Из запорожца самоделки: ✅ Самодельные трактора с двигателем от ваз

Содержание

Мини-трактор с мотором «Запорожца». Полноприводная самоделка из украинской глубинки | Oldtimer weekly

Нравятся мне всевозможные самоделки, но в особенности – вездеходы и тракторы, ведь в каждую из таких машин её создатели вкладывают всё что могут, все свои инженерно- технические познания и слесарские навыки.

Фото этого чуда техники я нашел на одном из сайтов автопродаж, разумеется, машина меня сразу заинтересовала. Любопытно ведь, из чего она сделана и что может.

В задней части прекрасно виден двигатель от Запорожца. Он здесь, можно сказать – на своём месте, в корме, там же где и у машины стоял. Мощность 40 л.с.

Зная проблемы этого мотора, в особенности – перегрев, я не знаю насколько хорошей была идея его использовать в тракторе. Что ж, создателю видней.

В описании говорилось, что мосты здесь от Москвич – 2140, только укороченные. Не совсем понятно, как их укоротили. В теории обрезать немного чулки конечно можно, но как быть с поуосями? Их то укоротить уже не так просто, эти детали калёные.

Трансмиссия от внедорожника ЛУАЗ-969, того самого, маленького но юркого украинского вездехода. Поэтому здесь есть раздаточная коробка с понижающей передачей.

Всё это смонтировано на самодельной «ломанной» раме. В передней части есть кузов – самосвал с гидроприводом, сзади — навеска с гидроцилиндром. Сделал этот трактор умелец из Харьковской области, по его словам, машина отлично подходит для посадки и уборки картофеля. Что ж, поверю ему на слово и продолжу дальнейшую охоту за интересными самоделками из глубинки.

Благодарю Вас за внимание, спасибо за лайк, не забудьте подписаться на этот канал и порекомендовать его друзьям.
Фото и иллюстрации взяты из общедоступных источников и принадлежат их авторам.
Я на Drive2.ru

Авто самоделка ЗаЗ-965 с полным приводом 4х4 (21 фото)

Умельцы собрали самодельный автомобиль Запорожец с полным приводом 4х4. Далее фото и описание сборки автомобиля.

Приветствую любителей самодельной авто техники! Хочу показать интересный проект созданный умельцами из Екатеринбурга. Далее фото и описание со слов автора:

В одном из посёлков, на базе екатеринбургского объединения каскадеров, валялся убитый в хлам, кузов горбатого Запорожца, а рядом стояла рама УАЗа на колёсах. Однажды, возникла идея совместить раму УАЗа и кузов горбатого.

Работы было много. Кузов Запорожца, изнутри пришлось переделать практический полностью, так как двигатель на уазике стоит спереди. Горбатого пришлось править под уазика, а уазик под горбатого.

 

Кузов ЗаЗ установлен на раму УАЗа.

Кузов изнутри усилен распорками.

Покраска кузова и финальная сборка.

Число мест 2+1, кузов усилен каркасом безопасности водителя и пассажира. Пришлось переделать навесы дверей, потому что недопустимо, когда дверь открывается спереди, так как штурман может попасть между дверью и деревом.

Двигатель стандартный УАЗ, карбюраторный 90-сильный, штатная раздаточная и коробка передач. Планируется установка межосевых блокировок. Хотя при испытании блокировка колёс нам так и не понадобилась.

Расход топлива по трассе 12 литров АИ 92 на сотню, однако в тайге однажды на прохождении 4 километров потратили почти 30 литров бензина. Бензобак ёмкостью 60 литров.

Все задают вопрос: почему использовали именно кузов от Запорожца, не проще ли ездить просто на Уазике?

Дело в том, что далеко не везде, где пройдёт Запорожец, может пройти Уазик. При одинаковой ширине колёсной базы Уазик не везде вписывается по верхнему габариту. Основная проблема – верхний угол лобового стекла задевает деревья.

За счёт кузова автомобиль получился достаточно легкий, не проваливается в грязь так, как Уазик. Ощутимо снизились нагрузки на трансмиссию.

Колеса фирмы «BOGGER» показали себя не с лучшей стороны, у них очень большое сопротивление движению.

При движению по асфальту машину «переставляет» поэтому в городе езжу на резине «BFGoodrich».  Так же есть электролебедка на 2 тонны.

Машина преодолевает брод глубиной до 1,5 метров, подъемы до 30 градусов, максимальная скорость не более 100кмч. Пытались перевернуть – не получилось. На косогоре машина просто сползает в бок, но если тупо упереться, то можно и танк на башню поставить, конечно…

Популярные самоделки на нашем сайте

  • Самодельный мотоцикл (мотовездеход) с двигателем от…

  • Авто самоделка пикап ГАЗ-69 с двигателем 2.3 D турбо…

  • Авто самоделка Лада 2106 Red Devil (35 фото)

  • Авто самоделка Запорожец внедорожник: фото и…

  • Авто самоделка пикап с кабиной ГАЗ-53: фото и…

  • Авто самоделка на базе Москвич-2140: фото сборки с описанием

  • Авто самоделка ЗаЗ-965 TURBO

  • Авто самоделка ГАЗ-51 пикап

  • Авто самоделка внедорожник на базе ГАЗ-66

  • Авто самоделка из старого Москвича

  • Авто самоделка пикап с кабиной от грузовика ЗИЛ-157

  • Авто самоделка внедорожник на базе СМЗ С-3Д «инвалидка»

  • Авто самоделка 4х4 из запчастей ЛуАЗа, Оки и Жигулей

  • Авто самоделка пикап Иж-2715 для поездок на охоту

  • Авто самоделка на базе ЗАЗ-968М с двигателем ВАЗ-2103

Источник

Самоделка коробка заз вариатор — Самодельный трактор с *открытым

Удивлён , что принят за айтишника , никоим боком не лежал рядом.

Да просто потому, что «статья» написана довольно большая, а толку от нее мало и в кучу собрано много противоречий, отсюда и надои от кур)))

Ни один автор не признается,что результат упорного труда не совсем… . И часто дело не в том, что создатель самодельной техники не является профессиональным конструктором, а в том что на создание уходит немало времени.

Как связаны между собой нежелание признаться в ошибках и долгое время создания мт?

трактор ведь должен уметь всё и ещё немного сверху, неизбежно приведёт к переделкам готового изделия.Поэтому ,вместе с небольшой ценой и доступными составными частями ,трактор должен быть возможно *гибким*, допуская любые изменения,без существенных переделок в угоду любым новым требованиям.Где например, взять бензопилу Урал,или коробку ЗАЗ,да ещё исправные,если 20 лет их не существует? Ломаться оно тоже не будет? Никаких самодельных редукторов,ремней, цепей быть не должно.

Как сделать очень универсальный мт очень дешево и только из готовых узлов? Чем плохи цепи и ремни? Ремни ставят на самоделки и часто они там работают даже в качестве сцепления.

Даже на бюджетных пром. мт от двс на кпп ставят ремни и они работают. Цепи тоже на многой технике стоят прекрасно работают. Может такая нелюбовь к ремням и цепям обусловлена «неумением их готовить»?

Итак, берём задний мост,заужаем по необходимости.Выгода — стандартное крепление колёс, просто с тормозом и ручником,редукция около 4, крепко, надёжно.Недостаток — нет блокировки.

Блокировка полезная штука, но на правильно просчитанном мт, она применяется крайне редко и кратковременно, так что я бы не зацикливался на ней. Не всякий обрезанный мост надежен. Если использовать например жигулевский, да еще и с железными колесами, диаметром этак см 70 — 80

Ну так еще пару железных колёс иметь надо

то порвать сваренную полуось довольно легко.

Далее Кпп любого переднеприводного авто с поперечным расположением двигателя. Найти несложно , недорого, 30-60 долл. Блокируем дифф. Одна полуось на мост,вторая -зависимый Вом или передок.Редукция примерно 4-9.Сильно желательно оснастить эту коробку сцепление с маховиком,это позволит создать место для различных дополнительных точек отбора мощности

Как Вы себе представляете полноприводный мт с заблокированным межосевым диффом и неотключаемым передним мостом? Мт то у Вас планируется универсальным, а значит будет использоваться и как транспортное средство, которое будет передвигаться и по асфальту.

