crusher MaltMill — помните промокод milldeal

The Barley Crusher MaltMill — хоппер 15 фунтов — помните промокод milldeal

Обратите внимание, что в этом обзоре рассматривается мельница для дробления ячменя

на 7 и 15 фунтов. Обзор

: дробилка для ячменя

Заварив цельнозерновые продукты в течение многих лет, я потратил много времени на совершенствование своих процессов, чтобы попытаться добиться предсказуемых результатов. Такие вещи, как программное обеспечение для пивоварения, значительно упрощают эту задачу и отлично справляются с подсчетом всех ваших чисел.Мы можем контролировать, сколько зерна мы используем и сколько воды, толщину затора, объем барботажа, объемы, поступающие в ферментеры, нормы внесения, список можно продолжить. Одна вещь, которую я не контролировал, — это раздавление зерна. Когда у меня был местный магазин домашнего пивоварения, владелец без труда попросил меня дважды перемолоть зерна, чтобы получить как можно более мелкое измельчение зерна, хотя у меня еще не было мельницы. Когда он закрыл свой магазин, я была вынуждена начать заказывать свои принадлежности в Интернете. При заказе из нескольких разных мест, когда они перемалывали мне зерно, было очевидно, что изменяющейся переменной был размер дробления, и я чувствовал, что получаю противоречивые результаты.Недавно я купил универсальную электрическую систему для всех зерен (Anvil), мои дни варки стали намного проще, но моя эффективность начала сильно пострадать.

Проверьте текущие цены и наличие, обзор продолжается ниже:

Дробилка для ячменя, 7 фунтов

Дробилка для ячменя, 15 фунтов

Также: Найдите на Amazon мельницу для дробления ячменя — предложения различаются

Комплект двигателя дробилки ячменя

Еще одним преимуществом владения зерновой мельницей является возможность использовать самые свежие продукты.Неразрушенные зерна хранятся дольше, чем дробленые, поскольку возможность измельчения непосредственно перед днем варки позволяет использовать свежие зерна, что всегда полезно, когда вы пытаетесь получить максимальную отдачу от ваших продуктов.

Распаковка

Он был плотно упакован в коробку, чтобы защитить его от повреждений. Он был в основном собран, нужно было прикрепить только ручку. Этот блок, присланный мне, был отправлен с бункером большего размера на 15 фунтов и меньшим на 7 фунтов. Небольшие повреждения на углу доски. Это какой-то МДФ, а не твердая древесина.Я не мог сказать, произошло ли это повреждение из-за транспортировки или, возможно, он был упакован таким образом, но это чисто косметический характер, не имеет большого значения и не повлияет на характеристики продукта. Ручка в коробке была отдельной. Но чего не хватало? Установочный винт для ручки, я думал, что мне прислали устройство без него, но, вернувшись и осмотрев пол, я нашел его, он был незакреплен в коробке и выпал, когда я вытащил остальную часть Я прикрутил его к нижней части ручки для надежного хранения, чтобы не потерять.Устройство не поставлялось с какими-либо инструкциями или документацией. Устройство было отправлено мне с бункером на 7 и 15 фунтов. Этот 7-фунтовый бункер определенно вмещает 7 фунтов ячменя (на картинке выше ровно 7 фунтов 2-рядного). Он также имеет резиновую прокладку вокруг верхних острых краев, чтобы защитить вас от порезов. Кажется, что он постоянно прикреплен к устройству с завода. Как уже упоминалось, это устройство поставлялось с бункером на 7 и 15 фунтов. Бункер на 15 фунтов выглядит так, как будто он вмещает около 15 фунтов, на фото выше — 13 фунтов зерна с большим количеством свободного места.Обратите внимание, что бункер большего размера кажется бункером на 7 фунтов с добавленным сверху большей частью. И опять же, для безопасности к верхней части предварительно прикреплена прокладка. Если вы чувствуете себя сильным и хотите измельчить 7+ фунтов зерна вручную, устройство поставляется с металлической ручкой и деревянной ручкой. трудно увидеть, вал валика ручки имеет плоское место, чтобы ручка не соскальзывала во время использования. Регулируемый: Ролик свободного качения можно отрегулировать ближе или дальше от ведущего ролика.Мне было трудно разглядеть ручку регулировки крупным планом, но вы можете видеть, что на корпусе мельницы и на валу есть отметина. Это отметка там, где она была установлена на заводе.