Обычно на тракторах разные диаметры колес на передней и задней оси. Как синхронизировать их скорости? Доп. редуктор на передний мост? Или мост с другим предаточным по отношению к заднему? Сложно подобрать, значит нужен самодельный редуктор и муфта включения, но Вы ведь пишите

Никаких самодельных редукторов

вторая -зависимый Вом

У Вас получится синхронный ВОМ, который редко используется на с/х операциях. Давайте прикинем какие на нем будут обороты. Возьмем ведущие колеса диаметром 70 см, скорость 2 км/ч и пч моста 4. Получается около 60 об/мин на ВОМе. Это мало. ВОМ можно запитать между выходом кпп мото и входом кпп авто и получится зависимый ВОМ. Но тогда в этом месте надо ставить либо цепь, либо самодельный редуктор, но ведь Вы против и того и другого. Шины от кроссового мотоцикла конечно зубастые, но у них есть два недостатка: они плохо самоочищаются на тех скоростях, на которых будет эксплуатироваться мт и беговая дорожка имеет явно выраженную сферичность с боковыми грунтозацепами, т.

е. основной контакт шины с почвой будет только в центральной части, а это плохо. Ну и еще кое какие мелочи. В общем статья какая-то сырая и сумбурная)))

КОЛОННА ПЕРВАЯ : ​​Казаки России снова едут : Воины-фермеры, происходящие от беглых крепостных, — политическое движение на подъеме. Но их растущий милитаризм также представляет угрозу для республики.

НОВОЧЕРКАССК, Россия —

Плетеные кнуты и парадные сабли по бокам, усатые мужчины в старинных мундирах времен Первой мировой войны и высоких сапогах шумно столпились вокруг длинного стола, похожие на портреты предков, сошедших со стены.

Собравшись в Атаманском дворце на субботний утренний пау-вау по тактике, каждый из мужчин сам был атаманом или казачьим атаманом.И они спорили с настойчивой энергией людей, которые видят власть в своих руках.

Когда-то казаки, которые когда-то были всего лишь причудливым историческим колоритом для украшения митингов протеста, сегодня тысячами сражаются, чтобы защитить своих русских собратьев в Молдове. Они устраивают рейды в стиле Робин Гуда, зловеще клянутся сохранить целостность своей любимой страны и незаметно переходят к захвату местных органов власти в таких крепостях, как этот город на реке Дон.

Пронесшись от глубоких русских степей до отдаленных Курильских островов к северу от Японии, казаки, которых когда-то было более 4 миллионов человек в период своего расцвета до большевистской революции 1917 года, снова поднимаются.Они набирают обороты как движение, способное привлечь десятки тысяч потенциальных головорезов, ностальгирующих по романтике прошлого Великой России.

«Мы всегда были воинами, — говорит Геннадий Чернакалов, бывший заведующий животноводством, в самодельных погонах из фольги с большой буквой «А» — атаман. «Мы были фермерами, но мы были солдатами до глубины души. Мы защищаем Родину».

Казаки своим пламенным патриотизмом и стремлением к возрождению традиций воплощают широко распространенное среди россиян стремление вернуться к своим корням теперь, когда искусственная конструкция советской культуры рухнула.

Но казачье возрождение идет дальше. Его темная сторона выявляет черты русского шовинизма и антисемитизма, которые напоминают старый образ казаков как жестоких полицаев, погромщиков и неуправляемых пограничников, чье подчинение короне распространялось лишь до определенного момента.

И лидеры движения не скрывают, что, будь у них средства, они охотно назначили бы себя вооруженными опекунами 30 миллионов русских, проживающих в других частях бывшего Советского Союза; они также будут сражаться за возвращение всех исконно русских земель, отданных другим бывшим республикам.

«Наши предки расширили наши границы, — сказал Виктор Безруких, заместитель председателя Всероссийского казачьего союза. «И мы не можем оставаться спокойными, когда кусок за куском отрывают и отдают другим республикам. Ведь не нынешняя власть создала Россию».

Казаки, каста воинов-земледельцев, происходящих от беглых крепостных, сыграли ключевую роль в превращении России в великую империю. Их новаторский дух помог завоевать Сибирь, а их военная доблесть и искусство верховой езды надолго сделали их звездами царской армии.

Теперь казаки заявили, что не потерпят, если Россия вернет четыре спорных острова на южных Курилах Японии, которая потребовала вернуть территорию, прежде чем она рассмотрит вопрос о какой-либо масштабной помощи бывшим советским республикам.

В Латвии казаки объединились в вооруженные батальоны.

В Приднестровской республике, отколовшейся в основном от русских и украинцев, которые не хотят быть частью этнически румынской Молдовы, около 3000 казаков воюют в спорадических столкновениях.Представители казаков сравнивают этих бойцов с американскими солдатами, защищающими своих соотечественников на Гренаде, или с добровольцами во время Гражданской войны в Испании.

В Молдове было убито несколько казаков, что побудило казачью газету с грустной гордостью написать: «История казачества – это бесконечная череда роковых маршей. Казаки никогда не умирают в своих постелях».

В районе реки Дон на юге России, где уже более 400 лет преобладают казаки, в деревне за деревней формируются казачьи собрания старого образца, известные как кружки. Кружки, возглавляемые выборным атаманом, одновременно служат резервными воинскими частями, обществами взаимопомощи и культурными клубами.

Донские казаки во главе с Сергеем Мещеряковым также начали кампанию по регистрации казаков, которую планируют использовать как политический механизм для захвата власти. Они с растущим рвением отстаивают свою самопровозглашенную роль стражей общественного порядка.

Одного местного редактора, пренебрежительно писавшего о казаках, выволокли из дома и били нагайкой , или короткой плетеной плетью, сообщает общенациональная ежедневная газета «Комсомольская правда».Сообщается, что в ходе еще одной печально известной акции ростовские казаки конфисковали сотни фунтов мандаринов у продавца, который, по их мнению, устанавливал возмутительные цены; вместо этого они доставили фрукты в ближайший детский дом.

«Сначала люди реагировали так, будто на улицу вышли цирковые артисты, — рассказывает Юрий Беспалов, корреспондент «Комсомольской правды» в Ростове-на-Дону. «Но теперь они чувствуют себя более настороженно, потому что казаки показывают свои зубы».

Даже президент России Борис Н.Правительство Ельцина с большой осторожностью подходит к казачьему феномену, умалчивая о добровольцах в Приднестровье и сдерживая поддержку требований казаков о предоставлении им собственных частей в армии.

«Ельцин боится казаков», — сказал Игорь Ерунов, ученый Академии наук, которому российское правительство поручило изучить казачество с целью разработки будущей политики. «Среди русских казаки — самая организованная сила».

Казаки до сих пор оказывали давление на правительство Ельцина в основном телеграммами с требованиями и небольшими акциями протеста.Но их растущий военный вес представляет растущую угрозу.

Несмотря на то, что казаки обвиняют большевистскую пропаганду в создании своей репутации жестокости по отношению к демонстрантам, евреям и другим, оттенки казачьего антисемитизма, антикоммунизма и ксенофобии все еще проглядывают.

Иван Колоткин, массивный учитель с библейской бородой, присутствовавший на субботнем собрании атаманов в Новочеркасске, заявил: «Ничто не убьет русскую душу — даже если евреи убьют всю нашу культуру.

А Чернакалов утверждал, что дурная слава казаков возникла из-за «сионистской пропаганды», и настаивал на том, что основатель СССР В. И. Ленин был евреем по происхождению и его следует считать евреем. «Именно Бланк поставил Россию на колени», — сказал он, назвав девичью фамилию матери Ленина.

Однако для многих россиян казаки сохраняют гламурную привлекательность, которую, как допускал Ерунов, можно сравнить с американским ковбоем. «Казаки стали символом русской свободы», — сказал он, используя русское слово volya , которое не имеет точного английского эквивалента и несет в себе ощущение безграничного пространства и неконтролируемого своеволия.

Название «казак» происходит от турецкого слова «свободные люди» — термин, используемый для беглых крепостных, которые, начиная с 15-го века, бежали от царских репрессий и поселились на отдаленных окраинах Российской империи, особенно на Дону и Днепре. реки.

На протяжении веков казаки служили непреодолимой пограничной стражей и превосходной кавалерией, причем каждый казак приносил на службу царю свою лошадь и мундир в обмен на землю и налоговые льготы.

Всегда непокорные казаки возглавляли почти все великие русские крестьянские восстания.Они в основном встали на сторону белых антикоммунистов во время гражданской войны, последовавшей за большевистской революцией 1917 года. В ответ коммунистический режим с особой силой репрессировал казаков, убивая и депортируя их до тех пор, пока 12 войск , или орды, по всей России не были эффективно ликвидированы.

Казачий Союз не может предоставить данные о том, сколько в настоящее время россиян имеют казачье происхождение. Он отказался назвать численность своих местных военизированных формирований, но заявил, что потомственные казаки проживают на всей территории бывшего Советского Союза и что все 12 орд были восстановлены.