Регулировка довольно проста: вы ослабляете винты на передней панели устройства, затем вы можете повернуть ручку регулировки влево или вправо, чтобы закрыть или открыть зазор. Как только вы будете довольны зазором, вы снова затяните передние винты. У меня нет щупа, но зазор просто не соответствует тому, что было у моей кредитной карты, как будто он просто касался, но не заставлял ролики на самом деле двигаться, когда втягивается и выходит.Эта кредитная карта имела размер 0,033 дюйма (показано ниже), по моим оценкам, фактический разрыв ближе к 0,035 или 0,037

Резиновые ножки: Здесь не уделяется особого внимания деталям, резиновые ножки удобны для предотвращения установки устройства прямо на землю или столешницу, когда он не находится на ковше. Они также просто помещаются в ведро объемом 5 галлонов, чтобы помочь выровнять устройство и предотвратить его смещение из стороны в сторону при установке на ведро. Не уверен, что это можно назвать функцией, на этом устройстве все довольно легко разбирается.Но бункер просто зажат, и его можно легко снять, ослабив гайки, удерживающие его, не нужно полностью что-то откручивать, чтобы его снять. Это удобная функция для хранения или очистки устройства. Производительность: Я никогда раньше не пользовался зерновой мельницей, поэтому понятия не имел, чего ожидать. Я подумал, что ручная рукоятка будет довольно простой, чтобы пройти через 10 фунтов зерна. Я ошибался, это оказалось намного больше, чем я ожидал. Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это зазор между рукояткой и основанием очень маленький, и если вы сидите и крутите его, вы можете столкнуться с тем, что рукоятка врезается в основание устройства.Вы просто должны знать об этом, иначе это будет раздражающим стуком при проворачивании вручную. На этом рисунке показан зазор, и вы можете согнуть его настолько, чтобы коснуться основания. Это также касается ручки, установленной как можно дальше на коленчатом валу. Я пропустил несколько фунтов зерна через устройство в качестве теста, просто чтобы удалить машинное масло с роликов, и этого было достаточно, чтобы убедить меня пойти схватить моя дрель. Удивительно, но мой сверлильный патрон диаметром 3/8 дюйма подошел без проблем. Еще большим сюрпризом стала моя маленькая 3/8 ″ Ryobi P208B — ищите на Amazon — аккумуляторная дрель с легкостью справилась с 10 фунтами зерна.Я установил его на минимальную скорость / максимальный крутящий момент, хотя, вероятно, это немного помогло. Давление кажется довольно стабильным. На фото выше заводская настройка пивоварения. А вот фотография давки от предыдущего пива, которое я сделал, , оно было раздавлено магазином товаров для домашнего пивоварения , в котором я заказал эту партию. Это может быть трудно сказать по картинке, но предварительно измельченный продукт определенно более грубый и менее пудровый.

КПД: , частично связанный с мельницей; У меня возникли проблемы с эффективностью с тех пор, как я перешел на универсальную электрическую систему (10.Литейный завод 5G Anvil — практический обзор). Я всегда достигал от 70 до 80% эффективности варочного цеха на моей старой системе охлаждения-маштуна. В последний раз, когда я варил пиво на этой системе перед измельчением собственного зерна, эффективность варочного цеха составила 56%. Это было на 13-фунтовой засевах зерна и, вероятно, моя худшая эффективность за всю историю. Я сварил то же самое пиво, но на этот раз, используя свою собственную дробилку с заводскими настройками дробилки ячменя. Моя эффективность на этой партии составила 65%.

Моя следующая партия была 9 фунтов 6 унций зерна, и я получил КПД 68%.Это гораздо более приемлемо для меня, и я чувствую, что могу набрать его еще больше, чтобы приблизиться к отметке 70-75%, которая является довольно стандартной для большинства людей.

Выводы

Эта мельница работала так, как ожидалось. Он был упакован очень надежно и на самом деле не имел никаких повреждений при транспортировке, кроме небольшого изъяна на основании. Это устройство не поставлялось с какими-либо инструкциями, но на самом деле устройство довольно простое. Он был предварительно собран и готов к выходу из коробки, за исключением ручки, которую нужно было прикрепить.Единственные инструменты, которые вам понадобятся, — это разводной гаечный ключ или плоскогубцы и крестообразная отвертка.

Отсутствует какая-либо маркировка на ручке регулировки, кроме заводской отметки. Он может указывать на то, какой зазор находится при этой настройке, и может иметь еще несколько отметок, позволяющих вам настроить известное значение. На других двух валковых мельницах, которые я видел в Интернете, похоже, есть такая маркировка.

Каждый рецепт пива, который у меня есть, содержит более 7 фунтов зерна. Для себя я бы посоветовал использовать бункер большего размера, чтобы не останавливаться и наполнять бункер.Это не имеет большого значения, но действительно удобно иметь возможность уместить туда цельнозерновую засыпку.

Проверить текущие цены и наличие:

Дробилка для ячменя, 7 фунтов

Дробилка для ячменя, 15 фунтов

Также: Найдите на Amazon мельницу для дробления ячменя — предложения различаются

Комплект двигателя дробилки ячменя

В этом обзоре упоминается:

Homebrew Отзывы: Зерновые мельницы

Особая благодарность Barley Crusher за предоставленную установку для оценки в этом обзоре.

Подробнее об авторе: Я пивоварю около 8 лет, начал с набора экстракта на 5 галлонов и меня зацепило. Прыгает на все зерно примерно после 5 или 6 партий экстракта. С тех пор я столкнулся с проблемой частичного затирания, чтобы построить более прохладный заторный чан для BIAB. Недавно я переключился на электрическую систему «все в одном», и она мне очень нравится, сейчас это мой предпочтительный метод из-за простоты использования и экономии времени. У меня нет профессионального опыта пивоварения. В основном я предпочитаю светлые эли и IPA.Стараюсь изо всех сил быть хорошим домашним пивоваром, а также быть хорошим семьянином для моей жены и двоих детей!

Подробнее: наши последние пятьдесят находок!

Убедитесь, что используемые компоненты совместимы и рассчитаны для предполагаемого применения. Обратитесь к производителю с вопросами о пригодности или конкретном применении. Всегда читайте и следуйте инструкциям производителя. обзор: barleycrusher тег: тпр

Простой навесной зерновой бункер для солодовой мельницы — samfirke.com

Я видел превью бункера зерновой мельницы с ковшом в выпуске Zymurgy для гаджетов, но когда я прочитал подробности, это оказалось для меня недостаточно простым. Поэтому я сделал более простую версию удлинителя пластикового ковша для своего бункера:

Этот бункер расширяет бункер малого объема, который поставлялся с моей мельницей Schmidling Maltmill, позволяя мне измельчить всю зерновую засыпку за один раз.

Время: ~ 1 час

Необходимые материалы:

Солодовая мельница с расширяемым бункером
Ведро пластиковое.Я купил использованное ведро для пищевых продуктов емкостью 3 галлона в местном кафе-мороженом (Kilwin’s).
Лом фанерный

Инструменты:

Лобзик
Степлер (если его нет, подойдут финишные гвозди или клей)

Шагов:

Отмерьте части крышки, закрывающей верхнюю часть бункера. Он будет опираться на текущий бункер с выступом по краю, чтобы он не соскользнул. У него должно быть 5 штук, крышка и 4 края:
1. Прямоугольная крышка, соответствующая размерам имеющегося бункера
2. (2) Кромки на противоположных сторонах, длина бункера в этом размере.Они должны быть достаточно высокими, чтобы выступать над крышкой на 1/2 дюйма, чтобы крышка оставалась по центру бункера.
3. (2) Кромки на двух других сторонах — они должны быть длиннее бункера, чтобы учесть дополнительную ширину кромок на двух других сторонах. Они должны быть достаточно высокими, чтобы выступать за крышку на 1/2 дюйма.
Вырежьте детали для бункера из обрезков фанеры.
Вырежьте круглое отверстие в нижней части пластикового ведра, оставив поле около 1 дюйма по краю (см. Рисунки ниже).
Установите ведро на верхнюю часть крышки и начертите круг по поверхности крышки. Во время трассировки сделайте отметки для совмещения на крышке и дне ведра, чтобы выровнять их позже.
Вырежьте круг в деревянной крышке лобзиком.
Склейте или скрепите деревянную раму другим способом.
Прикрепите ведро к верхней части крышки:

вид сверху бункера

Эта операция увеличила объем моего бункера с 3 фунтов до примерно 15 фунтов.Моя рама плотно прилегает к существующему бункеру и не рискует опрокинуться, даже с полным ведром зерна. А фрезерование с крышкой ведра снижает количество пыли.

В отличие от более модных бункеров, сделанных своими руками, мне приходится чистить последние несколько зерен, которые застревают на краю ведра:

Немного солода застряло на ободе

Я подумал о добавлении наклона, чтобы решить эту проблему, но чистка щеткой в конце помола стоит мне всего несколько секунд каждый день варки, так что оно того не стоило.