Как и ковбои, казаки возникли как социальный класс, а не как этническая группа. В их ряды мог вступить практически любой русско-православный славянин; был когда-то даже итальянский казачий предводитель. Однако сейчас многие казачьи активисты настаивают на том, что казаки — это народ, полноценная этническая группа, заслуживающая самоуправления в своем регионе.

Казачьи круги остаются в основном открытыми, лидеры заявляют, что готовы принять любого, кто считает себя казаком. Несмотря на репрессии коммунистов против казаков, считается, что их потомки исчисляются миллионами.

Для Евгения Ткачева, редактора местной газеты, а ныне и атамана, в донской станице Веселый внимание, уделяемое казачьему воинству, упускает суть возрождения: возвращение к казачьему хозяйству, на казачьей земле .

«Предложишь казаку землю или оружие, он возьмет землю», — сказал Ткачев. И если, когда государство распродает свои колхозы, казакам на перенаселенном Дону не отдадут большую часть участков, «они будут орать: «Это моя земля, это была земля моих предков!» И тогда саблезубы пополнят их ряды.

Наряду с возвращением к земледелию казачьи кружки способствуют возрождению богатой казачьей культуры верховой езды, песен и хай-пинков.

Петр Болдырев, тракторист, ныне атаман в маленьком поселке Средний Манич, рассказал, что его кружок из 120 человек создал певческий коллектив, начал строительство спортивного стадиона и помог казаку, у которого умерла жена, организовать похороны. Он также выставляет казаков для охраны территории своего колхоза во время праздников и организует казачьи праздники с участием троек — традиционных экипажей, запряженных тройкой лошадей.Круг также получил разрешение на совместное возделывание большого участка земли.

«Чем больше у нас солидарности, тем лучше для каждого человека», — сказал Болдырев.

Ткачев, его сосед, является богатым хранилищем казачьих знаний, полных лакомых кусочков, почерпнутых из книг и пожилых казаков, которые еще помнят старые обычаи.

Знаете ли вы, спросил он, что казаки должны носить серьгу в правом ухе, если они единственный оставшийся сын у матери, чтобы командиру напоминали о том, чтобы он избавлял их от опасных миссий? Что нагайка предназначена для того, чтобы ломать волкам спины с седла? Что казаки, всегда избиравшие своего атамана из круга, были предвестниками русской демократии?

Для Ткачева казачье окружение — это в основном средство давления на местные власти, чтобы они делали то, что они хотят — от предоставления земли в основном казакам до права управления урожаем.

«Я говорю своим казакам: вы барин. Ты соль земли», — сказал Ткачев. «А теперь у боссов поджались хвосты. О простом трактористе, являющемся казачьим предводителем, теперь говорят с уважением».

Но для многих казаков, в том числе и для жены Болдырева Любови, казачья власть есть нечто большее: Это новое вероучение. «Мы привыкли во что-то верить, — сказала она, — и нам хотелось бы верить в это».

Казаки | Encyclopedia.com

ЭТНОНИМ: Казаки


Ориентация

Идентификация. Изначально казаки были вольными наемниками, проживающими на ничейной земле. В конечном итоге они стали частью нерегулярных вооруженных сил России, основной задачей которых была защита приграничных территорий России. Таким образом, они были идентифицированы по месту жительства. Донские казаки, самые ранние известные в России, появились в пятнадцатом веке, а войско образовалось в начале шестнадцатого века. Примерно в это же время в Приднепровье сформировалось запорожское казачество. В конце шестнадцатого века возникли два ответвления донских казаков: Терское казачье войско в низовьях реки Терек на Северном Кавказе и Яицкое (Яицкое) войско в низовьях реки Яик (ныне известная как река Урал).С расширением Российского государства и поощрением правительства казачьи войска размножались, образуя оборонительный пояс вдоль границ империи. К концу XIX века, кроме прежних войск, существовали Амурское, Байкальское, Кубанское, Оренбургское, Семиреченское, Сибирское, Волжское, Уссурийское, а на Днепре — Запорожское казачье войско. . Однако донские казаки оставались самым многочисленным и значительным войском. В дореволюционной России донское казачество пользовалось административно-территориальной автономией.

С образованием СССР их земли вошли в состав нынешних Ростовской, Волгоградской, Воронежской и Ворошиловоградской областей, а также Калмыцкой АССР.

Местоположение. Донские казаки проживали вдоль 800 километров реки Дон и ее притоков между 46°07′ и 51°18′ северной широты и 37° и 45° восточной долготы. «Отец Дон», как донские казаки называют реку, делит пополам район холмистой местности. Река обычно замерзает до весны, так как зимы суровые.Снег выпадает уже в ноябре. Однако в середине зимы случаются оттепели, которые могут сопровождаться неделями осадков. Весной поля иногда затапливаются. Лето очень жаркое, над пшеничными полями висит желтая дымка пыли. Восточная часть района, составляющая левобережье Дона и его притока Медведицу, представляет собой степь, почва бесплодна, имеется лишь несколько мелких ручьев. Однако весной степь ярко зеленеет. На западе, на правом берегу Дона и в прилегающей местности на севере степи сменяются холмами.Наиболее плодородные земли находятся к северу от реки Медведицы. Деревья включают дуб, ясень, пихту, тополь, а у воды — иву и вербу. По берегу реки, местами песчаной, растут камыши. Среди птиц можно встретить гусей, уток (включая чирков), поганок, лебедей, дроф, орлов, ворон, перепелов, воробьев и сорок. Среди местных более мелких растений — чертополох, терновник, полынь и копья. Рыба включает сига, стерлядь и карпа.

Демография. В 1897 году на территории Донского казачества проживало около 30 тысяч калмыков. К 1917 г. население Донской области составляло 3,5 млн человек, из которых почти половину составляли казаки, четверть «туземные» крестьяне, остальные «пришлые». Сегодня этнические границы между казаками и неказаками относительно размыты.

Этническая и языковая принадлежность. В то время как большинство донских казаков имеют русское или, в гораздо меньшей степени, украинское происхождение, другие являются тюрками или потомками калмыков, поселившихся на Дону в XVII веке.Язык представляет собой особый вариант южного великорусского диалекта и демонстрирует сильное влияние украинского, турецкого и татарского языков. Название «казак», кстати, происходит от тюркского слова hazak, означающего «халявщик, бродяга» (которое не следует путать с казахским этническим названием, которое встречается в Казахстане).


История и культурные связи

Первые казачьи поселения появились в конце XV века в районе нижнего Дона. Большинство этих людей были беглецами, решившими поселиться вдоль Дона, вне досягаемости российских властей.С ростом населения вдоль Дона во второй половине шестнадцатого века донские казаки превратились в важную военную и политическую силу в этом районе. Зависимые от Москвы в экономическом и военном отношении, они тем не менее оставались политически и административно независимыми, проживая на окраинах Российского и Османского государств. В конце XVII века русское правительство пыталось ограничить их свободу и привилегии. Именно требование вернуть беглецов казаки считали величайшим нарушением своих традиционных свобод.К концу XVIII века граница отодвинулась южнее, и военное значение донских казаков уменьшилось. После 1738 г. главнокомандующий донскими казаками, ранее избиравшийся, стал ставленником российского правительства, а после 1754 г. местные начальники также назначались Военным министерством в Петербурге. Благодаря этому и другим шагам казаки были полностью поглощены русскими вооруженными силами и несли военную службу по всей Российской империи; при царе Павле, например, им было приказано «завоевать Индию», и они действительно отправились в путь, когда после его убийства была возвращена безумная директива. Казачье дворянство было создано указом 1799 г.; Казаки стали равными по званию остальным русским военным. В 1802 г. земли были разделены на семь округов, находившихся в ведении военного министерства; в 1887 г. количество округов было увеличено до девяти. К 1802 г. донские казаки могли составить восемьдесят кавалерийских полков. Каждый рядовой казак должен был отслужить тридцать лет. В 1875 году военная служба была сокращена до двадцати лет. Они были особенно печально известны своей ролью в подавлении революционных движений в России и расправе над евреями во время погромов.Во время 1-й мировой войны донские казаки сформировали 57 кавалерийских полков (т. е. около 100 000 всадников). После Февральской революции 1917 г. их главнокомандующий А. М. Каледин объявил о создании «Донского казачьего правительства». После разгрома Каледина и его контрреволюционного правительства в марте 1918 года была провозглашена «Донская советская республика». Однако новая советская политика национализации и присвоения излишков привела к восстанию в Донской области и ликвидации Советского правительства. В январе 1920 г. советские войска вернулись, чтобы восстановить советский контроль над территорией и отменить любую административную автономию в регионе. Последним напоминанием о былой славе стали несколько донских казачьих полков, сформированных в 1936 году в составе Советской Армии. Во время Великой Отечественной войны эти полки оказались безнадежно устаревшим пушечным мясом и в итоге были расформированы.