После сборки я узнал, что Schmidling продает большой переходник для бункера, очень похожий на тот, что я построил. Но это был простой и полезный проект DIY, и моя стоимость в 1 доллар (за ведро) была намного меньше 29 долларов за версию производителя.

Двухвалковая мельница для домашнего пивоварения

Представляем нового игрока на рынке домашних пивоваренных заводов. Это свежий дизайн, предназначенный для того, чтобы соревноваться и побеждать лучшие продукты для фрезерования.Он состоит из алюминиевой блочной рамы 6061 с двумя 6-дюймовыми стальными роликами на пропитанных маслом бронзовых втулках SAE 841. Мы используем высококачественную сталь, которая намного тверже, чем у большинства сопоставимых продуктов, и должна служить почти в два раза дольше. • Приводной вал и все оси являются неотъемлемой частью ролика, а не привинчены к концам. Это позволяет вращать мельницу по часовой стрелке или против часовой стрелки.Все оси имеют размер 3/8 дюйма, с минимальным люфтом во втулках. Площадь поверхности роликов на 20% больше, чем у марки «C», и на 44% больше, чем у марки «B», вы получите большую пропускную способность при той же скорости привода, в любом направлении!

Мы НЕ рекомендуем эту мельницу с нашими стандартными стальными роликами ИЛИ нашими роликами из нержавеющей стали 303 для ЛЮБОГО коммерческого применения. Мы рекомендуем наши ТЕРМО ОБРАБОТАННЫЕ стальные ролики, доступные на наших мельницах серии Pro, для всех КОММЕРЧЕСКИХ применений.Термообработанные ролики служат в 10 раз дольше, чем нержавеющая или наша обычная сталь.

Один из стальных роликов с накаткой приводится в движение стандартной электродрелью 1/2 дюйма (не входит в комплект) для подачи зерна через регулируемый зазор и измельчения засыпки. Оба конца неприводного ролика движутся во втулках, которые установлены со смещением. Регулируемая ручка.Ручка удерживается в фиксированном положении установочным винтом, который вы можете ослабить для регулировки мельницы.Эта система обеспечивает диапазон регулировки 0,070 дюйма. Наши ручки изготовлены из нержавеющей стали 303 для превосходной прочности, они больше по диаметру, чем у конкурентов, а также имеют накатку для надежного захвата. Мы также добавили канавку в нашу Ручки новейшего дизайна с соответствующей закругленной головкой на винте с накатанной головкой, что позволяет намного лучше держать ручку, чтобы избежать изменения зазора во время фрезерования, а также обеспечивает удержание ручки.

Если вы не приобретете нашу базу и бункер, вам нужно будет изготовить одну для подачи засыпки через мельницу. Мельницу можно установить над или под основанием и прикрепить с помощью прилагаемых крепежных болтов.

Для стандартного 1 доступны два варианта материала роликов.5-дюймовые мельницы. Стандартно они изготовлены из легированной стали 1144, которая обеспечивает фантастический износ для домашних пивоваров. Сталелитейные заводы, которые хранятся в помещении и используются регулярно, не будут иметь проблем с ржавчиной. В местах без климат-контроля или при минимальном использовании может возникнуть коррозия который легко удаляется проволочной щеткой.В качестве обновления стали 1144 мы предлагаем нержавеющую сталь 303. Она будет изнашиваться примерно так же, как наша сталь 1144, но не ржавеет.Рекомендуется тем, кто живет в соленой или влажной среде, а также тем, кто хочет мельницу мокрым способом. Мы НЕ рекомендуем эту мельницу для коммерческих операций, для пивоваренных цехов, пивоварен и т. Д. Эта мельница НЕ перемалывает кукурузу. Он предназначен для ячменного и пшеничного солода, ржи и несоложеной пшеницы. Для кукурузы см. 2Pro или 2ProPD.

9 лучших малых мукомольных заводов для домашнего использования

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Идея убрать муку из своего повседневного рациона — чужая и ужасающая идея для большинства людей.

К сожалению, многие диетические ограничения и предпочтения затрудняют или делают непривлекательным покупку всей выпечки у коммерческих производителей.

Вот почему все больше и больше людей решают перемолоть муку дома. Вы можете, конечно, использовать мельницу, чтобы сделать муку из ягод пшеницы, но вы также можете сделать муку из бобовых, орехов, кукурузы или нескольких альтернативных зерен.