Исторически донское казачество граничило с калмыками на востоке, ногайцами и крымскими татарами на юге, русскими на севере и украинцами на западе.Сегодня в состав области входят эти и другие этнические группы СССР.


Поселения

До XVIII века, с началом крестьянской колонизации края, донские казачьи поселения объединялись в станиц, созвездий из двух-трех станиц. В начале XIX века насчитывалось 114 станиц с новым административным центром в Новочеркасске. Население станицы варьировалось от 700 до 10 000 человек. Типы жилья варьировались от замысловатых поместий аристократии — больших домов, окруженных кирпичными стенами, хозяйственных построек, помещений для прислуги, бань, конюшен и фруктовых садов — до солидных усадеб и более рудиментарных хижин бедных крестьян. В то время как загородный дом богатого человека казался практически взаимозаменяемым с его аналогом в Западной Европе, крестьянские дворы и избы были более характерны для Дона. Эти жилища были построены плотниками, но оштукатурены женщинами из глины, смешанной с навозом; здания белили «на Пасху». Крыши были соломенные, иногда тростниковые. Полы были земляные. Воду из реки носили женщины, подвешивая ведра к коромыслам. Многие крестьянские избы были обнесены плетнем.Некоторые деревенские дома могут иметь железные крыши, шесть или около того обшитых панелями комнат, балюстрады и веранды. Такие дома могли иметь дощатый забор, а двор мог быть вымощен плиткой. Дома, освещенные масляными лампадами, обычно имели серебряную икону в углу, столы, зеркала и самовар, либо на печи, либо на углях. Печь часто была высокой и покрыта зелеными изразцами. Дом с карнизами и оконными рамами делался более привлекательным благодаря занавескам, иногда из голубого хлопка.Предметы домашнего обихода включали окованные железом сундуки, фотографии и колыбели для младенцев. Если некоторые спали на кроватях с перинами, то крестьяне часто спали на нарах. За домом был земляной погреб для хранения продуктов. Самым маленьким поселением был хутор , хутор без церкви. В деревне была церковь, могли быть элеваторы, паровая мельница или ветряная мельница. Сегодня большая часть населения проживает в крупных промышленных городах: Ростове-на-Дону, Таганроге, Донецке, Ворошиловограде, Новочеркасске.

Экономика

Жизнеобеспечение и коммерческая деятельность . До XVIII века донские казаки не занимались земледелием — их военачальники прямо запрещали такую ​​деятельность. Вместо этого они существовали за счет поставок зерна из Москвы, присланного им в обмен на военную службу. Правительство также обеспечивало ежегодные поставки пороха, пуль, спиртных напитков и наличных денег. Иногда донские казаки закупали эти и другие необходимые товары в соседних русских городах, но московские власти старались воспрепятствовать такой торговле.Кроме того, донские казаки получали денежные выплаты по завершении военной кампании. Государственная монополия на соль и водку не распространялась на казаков, и право производить и то, и другое составляло важнейшую привилегию. Еще одним важным источником богатства была добыча ( zipun ), захваченная в ходе набегов на османские провинции и соседние народы. Среди наиболее ценных вещей были взяты стада животных, лошади, предметы быта и особенно пленные, которые впоследствии были выкуплены или обменены.Рыбалка, охота и пчеловодство были основными аспектами экономики; Казаки с особой яростностью сопротивлялись любому ущемлению их исключительных прав на рыбный промысел в районе Дона. Животноводство — разведение лошадей, коров, коз, свиней — оставалось важной частью местной экономики. Однако с увеличением числа колонистов в восемнадцатом веке и введением товарных культур в девятнадцатом веке сельское хозяйство стало доминировать в экономике региона. Пшеница была важнейшим сельскохозяйственным продуктом, и при ее выращивании использовалось значительное механическое оборудование. Земля была перерыта боронами и плугами; урожай собирали машинами, а затем перевозили на подрамниках под вагонами. Волы были наиболее распространенными ломовыми животными для полевых работ. Пшеницу хранили в зернохранилищах, индивидуальных и общинных, и мололи на коммунальных мельницах. Другие полевые культуры включали ячмень, рожь и коноплю. У богатого фермера могло быть более дюжины быков, лошадей, коров и отар овец. Также разводили свиней, кур, индеек и уток. Скот содержался на общем пастбище под присмотром деревенского пастуха, который вечером отгонял животных из степи.Сады и фермы сделали каждое домашнее хозяйство практически независимым в отношении своих потребностей в еде. Деревню без садов и огородов называли «несчастливой». Помимо привычных яблонь и картофельных грядок, у крестьян также были грядки подсолнухов, выращенных на семена. Из степной травы заготавливали сено, также косили и использовали в качестве сена клевер. В 1890-х годах регион переживал экономическую депрессию, которая не ослабевала до тех пор, пока советская политика индустриализации не изменила экономический ландшафт региона.Сегодня, помимо сельского хозяйства и животноводства, в этом районе сосредоточены различные отрасли промышленности: сталелитейная, машиностроительная, угледобывающая и текстильная.

Продукты питания. Самым распространенным завтраком была каша. Основной прием пищи может состоять из горячего хлеба с маслом, соленого арбуза, тыквы, соленых огурцов и квашеной капусты, щей, домашней вермишели, баранины, курицы, холодных бараньих ножек, картофеля, запеченного в мундире, пшеничной каши с маслом, вермишели с вялеными вишни, блины и взбитые сливки.Рабочие в поле питались жирным мясом и кислым молоком, а солдаты в поле часто питались щами, гречневой кашей и пшеном, сваренным в котелке.

Торговля. В прошлом большая часть торговли, особенно работорговли, велась в Черкасске, административном центре. Перевозили на повозках или телегах, запряженных лошадьми, зимой на санях, запряженных волами. В девятнадцатом веке донские казаки торговали зерном и скотом на нескольких ежегодных ярмарках в регионе.Сегодня основными продуктами являются зерно, уголь и сталь, которые транспортируются по железной дороге или по воде в другие части бывшего СССР. С 1952 года Волго-Донской канал соединил две основные артерии европейской части России.

Разделение труда. В досоветские времена труд был разделен между мужчинами и женщинами, как и в большинстве традиционных крестьянских обществ. О женщинах судили по их трудоспособности, и они почти постоянно были заняты в поле или дома. Некоторые из их обязанностей включали доение коров и приготовление пищи, часто под критическим наблюдением свекрови.Для стирки женщины били одежду плоскими камнями в реке. Также готовили пряжу на прялках и вязали в холостые минуты. Казаки презирали труд и большую часть времени проводили на военной службе, на охоте или рыбалке. При советской власти роль пола в разделении труда перестала быть важной. В частности, во время и после Второй мировой войны больше женщин было занято на работах, которые традиционно предназначались для мужчин.

Землевладение. Исторически донские казаки не имели недвижимого имущества и земля оставалась в общем владении.С притоком переселенцев и включением казаков в российскую армию в начале девятнадцатого века в регионе были введены землевладение и крепостное право. Вода, леса и пастбища оставались в пользовании, хотя каждый член станицы имел право на участок земли либо в качестве пайщика, либо плательщика ренты. В 1930-е годы казачьи земли были насильственно коллективизированы. Тех, кто сопротивлялся, сажали в тюрьмы или ссылали в Сибирь; другие невольно вступили в советские колхозы.


Родство

В ранний период, когда казачье общество состояло из одиноких мужчин, важнейшей связью было кровное братство. По мере того, как количество семей стало увеличиваться, социальные связи, основанные на экзогамных линиях и крестном отцовстве, стали доминирующими. Происхождение строго агнатично.

Брак. До конца XVII века подавляющее большинство донских казаков составляли одинокие мужчины. Влюбиться, жениться и остепениться считалось несовместимым с вольным казачьим образом жизни, и те немногие, кто следовал такому курсу, часто подвергались насмешкам со стороны сверстников.Однако с притоком переселенцев на Дон семья превратилась в основную бытовую ячейку. Раньше большинство казачьих жен были пленницами. Мало кто венчался в церквях. Чтобы считаться женатыми, мужчина и женщина появлялись перед общественным собранием, произносили молитву и объявляли друг друга мужем и женой. Так же легко было развестись с женой, заявив, что ее больше не любят. По этому заявлению разведенная женщина могла быть продана любому другому казаку за деньги или товар.Бесчестье развода было снято после того, как новый муж частично прикрыл купленную женщину своим пальто, а затем объявил ее своей женой.