Итак, какая мукомольная мельница лучше всего подходит для домашнего использования? Лучшие мукомольные мельницы для домашнего использования должны быть мощными, прочными и простыми в использовании.Многие предпочитают модели меньшего размера, а также универсальный вариант, позволяющий измельчать другие предметы, например кофе или кукурузу. Электрические модели идеальны для тех, кто часто пользуется мельницами, но ручные шлифовальные машины также являются хорошим выбором.

Чтобы помочь вам решить, какая малая мельница для домашнего использования в вашей семье лучше всего, мы создали очень подробное руководство для покупателя, которое поможет вам выбрать подходящую муку для ваших нужд.

Что такое мукомольная мельница?

Мукомольная мельница — это машина, предназначенная для измельчения зерна в муку .Это расплывчатое определение, потому что здесь задействовано множество переменных, в том числе от того, приводится ли мельница в действие человеком или электричеством.

Мука также может быть изготовлена из различных зерен, и не все мельницы измельчают все зерна одинаково.

Несмотря на то, что многие различные машины квалифицируются как мукомольные, не все из них будут соответствовать вашим индивидуальным потребностям, поэтому мы здесь, чтобы помочь вам выбрать подходящую мельницу для домашнего использования.

Выбор зерновой мельницы — руководство покупателя

Прежде чем вы броситесь покупать себе зерновую мельницу, важно уделить время тому, чтобы хорошенько подумать о том, как вы хотите ее использовать и каковы могут быть ваши требования.

Вот несколько аспектов, которые вам стоит принять во внимание:

Ручная мельница против электрической мельницы

Существует два основных типа мукомольной или крупяной мельницы — ручная или электрическая.

Ручные зерновые мельницы работают с помощью ручного кривошипа для измельчения двух шестерен вместе, измельчая ваше зерно.

В зависимости от качества и зерна, которое вы перемалываете, они не должны требовать особой силы для работы, но после измельчения нескольких чашек зерен в муку ваши руки (-и) получат приличную тренировку.

С другой стороны, все электрические мельницы приводятся в действие двигателем. Качество электрических мельниц сильно различается. Каждый из них сделан с разными типами лезвий, которые подходят для разных типов зерна.

Они также имеют разную выходную мощность, некоторые из них работают от 350 Вт, а некоторые — от 1250 Вт и более.

Чем выше мощность вашего агрегата, тем дольше он сможет проработать, прежде чем ваш двигатель выйдет из строя, что имеет решающее значение для измельчения некоторых твердых зерен, таких как пшеница или кукуруза.

Типы зерна для измельчения

Мука может быть сделана не только из ягод пшеницы.

Одно из самых больших преимуществ собственного помола муки — это возможность производить муку из различных зерен, что особенно привлекательно для тех, кто страдает непереносимостью глютена или глютеновой болезнью.

Кукуруза, ячмень и другие зерна обычно используются для производства муки, и они очень твердые и сухие, похожие на ягоды пшеницы. Вы также можете измельчить сушеные бобы и бобовые, чтобы получить муку, богатую белком, или рис, чтобы получить легкую сладкую муку.

Некоторые мельницы могут даже перемалывать орехов и семян, кофейные зерна, и различных других растений и мяса.

Хорошо подумайте о том, что вы хотите измельчить на своей мельнице, прежде чем сделать свой выбор, так как многие мельницы ограничиваются только сухим зерном или только твердым или мягким зерном.

Некоторые сделают все это, но обычно для них требуются более высокие начальные вложения.

Размер мукомольной мельницы

Мукомольные мельницы также могут быть самых разных размеров.

В этой статье основное внимание уделяется устройствам меньшего размера, которые вы можете найти, поскольку они идеально подходят для домашнего использования, но это не значит, что их не так много.

Зерновые мельницы с ручным управлением, как правило, занимают меньше места , потому что у них нет двигателей, которые можно разместить в помещении, и, как правило, нет встроенных контейнеров для сбора муки.

Электрические мельницы размером варьируются от примерно размера тостера на 2 части до гораздо более крупных агрегатов, сопоставимых с профессиональным настольным миксером.Фактически, некоторые зерновые мельницы — это просто насадки , которые можно добавить к вашему настольному миксеру.

Размер мукомольной мельницы, электрической или ручной, будет варьироваться в зависимости от размера бункера и количества зерна, которое вы можете перемолоть за один раз.

Размер емкости для улавливания муки также будет отличаться, и, особенно для электрических машин, размер будет увеличиваться вместе с мощностью двигателя.

Чем больше вы ожидаете от своей мукомольной мельницы, тем она, вероятно, будет больше.Хотя каждый предмет из этого списка вполне может уместиться на обычной домашней кухонной стойке.

Как часто вы измельчаете?