На протяжении восемнадцатого и девятнадцатого веков свадебные обряды все больше приближались к русским, и большинство бракосочетаний совершалось в церквях. Муж имел неограниченную власть над женой и мог избить, продать или даже убить ее, не опасаясь наказания. Мужское господство часто проявлялось в горьких, очень нечестивых проклятиях, а иногда и в садистских тайных побоях.Ввиду такого отношения и обычаев молодые женщины часто ненавидели институт брака. Брак традиционно устраивал отец будущего жениха, который вступал в переговоры с отцом девушки через пожилую родственницу юноши, выполнявшую функции свахи. Между свахой, представлявшей семью жениха, и отцом невесты происходил значительный торг. У девушки мог быть значительный выбор, поскольку отец иногда учитывал ее пожелания, решая, соглашаться ли на предложенный брак.Если решение было положительным, две семьи сразу же начинали обращаться друг к другу как к родственникам, доставали хлеб и бутылку водки и начинали спорить о размере приданого. Небольшая процессия под предводительством жениха, одетого в черный сюртук, отправилась за невестой в нескольких пестрых повозках. Пока новоприбывшие гости пили квас и водку, сестры невесты выставляли фиктивную защиту невесты от жениха. Сидя рядом с ней, с кочергой и скалкой в ​​качестве оружия, они отказались «продать» свою сестру за предложенную цену — монету на дне стакана жениха.Однако в конце концов они отказались от нее; тогда жених объяснил, что весь выкуп за невесту уплачен. Постбрачное место жительства было традиционно патрилокальным. Покидая дом родителей невесты, молодоженов осыпали хмелем и пшеницей. Получив благословение отца жениха, они пошли в церковь на официальное венчание. Во время этой церемонии жених, по крайней мере, держал свечу, и двое обменялись кольцами. Церемония завершилась поцелуем. В период после 1917 года гражданские браки стали преобладать.Сегодня из-за острой нехватки жилья послебрачное проживание в основном обусловлено наличием места, а не силой традиции. Возраст вступления в брак и деторождения для мужчин и женщин составляет около двадцати пяти лет. Уровень разводов высок. Легальный аборт является основным средством контроля над рождаемостью.

Внутренний блок. Семейное хозяйство, курень, являлось основной бытовой единицей казаков. Похоже, что расширенное семейное хозяйство было менее распространено среди донских казаков, чем среди русских и украинцев.Мальчики воспитывались в строгой военной моде и уже в 3 года умели ездить верхом.

Наследство. Наследование по мужской линии.

Социализация. Мужские связи и дружба были наиболее важными традиционными средствами социализации для мужчин. Любой казак чувствовал определенное превосходство над любым неказаком. Бедный донской казак считал богатого купца-неказака «крестьянином». До восемнадцатого века казачки были замкнутыми.Позже они стали более заметными, общаясь в основном друг с другом. Уважение к родителям и пожилым людям остается важным. В пожилом человеке казаки уважают ясность ума, неподкупную честность и гостеприимство. Казак, которым сегодня все восхищаются, — это тот, кто овладел военными навыками, любит сельское хозяйство и тяжелый труд. Донские казаки также были известны своей набожностью и верностью монарху. Пожилой казак считал свою жизнь состоявшейся, когда он «дожил свои дни, послужил своему царю и напился водки вдоволь.«Пьянство было похоже на ритуал, а уклонение от него расценивалось чуть ли не как отступничество.


Общественно-политическая организация

Общественная организация. главнокомандующий ( войсковой атаман ) избирался народным сходом ( круг ) . Однако уже в этот ранний период казачье общество четко делилось на зажиточных, более состоявшихся донских казаков ( домовитых ), которые проживали преимущественно по нижнему Дону и бедных пришлых ( голутвенных ), поселившихся выше по Дону.Социальная дифференциация продолжала расти по мере дальнейшего включения казаков в российскую военную, политическую и правовую системы. Атаманы, теперь назначаемые российским правительством, и разросшийся бюрократический аппарат составляли отчетливую социальную элиту ( старшина ) . Однако большинство составляли либо рядовые кавалеристы, либо земледельцы. В советском обществе различия между социальными группами донского края стали преимущественно профессиональными.

Социальный контроль. Казаки традиционно были связаны нормами обычного права. Провинившегося приводили в круг, и наказание, согласованное всеми присутствующими, объявлял атаман. Кража у товарища-казака считалась одним из самых тяжких проступков. Показания двух заслуживающих доверия свидетелей было достаточно для того, чтобы приговорить тяжкого преступника к смертной казни через утопление ( в воде посадить ) . Телесные наказания были обычным явлением. В споре между двумя сторонами посредником выступал станичный атаман.Если ему не удавалось решить вопрос, он отправлял соперников в Черкасск, где решение принимал войсковой атаман и группа старост. С конца восемнадцатого века до 1917 года правовая система состояла из хуторского суда как основной единицы, станичного суда с четырьмя-двенадцатью избранными судьями, суда чести для каждых двух станиц и правительства принимающей страны как высшей судебной инстанции. Старейшины имели право проводить военно-полевые суды, а человека могли лишить звания донского казака.Молодежь была приведена к присяге на военную службу на групповой церемонии, в которой приняли участие до 1500 молодых людей. Приняв присягу от священника, новоприсяжные целовали распятие. Дисциплина была суровой, фельдфебелям разрешалось молчаливо бить новобранцев кнутами по лицу даже на глазах у офицеров. Наказание военного трибунала иногда приводило к расстрелу или публичной порке, последняя проводилась перед толпой на площади, когда виновный без штанов склонялся над скамейкой.После 1917 г. в Донской области были введены советские суды и советская правовая система. Сегодня милиция используется для обеспечения власти.

Конфликт. История Войска Донского, являющегося по своей сути милитаристским обществом, представляет собой историю военного, политического, социального и религиозного конфликта. До конца XVIII века донские казаки находились в постоянных конфликтах со своими соседями: калмыками, ногайцами, татарами, русскими и украинцами. Попытки правительства контролировать военные действия донских казаков и включить их в состав российских вооруженных сил привели к некоторым из крупнейших восстаний в истории России: одно под предводительством Степана Разина в 1670–1671 годах, другое под предводительством Кондратия Булавина в 1708 году и еще одно Емельяна Пугачева (1773—1774).Хотя эти восстания были подавлены, казаки продолжали играть важную роль в большинстве социальных восстаний на протяжении семнадцатого и восемнадцатого веков. После большевистской революции большинство донского казачества оставалось резко антисоветским и принимало активное участие в гражданской войне 1918-1920 гг. на стороне контрреволюционных сил. В 1961 году массовая демонстрация рабочих и студентов в знак протеста против нехватки продовольствия закончилась кровавой баней в г. Новочеркасске.


Религия и культура самовыражения

Религиозные верования и практика. После раскола в русском православии в середине XVII века старообрядцы нашли долгожданный приют среди донских казаков, и значительная часть населения осталась старообрядческой. На Дон обосновались и другие христианские секты, хотя донское казачество в целом было привержено русскому православию. К 1820-м годам в этом районе насчитывалось 330 церквей. Церковь, расположенная в центре села, имела луковичный купол, местами зеленый, с примыкающим к нему садом, обнесенным кирпичной стеной.Рядом стояли отличные по местным меркам дома священников. По воскресеньям деревенский церковный колокол звонил на вечерню и утреню, и время считалось по церковному календарю. Исповедь практиковалась, и члены церкви часто крестились перед важными действиями и решениями. Молитвы часто записывали и носили как амулеты. В отличие от практики в других местах Российской империи, священники избирались до середины прошлого века. В 1891 г. на Дону было 6 966 православных священников, а конфессиональный состав области был разнообразным: русские православные — 1 864 000; старообрядцев 117 000; другие христиане, 43 000; тибетские буддисты (калмыки) — 29 551 человек; Евреи, 15 000; и мусульман — 2478 человек.Советское правительство прилагало постоянные усилия для искоренения религии. Сегодня, хотя значительное число людей считает себя христианами, большинство из них не являются практикующими христианами.

Православие смешалось с другими элементами. Молитвы обращались не только к Верховному правителю и Богородице, но и к народным героям. Суеверия и фольклор были тщательно перемешаны с традицией. В песнях донские казаки называли Дон своим «отцом», а окружающую местность — «Матерью Донланд».Возвращаясь из военных походов, они приносили «батюшке Дону» подарки: шапки, накидки и т. д. Среди суеверий был страх перед кошками и перед числом тринадцать. Кричащая с колокольни сова могла предвещать беду. болезнь ребенка в наказание матери.Колдовство могло привести к тому, что коровы сохнут, а также стать причиной падежа домашнего скота.«Дурной глаз» мог сделать девушку угрюмой или вызвать у нее непривычное половое влечение.Средства от колдовства были областью старух, которые могли бы посоветовать «смыть» тоску в реке при свете зари или окропить водой через плечо.Некоторые лекарства имели суеверный подтекст. При кровотечении жевали землю, смешанную с паутиной, и комок прикладывали к ране. Суеверия и традиции смешались в таких обычаях, как посадка годовалого мальчика на лошадь, в надежде, что это сделает его хорошим казаком.

ст. Особую известность получила устная эпическая поэзия, прославляющая воинские подвиги и отвагу. Большой популярностью пользовались также казачьи танцы и пение. Донские казаки пели о своих хороших конях и доблестных боях, но редко о любви.

Медицина. Сегодня больницы и врачи доступны населению. Однако неудовлетворительное состояние советской и постсоветской медицины, а также традиционные верования по-прежнему заставляют многих обращаться за помощью к народным врачам.

Смерть и загробная жизнь. Смерть и боль не имели особого значения, если только не был вовлечен родственник, и в этом случае было чувство тяжелой утраты. Погребение могло быть «по-христиански», головой на восток и над ней помещалась небольшая ракушка или, как в случае с крестьянским младенцем, просто в маленьком гробу под деревом без сопровождения службы.Заупокойные мессы были отслужены в связи со смертью взрослого человека, а через девять дней последовал семейный пир для священника и друзей.


Библиография

Броневский Владимир (1834). История Донского войска . Том. 3. Санкт-Петербург.

Лонгворт, Филип (1969). Казаки. Нью-Йорк: Холт, Райнхарт и Уинстон.

Пронштейн А. П. (1973). История Дона (История Дона).Ростов-на-Дону: Издательство Ростовского университета.

Шолохов Михаил (1941). И Тихий Дон. Перевод Стивена Гарри. Нью-Йорк: А. А. Кнопф.

МИХАИЛ ХОДАРКОВСКИЙ И ДЖОН СТЮАРТ

Традиционная казацкая еда в Украине — Etnocook

Кто такие украинские казаки?

Как известно, казаки (казаки) были украинской элитой воинов с мощным демократическим полувоенным стратократическим государством под названием Запорожская Сечь в 15-18 веках.Они населяли территории центральной и восточной Украины, острова Днепра, территорию Диких Полей в украинской степи.

Уникальные казачьи традиции дошли до наших дней и являются частью культурного наследия Украины.

«Степь и воля — казачья удача». – украинская казачья пословица

Что такое традиционная казацкая еда?

украинских казака были мужественны в боях, обладали идеальной дисциплиной в походах.Однако их несравненный героизм во время схваток с врагом сочетался с весьма скромным бытом и питанием.

На самом деле из-за особого образа жизни, насыщенного тренировками, тренировками, военными походами и сражениями, у казаков выработались своеобразные вкусовые стереотипы и привычки. Собственно, запорожские казаки потребляли в основном вареную, тушеную и запеченную пищу. Для его приготовления в земле сооружали небольшую печь или возили временную переносную печь на двух колесах, называемую «кабица».Украинские казаки питались очень здоровой и вкусной пищей, используя много свежих продуктов, дичи и рыбы, а также пряностей, которые они добывали во время походов.

Etnocook составил список самых популярных казачьих блюд, рецепты которых дошли до наших дней.

Самое популярное блюдо украинских казаков Тетеря

Что представляет собой традиционное блюдо козак из хлопьев тетерия?

Тетеря (Teteria) готовится из пшенной каши и кислого ржаного теста. Это было чрезвычайно популярное казачье блюдо, особенно во время военных походов, когда его готовили заранее и употребляли, не разогревая.

История украинской казачьей еды Тетеря

Имеется свидетельство французского картографа, инженера и архитектора Гийома Левассера де Боплана, который в 1646 г. писал о казаках:

«…мороз не менее палящий и губительно всесильный… Они [страдают от мороза] чаще подвергаются воздействию, когда не пьют и не едят никакой горячей пищи. Они [местные жители] обычно пьют его три раза в день; состоит из горячего пива с небольшим добавлением масла, перца и хлеба, заменяющего им суп и защищающего внутренние органы от холода.— Боплан

Историки отмечают, что здесь Боплан упоминает одно из самых известных первых блюд – «Казачью Тетерю». Известно, что казаки возили с собой в бочках тесто из ржаной муки вместе с пшенной кашей. Это служило им единственной пищей на лодках или в карауле, когда нельзя было разжечь костер, чтобы не открыться врагам.

Рецепт национального козацкого блюда Тетерия

Кстати, вариантов Казака Тетеря очень много. Иногда его варили без кислой части и называли братко, иногда ржаное тесто заменяли гречкой.Кроме того, в праздники вместо воды брали рыбный или мясной бульон.

Читайте рецепт украинского казачьего блюда Тетеря на сайте Etnocook

Традиционное казачье блюдо Кулиш

Что такое Кулиш?

Кулиш — очень вкусная и питательная украинская пшенная каша. Его готовили казаки во время военных походов. Традиционный рецепт кулиша очень прост и дошел до наших дней в разных вариантах. Просо было известно украинским предкам давно.Есть исследования, что его возделывали на территории современной Украины с 5000 г. до н.э. Однако украинские казаки сделали соленую пшенную кашу особым козацким блюдом, которое любят даже очень строгие гурманы. Обычно это вкусное казачье блюдо готовили на открытом огне, поэтому кулиш имеет еще одно название – полевая каша. Очень толстого кулиша звали Кулеба.

История кулиша, казацкого блюда

Собственно, Кулиш ассоциируется с казаками, как украинцы с варениками и борщами.Известный украинский писатель, поэт и драматург, общественный деятель Иван Петрович Котляревский в 1798 году упомянул Кулиша в своей поэме о казаках Энейде. Энеида (по-украински «Энеида») — пародийно-героическая поэма, в которой троянские герои превращаются в запорожских казаков.

«Вот с салом вареники лизали,

Лемишку и Кулиша проглотили». – Иван Котляревский. Энеида

Как приготовить кулиш

Существуют разные национальные рецепты казачьего блюда Кулиш.Самый простой — добавить пшено в кипящую воду и варить до готовности. По праздникам козаковское блюдо кулиш готовили на мясном или рыбном бульоне и подавали горячим, иногда с соленым сыром и сметанной сметаной.

Узнайте больше о кулише в статье Etnocook об известных украинских блюдах

Казачья уха Юшка

Что такое традиционная козаковская юшка?

Уха Юшка — жидкое козацкое блюдо, приготовленное в огромном котле на открытом огне. Он был очень ароматным, потому что рыбный бульон для национального козацкого супа Юшка варился с большим количеством различных корнеплодов (морковь, петрушка, лук) и специй, таких как перец, с минимумом соли.Юшка — неофициальный символ казачьей еды, как и кулиш и галушка.

История казачьей еды Юшка

На самом деле юшка была традиционным славянским супом, который варили предки украинцев. Во времена Киевской Руси (IX-XIII вв.) любой суп, кроме борща, назывался юшкой, и это слово до сих пор можно встретить в других славянских языках. В наши дни Юшка ассоциируется с рыбным блюдом, как и в казачьи времена.

У

казаков была очень насыщенная жизнь, однако и питание у них было очень здоровое.Особое место в казачьем меню занимала рыба, так как украинские реки и пруды были богаты карасями, линями, окунями, лещами, ершами, сомами.

Козак Украинская еда Юшка рецепт

Для лучшей казачьей ухи Юшка берется только чистая родниковая вода. Рыбу чистят и кладут в большую кастрюлю с водой с очищенной морковью, корнем петрушки и доводят до кипения. Когда оно будет готово, добавляются специи и соль по вкусу. Подавайте казачью уху Юшку горячей, с большими порциями отварной рыбы, посыпав сверху рубленой зеленью петрушки.

Читайте об украинской казачьей ухе Юшка на сайте Etnocook

Мясное блюдо казацкое фирменное Свиная голова с хреном

Что такое козакская еда вареная свиная голова?

Свиная голова с хреном — простое, но очень вкусное казачье блюдо из очищенной и отварной свиной головы и яркого корня растения хрена. Это очень полезное и питательное блюдо, которое обычно готовят на праздники

История приготовления свиной головы украинскими казаками

Очень интересный факт, что у предков украинских славян кабан, а затем и домашняя свинья считались священным животным.Собственно, блюда из свинины были сакральной трапезой и обычно готовились по праздникам.

«Свиная голова с хреном и лапшой для разнообразия» — Иван Котляревский. Энеида

Казаки хранили старинные традиции, а свинину готовили редко, но было здорово. Кстати, мясные блюда не были повседневной казачьей едой, обычно их готовили из мяса дичи.