От того, как часто вы планируете производить муку самостоятельно или, точнее, сколько муки вы планируете производить, также зависит ваш выбор зерновой мельницы.

Скорость и мощность — это два критерия, которые следует учитывать, но также и стоимость.

Если вы собираетесь перемалывать столько муки, сколько выпекать буханку хлеба один или два раза в год, на то, чтобы окупить ваши первоначальные вложения, потребуется гораздо больше времени.

В этом случае вас может больше заинтересовать более экономичная ручная шлифовальная машина, которую можно хранить в шкафу, когда вы ее не используете.

Однако если вы выпекаете ежедневно, то простой в доступе и очень надежный прибор может оказаться тем, что вам нужно.

Мукомольная мельница Диапазон цен

Как и за большинство вещей в жизни, вы обычно платите значительно больше за качество.

Существуют менее дорогие ручные мельницы для зерна, которые можно купить менее чем за 50 долларов, и есть устройства профессионального качества, которые будут стоить сотни долларов.В обоих случаях есть надежные варианты и варианты низкого качества.

Мы тщательно проанализировали их все, чтобы вы могли выбирать только из лучших из лучших.

Лучшие мелкие мукомольные комбинаты для домашнего использования

Если вы готовы вывести домашнюю выпечку на новый уровень, как с точки зрения питания, так и с точки зрения вкуса и хвастовства, возможно, пришло время инвестировать в зерновую мельницу, чтобы вы могли сами делать муку.

Используйте эту муку для блинов, хлеба или, может быть, даже для приготовления собственного масла из орехов или семян.

В следующий список включены 9 лучших малых мукомольных заводов для домашнего использования:

Есть варианты для мукомола раз в год, ежедневного измельчителя зерна и всего, что находится между ними.

Независимо от того, что вам нужно больше — цена, долговечность, скорость или чистота, мы выделили все лучшие и худшие особенности каждого устройства, чтобы помочь вам принять решение о покупке.

1. Приставка для мельницы KitchenAid KGM

Проверить текущую цену Amazon

Если вы планируете делать муку самостоятельно, велика вероятность, что вы много выпекаете.Это означает, что у вас, скорее всего, уже есть миксер KitchenAid.

В этом случае лучшей мукомольной мельницей для вас будет та, которая подключается к уже имеющейся у вас машине, например, к этой металлической мельнице.

Основные характеристики:

Лучшая мукомольная мельница для Китченайда
Перемалывает твердые зерна с низким содержанием влаги, такие как пшеница, кукуруза и рис
Различные настройки помола, от грубого «потрескавшегося» до сверхтонкого

Самый большой недостаток : много энергии для работы, и ее действительно следует использовать только в том случае, если у вас есть один из настольных миксеров KitchenAid профессионального качества.

Даже в этом случае, если вы хотите получить сверхмелкозернистое зерно, вам, возможно, придется пропустить муку более одного раза или измельчить меньшие порции за раз.

2.

Victoria Зерновая мельница чугунная

Проверить текущую цену Amazon

Если вы новичок в измельчении собственного зерна для получения муки, возможно, вы захотите сначала начать с простой машины с меньшим количеством излишеств, чтобы убедиться, что вам понравятся результаты.

Эта ручная кофемолка очень универсальна и позволяет измельчать кофейные зерна так же легко, как кукурузу.

Он также выглядит модно в индустриальном стиле. Тот факт, что он недорогой по сравнению с другими зерновыми мельницами из этого списка, не означает, что он низкого качества. Эта машина сделана из чугуна, а это значит, что она долговечна.

Основные характеристики:

Лучшая ручная мельница для зерна
Высокий бункер для крупнотоннажного помола
Регулируемый и универсальный — измельчите все, от кофейных зерен до ячменя или даже мяса и овощей

Самый большой недостаток : Эта мельница не производит супер -мелкая мучная выпечка, и с мелкими твердыми зернами, такими как пшеница, ей тяжелее, но она очень респектабельная по цене.

Он имеет прочную конструкцию, но требует дополнительной обработки в виде мытья, сушки и смазки каждой отдельной детали после использования.

3. ChefCaptain Измельчитель кукурузы / зерна

Проверить текущую цену Amazon

Это устройство, как правило, дешевле, но о нем определенно стоит упомянуть.

Отличный выбор для тех, кто любит надежную, но простую машину.

Этот агрегат отлично подходит для измельчения чего угодно, если вы сначала прочитаете инструкции и будете следовать рекомендациям по передовому опыту, эта дешевая, но качественная зерновая мельница продлится весь срок службы.Это определенно стоит сохранить в своем списке.