Уникальный козацкий рецепт свиной головы с хреном

Свиную голову очистить и отварить. Затем натереть хрен, обжарить его на сливочном масле, пока он не станет слегка золотистым.К хрену добавить муку, немного бульона положить сметану, проварить с небольшим количеством соли. Когда свиная голова будет готова, выньте ее из бульона, отделите от нее нижнюю челюсть, а мясо нарежьте порционными кусками. Подавать горячим или холодным, с острым соусом из хрена и галушками в качестве гарнира.

Блюдо казачье повседневное Галушки

Что такое казацкая еда Галушки?

Галушка (пл.Галушки) — толстенькая мягкая галушка без начинки. Это известное украинское традиционное блюдо.Как обычно, галушки имеют соленый вкус, но есть и сладкие варианты. Украинские казаки ели на обед галушки, они бывают из разной муки. Галушки – идеальное козацкое простое блюдо, от которого воин чувствует себя сытым после долгого дня.

История казачьего блюда Галушки

Галушки были настолько популярны среди казаков, что упоминаются в известной поэме Котляревского «Энеида»:

«Белые пшеничные пельмени наполнили их тарелки

И пышные рулетики с икрой;

Чеснок и борщ и квашеная капуста,

К разгрому присоединились грибы и ягоды»

Иван Котляревский.Энеида.

Среди всех вариантов галушек самыми популярными были изделия из гречневой муки. Козачьи галушки обычно готовили не во время военных походов, а когда казаки оставались на Сечи и имели более стабильную жизнь и места для приготовления пищи.

Народный рецепт козаков Галушки

Традиционный рецепт украинского Халуски очень прост. Все, что вам нужно, это тесто и много воды, чтобы сварить маленькие круглые пельмени ручной работы. Подавать горячим, со сметаной и кусочками отварного или тушеного мяса и рыбы, посыпав зеленью и жареным луком.

Читайте весь национальный рецепт галушек на сайте Etnocook

Казачий свекольник Борщ

Что такое козак Борщ?

Борщ украинский красный – традиционный суп из корнеплодов красной свеклы. Борщ – всемирно известное национальное украинское блюдо, которое издревле готовили предки украинцев.

История украинского борща

Украинский борщ имеет долгую и невероятную историю. На сайте Etnocook вы можете найти много интересных фактов и исследований об этом древнем украинском «вариво з зилля» — растительном снадобье.Среди разных вариантов казаки варили классический украинский борщ со свеклой и капустой. Это было популярное блюдо, когда казаки останавливались на Сечи, так как для хорошего борща нужно было много ингредиентов, а лучший готовили в каменной печи.

«Казак на печи — враг Сечи». – казачья пословица

Рецепт борща по-козачьи

Для приготовления украинского борща казачьим поварам требовался хороший мясной бульон, сушеные грибы, капуста, красная свекла, фасоль, свекольный квас и много других ингредиентов, специй и кореньев.Борщ подавали горячим, со сметаной и хлебом вроде булочек-пампушек или лепешек-перепичек.

Читайте рецепт традиционного украинского борща на сайте национальной украинской кухни Etnocook

Блюдо казацкое из красной свеклы Шпундра

Что такое казацкое блюдо Шпундра?

Шпундра — уникальное старинное украинское казацкое блюдо из свинины, тушенной в свекольном квасе с корнями красной свеклы. К сожалению, малопопулярный сегодня, он очень вкусный и намного проще в приготовлении, чем, например, украинский борщ.Есть очень похожее казачье блюдо Верещака, но его готовят без свеклы и с мукой для густоты.

История Шпундры

Шпундра готовилась в Украине как быстрое и простое блюдо с момента появления свеклы на территории Украины. Упоминания о Шпундре можно найти на страницах поэмы о казаках «Энеида» Ивана Котляревского, написанной в конце XVIII века:

«В Шпундры со свеклой был борщ». – Иван Котляревский.Энеида

Рецепт козаков Шпундра

Для приготовления казачьей еды Шпундра взять хороший кусок свинины, нарезать кубиками, добавить очищенные и нарезанные корни красной свеклы, свекольный квас, специи и тушить до готовности. Блюдо Шпундра подают горячим, иногда с пшенной кашей.

Прочитайте аутентичный рецепт Шпундры Козак на сайте Etnocook

Казачья кислица Путрия

Что такое казацкая еда Путрия?

Путря — постное блюдо из цельной ячневой крупы.У него очень мягкий натуральный кисловатый вкус из-за процесса брожения и особая текстура, которую невозможно спутать ни с чем.

История казачьей каши Путрия

Путрия — известное украинское блюдо еще со времен Киевской Руси (IX-XIII вв.). Как и другие интересные уникальные казачьи кушанья, упоминается в поэме «Энеида»:

«Здесь ели разные блюда, И все из керамических глазурованных мисок, … На закуску Кулиш и каша, Лемишка, Зубцы, Путрия , Кваша.И с маком мёд Шулик». – Иван Котляревский. Энеида

Как приготовить козацкое национальное блюдо Путря

Для Путря цельную ячневую крупу отваривали, насыпали в деревянное корыто, посыпали ржаным солодом, перемешивали, помещали в деревянную бочку, заливали пополам водой с хлебным квасом и ставили в теплое место. После скисания хранят в холоде.

Путрия употреблялась в основном в периоды, когда мясо не ели. Сейчас это блюдо уже не готовят в повседневной украинской кухне.

Кваша: один из лучших казачьих десертов

Что такое украинское козацкое блюдо Кваша?

Кваша — блюдо из гречневой и ржаной муки с добавлением солода, похожее на густой кисель (мармелад). Он имеет очень гладкую текстуру, с легкой кислинкой и сладким вкусом.

«Кто не пил дунайской воды, не ел казачьей каши». – казачья пословица

История украинских батыров казаков Национальное блюдо Кваша

На самом деле квашу готовили предки украинцев задолго до казачества.О нем есть разные упоминания в историко-исторических исследованиях, сказках и легендах. Казаки сделали квашу постоянной в меню и очень полюбили ее. Квашу ели на завтрак или ужин или как сладкое обеденное блюдо.

Как приготовить квашу

Кваша готовилась из двух частей ржаной и одной части гречневой муки, а также небольшого количества ржано-солодовой муки. Муку перемешивали, запаривали кипятком. Кваша имела консистенцию жидкого теста и ставилась на ночь в теплое место для сквашивания.Это кисло-сладкое тесто готовили утром в горшочке. Казачий повар следил за тем, чтобы тесто для кваши не «убежало» из кастрюли. Обычно квашу подавали теплой из печи. Летом квашу заправляли свежими фруктами и ягодами, зимой – свежими ягодами калины, сушеными сливами, грушами, яблоками.

Самое сладкое казачье блюдо Шулыки

Что такое казацкий сладкий десерт Шулыки?

Шулыки – это маленькие лепешки в маковом соусе. Часто готовят для летних каникул, также известных как Спас.

История Шуликов

Шулыки — сакральное славянское блюдо, которое готовили украинцы к обрядовым праздникам и очень . Как казацкое блюдо оно упоминается в «Энеиде» Котляревского в конце списка блюд как самое сладкое. Шулыки были популярным угощением на праздники и большие застолья.

Как приготовить шулики

Шулыки готовятся из маленьких украинских лепешек типа Перепички, нарезанных на кусочки, сложенных в глубокую глиняную посуду, залитых соусом из замоченных в молоке маковых зерен, растертых пестиком, с добавлением меда по вкусу.Подавайте Шулики сразу после приготовления, с большой чашкой традиционного украинского компота Узвар.

украинских казака были элитными воинами, которые вели уникальный образ жизни и здоровое питание, с большим количеством разнообразных блюд вкусной казачьей кухни.

Как сделать Бао — Изи Хоссак

Это сообщение было обновлено по состоянию на август 2021 года

В свете недавних атак на расовой почве и преступлений на почве ненависти в отношении азиатов, я пожертвую весь доход от рекламы, полученный из этого сообщения в блоге (любой предыдущий доход от рекламы, полученный в 2021 году, а также доход от оставшейся части 2021 года) без моря.n , сеть для жителей Восточной и Юго-Восточной Азии в Великобритании. Они работают над устранением негативных стереотипов и предоставляют ресурсы для продвижения положительного представления людей из ESEA в британских СМИ , а также выполняют другую важную работу по повышению равенства для этой маргинализованной группы.

За последние несколько лет в Лондоне произошел взрыв бао-ресторанов. Эти мягкие и пушистые булочки на пару невероятно вкусные и, как правило, не слишком дорогие.НО вы можете сделать их дома, что может стать забавным «проектом» на выходных (и вы можете заморозить дополнительные продукты для ужинов в будние дни!). Идея приготовления хлеба на пару может показаться пугающей, поэтому я углубился в нее настолько подробно, насколько смог! Я уже несколько раз делал их дома, поэтому, хотя я определенно не эксперт, у меня могут быть некоторые советы из того, что я узнал.