Основные характеристики:

Лучшая дешевая зерновая мельница
Изготовлена из чугуна для обеспечения качества и долговечности
Работает с твердым, сухим зерном и продуктами с высокой влажностью или маслом, такими как орехи

Самый большой недостаток : Этот агрегат требует некоторого терпения, если вы хотите супер тонкий помол. Вы не можете загружать цельнозерновые продукты в бункер и рассчитывать на получение тонкой, мучной или порошкообразной консистенции.

Вы должны пройти весь процесс, начиная с грубого помола и продолжая его снова, пока не получите желаемую консистенцию.

4. Электрическая мельница для зерна Wondermill

Проверить текущую цену Amazon

Если терпение — это добродетель, которой у вас ограниченный запас, Wondermill — это бренд, который вы хотите выбрать для своей зерновой мельницы.

Эта электрическая мельница для зерна оснащена очень мощным двигателем, особенно по сравнению с другими мельницами в этом ценовом диапазоне.

Это означает, что вы получите больше муки за гораздо меньшее время, даже для мелких твердых зерен, таких как пшеница, и на нее распространяется пожизненная гарантия.

Основные характеристики:

Лучшая электрическая дробилка для пшеницы
Двигатель мощностью 1250 Вт для высокой производительности, быстрого измельчения и длительного срока службы
Герметичный контейнер без пыли с фильтрующей трубкой работает с меньшим уровнем шума и пыли

Самый большой недостаток : Эта машина больше похожа на измельчитель, чем на мельницу. Это означает, что он может работать быстро и быстро, но только с галантерейными товарами.

Не предназначен для измельчения продуктов с высоким содержанием влаги, включая маслянистые орехи и семена.Если вы хотите проращивать зерна перед измельчением, убедитесь, что они полностью обезвожены, прежде чем помещать их в машину.

5. Высокоскоростная мельница для зерна / муки NutriMill Classic

Проверить текущую цену Amazon

Если вы хотите измельчить различные виды зерна и продуктов как можно быстрее и здоровее в разумных пределах, NutriMill — лучший вариант для вас.

Уникальная технология, используемая в их фрезерных головках для зерна, обеспечивает лучшую регулировку помола с меньшим воздействием на зерно, лучше сохраняя питательные качества.

Это также делает его более эффективным для широкого спектра сухих зерен, как твердых, так и мягких.

Основные характеристики:

Лучшая электрическая мельница для зерна
Передовая технология лучше защищает питание, а также снижает уровень шума, сохраняет двигатель в холодном состоянии и продлевает срок службы машины
Включает удлинитель для увеличения производительности, воздушный фильтр и чашу сепаратора. Самый большой недостаток : канистра не закрывается полностью, поэтому этот блок создает больше пыли, чем некоторые другие варианты в списке.
Однако он работает невероятно хорошо, поэтому немного мучной пыли может окупиться. Однако, если вы или кто-либо из членов вашей семьи чувствителен к пыли любого вида, это может стать проблемой.
6. Ручная регулируемая мельница для корней и ветвей
Проверить текущую цену Amazon
Если вы хотите использовать свою зерновую мельницу, этот агрегат выглядит элегантно и стильно.
Когда вы закончите помол муки, ее достаточно компактно, чтобы хранить в шкафу или ящике, экономя место на столе для других важных кулинарных проектов.
Он крепится к любой столешнице или краю стола до 2 дюймов и достаточно прочен, чтобы вручную измельчать все, от мягкого овса до твердого сухого риса.
Основные характеристики:
- Лучшая мелкозерновая мельница
- Регулируемый помол от крупной дробленой до мелкой хлебной муки
- Компактный и простой в хранении, при этом у него есть бункер, вмещающий до 2 чашек зерна за раз
Самый большой недостаток : Изготовление этот блок еще более компактный, ручка отрывается для экономии места.Однако качество конструкции не самое высокое, поэтому чем чаще вы снимаете детали, тем быстрее они изнашиваются.
Если у вас есть место, чтобы оставить все части нетронутыми при хранении, это продлит жизнь. Однако, если вы используете его только несколько раз в год для особых случаев выпечки, это не должно быть проблемой.
7. Электрическая мельница Blendtec
Проверить текущую цену Amazon
Если вы выпекаете много хлеба, этот агрегат отлично подходит для производства высококачественной хлебной муки в короткие сроки.
Их размольная камера специально разработана для минимального повреждения муки крахмалом, что означает более высокий и высокий хлеб.
Основные характеристики:
- Лучшая мельница для хлебной муки
- Произведите до 24 стаканов муки менее чем за 6 минут, в зависимости от типа зерна, которое вы используете, и степени помола
- Измельчает различные зерна, включая рис с высоким содержанием влаги и жирные соевые бобы
Самый большой недостаток : защелки, удерживающие крышку на канистре, невысокого качества и имеют тенденцию слишком легко ломаться.
Это приводит к пыльной кухне всякий раз, когда вы используете машину. Бункер также не является лучшей конструкцией, потому что зерна не всегда подаются автоматически, а их нужно подталкивать вниз к шестерням мельницы.
8. Электрическая мельница для зерна CGOLDENWALL
Проверить текущую цену Amazon
Некоторым домам нужны только маленькие мукомольные мельницы, чтобы прокормить семью, в то время как другим нужна большая мощность.
Шлифовальная мельница CGoldenwall — одна из самых крупных в этом списке, но она все еще достаточно мала, чтобы поместиться на домашней кухне, особенно если в этом доме много выпечки.
Он имеет коммерческое питание, но достаточно безопасен для использования в доме, полном детей, и при этом экономичен.
Основные характеристики:
- Лучшая кофемолка большой емкости
- Повышенная безопасность: автоматическая остановка измельчения при открытии крышки
- Используется для измельчения трав и специй, а также зерна для получения муки
Самый большой недостаток : Самый большой недостаток этого устройства — очистка процесс.
Он замечательно справляется с измельчением всего, что вам нужно, но затем вы должны разбирать его по частям и тщательно очищать, чтобы убедиться, что внутри ничего не застряло и не осталось, чтобы он испортился или загрязнил будущие измельчения.
9. Каменная зерновая мельница NutriMill Harvest
Проверить текущую цену Amazon
Это второй продукт NutriMill в нашем списке, потому что бренд знает, что делает, и предлагает продукцию отличного качества.
Эта конкретная модель изготовлена из фрезерных камней, которые почти так же тверды, как алмазы, что позволяет легко измельчать даже самое твердое из сухих зерен.
Основные характеристики:
- Лучшая каменная мельница
- Автоматическое отключение гарантирует, что установка отключится до того, как она перегреется для защиты двигателя
- Корпус из экологически чистого, устойчивого и стильного бамбука
Самый большой недостаток : мощный и, как и большинство мельниц, нагревается во время работы.
Этот агрегат экономит двигатель, автоматически отключаясь, что отлично подходит для срока службы вашего агрегата, но может быть неприятно отсутствие контроля и необходимость постоянно ждать, даже если осталось только небольшое количество зерна. земля.
Связанные вопросы
Какая зерновая мельница лучше всего подходит для домашнего пивоварения?
При домашнем пивоварении лучше всего использовать свежеизмельченные зерна, как и в домашнем хлебе. Однако для пивоварения обычно требуется намного больше зерен, чем для буханки хлеба, поэтому вам потребуется гораздо больше мощности.
Наша любимая мельница для домашнего пивоварения — солодовая мельница FERRODAY Malt Crusher.
Имеет бункер на 7,7 фунта, разработанный специально для помола пшеницы, ячменя и, конечно же, солода. Он разработан для домашних пивоваров, и его нельзя использовать для кукурузы, сои или других видов зерна.
Каковы преимущества собственного помола муки?
Самым большим преимуществом измельчения собственной муки является знание того, что вы получаете все питательные вещества из зерна.Если специально не указано иное, коммерчески производимая мука обрабатывается для удаления отрубей, в которых обитает большая часть питательных веществ.
Измельчая собственную муку, вы можете получить немного другую консистенцию, в зависимости от вашей мукомольной мельницы, но вы также будете получать все жизненно важные витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты из пищи.
Стоит ли помол собственной муки?
Измельчение собственной муки требует первоначальных вложений в оборудование, но эта стоимость варьируется в зависимости от ваших потребностей и объема работы, которую вы хотите вложить в процесс помола.
Однако, если у вас есть машина, стоимость галантерейных товаров может быть значительно ниже, если у вас есть место для оптовых покупок.
Если вы перемалываете муку только один или два раза в год, вы, безусловно, захотите осознавать свои вложения, поскольку , чем больше муки вы перемалываете, тем большую ценность вы получаете взамен .
Хотя это, в конечном счете, личное решение, но если вы будете перемалывать муку самостоятельно, вы получите множество преимуществ с точки зрения максимальной пищевой ценности и свежести.