Содержимое:

  1. Видео о скручивании и формовании бао
  2. Рецепт бао
  3. Что такое булочка бао?
  4. Где купить бао?
  5. Можно ли приготовить веганский бао?
  6. Как вы парите бао?
  7. Можно ли заморозить бао и как разогреть замороженное бао?
  8. Как сохранить булочки в тепле?
  9. Почему мои бао не белые?
  10. Можно ли приготовить бао из цельнозерновой муки?

Рецепт адаптирован из книги «Школа Вок» — Джереми Пэнг

  • 420 г (3 1/2 чашки) обычной белой муки (универсальная мука), плюс еще немного для замешивания
  • 2 1/4 ч. ст.л. сахарного песка
  • 1 ч.л. соли
  • 250 г (1 чашка) теплой воды
  • 2 ст.л. растительного масла плюс еще немного для миски + смазывания
  • 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление теста и первого подъема:
  • Поместите муку, дрожжи, сахар и соль в большую миску.Перемешайте, чтобы объединить.

  • Добавьте теплую воду и растительное масло в миску и перемешайте, чтобы получилось грубое тесто. Выложите содержимое миски на рабочую поверхность и замесите вместе, слегка присыпая дополнительной мукой по мере необходимости, чтобы она не прилипла к поверхности (старайтесь добавлять как можно меньше дополнительной муки). Месить около 10 минут — тесто будет слегка липким и довольно мягким, но должно быть эластичным и гладким. Вы также можете использовать стационарный миксер с крюком для теста, чтобы замесить тесто, если хотите.

  • Налейте немного растительного масла в чашу, которую вы использовали. Выложите тесто и переверните, чтобы оно было покрыто маслом. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте где-нибудь в тепле на 1 час, чтобы подняться, пока объем не удвоится (я ставлю его в выключенную духовку с противнем, полным кипящей воды, на решетке внизу — это делает идеальный теплый , паровая среда для подъема теста).

  • Когда тесто поднимется, выложите его на рабочую поверхность и раскатайте в большой прямоугольник.Посыпать разрыхлителем всю поверхность теста, свернуть его, и месить еще 5 минут , чтобы разрыхлитель вошел в тесто.

Сформируйте булочки и второй подъем:
  • Разделите тесто на 20 равных частей. Сформируйте из каждого из них маленькие шарики, присыпая мукой по мере необходимости, чтобы они не прилипали к рабочей поверхности.

  • Вырежьте 20 квадратов бумаги для выпечки, каждый шириной примерно 3,5 дюйма (9 см).

  • Возьмите каждый шарик теста и раскатайте его в овал размером примерно 3,5 на 4,5 дюйма (9 x 12 см). Смажьте поверхность каждого овала тонким слоем растительного масла. Сложите каждый овал пополам, чтобы получилась форма полумесяца. Выложите на отдельные квадраты бумаги для выпечки.

  • Отложить в сторону подняться на 20 минут на прилавок, чтобы они немного набухли.

Приготовьте булочки на пару:
  • Аккуратно положите несколько поднявшихся булочек в бамбуковую пароварку — я могу поместить по 3 булочки в каждый слой, так что всего получается 6 булочек.Убедитесь, что при этом вы не раздавите булочки, поэтому опустите их внутрь, взявшись за углы квадрата бумаги для выпечки. Вы также должны оставить место для расширения, так как булочки поднимутся еще больше, когда они будут приготовлены на пару — постарайтесь убедиться, что они не касаются друг друга / краев пароварки, иначе они прилипнут.

  • Поместите оставшиеся поднявшиеся булочки на противень в холодильник, чтобы они не переохладились, пока первая партия будет париться.

  • Наполните широкую кастрюлю водой примерно на 1 дюйм (3 см).Доведите до кипения на среднем огне, затем опустите бамбуковую пароварку, накрыв ее крышкой. Убавьте огонь, чтобы вода кипела, и дайте булочкам пропариться в течение 6 минут.

  • Дать немного остыть, затем вынуть из пароварки, чтобы приготовить следующую партию на пару, возможно, потребуется долить воду, чтобы тесто не вытекало (вы можете взять тесто прямо из холодильника, не нужно давать ему подойти) до комнатной температуры).

  • Ешьте булочки горячими! Если они остынут, вы можете разогреть их еще раз, снова пропаривая в течение ~ 2 минут.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ БУЛОЧЕК:
  • Приготовьте все булочки на пару, как указано выше. Дайте остыть до комнатной температуры, затем выложите на противень (с прикрепленными квадратиками бумаги для выпечки). Заморозьте на противне в течение 1-2 часов, пока не затвердеет. Положите замороженные булочки в закрывающийся пакет с этикеткой и датой. Хранить в морозилке до 3 месяцев.

  • Чтобы разогреть, поместите замороженные булочки в пароварку. Готовьте на пару 5-8 минут, пока внутри не станет горячим.

  • Рецепт адаптирован из книги «Школа Вок» (Джереми Пэнг)
  • при желании вместо растительного масла можно использовать растопленное масло или сало
  • вы можете заменить половину воды теплым молоком в тесте для более мягкого результата
  • Если у вас нет дрожжей быстрого приготовления/растворимых дрожжей: сначала смешайте дрожжи с теплой водой в кувшине и оставьте на 5 минут, чтобы они поднялись, прежде чем вылить в миску с мукой/солью/сахаром/маслом.

Что такое бао-булочка?

Действительно, называть эти бао булочки некорректно (бао означает булочка, так что это все равно, что сказать «булочка булочка»).Их обычно называют гуа бао, но иногда их также называют тайваньскими гамбургерами. Однако их популярность на Западе распространилась благодаря избыточному названию bao buns, так что вот и мы! Обычная начинка — глазированная свиная грудинка, но вы можете наполнить ее чем угодно.

Думаю, хорошая формула вегетарианской начинки: овощи на гриле/жареные во фритюре (или тофу/сейтан) + что-то хрустящее (салат, морковные ленты, нашинкованная капуста) + соус + соленые огурцы (кимчи, красный лук/редька, капуста).

Где купить бао?

Должен сказать, как бы мне ни нравилось делать что-то с нуля, иногда мне просто хочется очень легкого ужина, и замороженный бао — это находка для этого. Я покупаю упаковки замороженного бао в больших морозильных камерах в моем местном магазине китайской еды. У них есть множество названий, которые я встречал: «гуа бао», «двойная булочка», «булочка Хирата» или «тайваньская булочка для бургера». Если вы хотите сделать их сами, читайте дальше.

Можно ли приготовить веганский бао?

Да! Этот рецепт ниже является веганским (с невеганскими адаптациями, которые вы можете сделать, если хотите).Я использую только воду и растительное масло, так что это действительно простой рецепт. Кроме того, они получаются такими же пушистыми и мягкими, как те, что содержат молоко.

У меня есть несколько веганских вариантов начинки:
– Спаржа на гриле Бао
– Тофу Кочхуджан Бао

Как вы парите бао?

У меня есть двухслойная бамбуковая пароварка, которую я купил в корейском супермаркете, когда жил в Лидсе. Вы можете получить их онлайн или, как правило, в крупных корейских/китайских/японских продуктовых магазинах. Если у вас нет бамбуковой пароварки, вы можете использовать металлическую, просто в нее не поместится столько булочек, сколько в бамбуковую (поскольку их можно штабелировать).

Для бамбуковых пароварок: поместите пароварку в широкую кастрюлю или кастрюлю, в которую она может плотно поместиться. Налейте воду в кастрюлю, я обычно делаю глубину около 1 дюйма и добавляю воду по мере необходимости во время приготовления на пару, чтобы она не иссякать. Самое главное, чтобы уровень воды не поднимался выше основания пароварки, так как вы не хотите, чтобы вода вступала в прямой контакт с тем, что находится в пароварке. Доведите воду до кипения на среднем огне, наполните пароварку булочками (они немного расширяются при приготовлении на пару, поэтому оставьте вокруг них немного места), затем накройте крышкой.Поместите в кастрюлю с водой и убавьте огонь, чтобы вода кипела. Дайте булочкам пропариться в течение 5-6 минут – не снимайте крышку в это время, так как оставшийся внутри пар готовит булочки!

Я использую пару кухонных щипцов, чтобы снять каждый слой бамбуковой пароварки со сковороды, чтобы не обжечься паром.

Можно ли заморозить бао и разогреть замороженные?

Когда я готовлю бао, я обычно готовлю большую порцию, чтобы потом можно было заморозить большинство из них для легкого ужина.Для этого пропарьте все бао согласно инструкции. Затем выложите их в ряд на противне — мне нравится оставлять небольшой квадрат пергамента на дне каждой булочки, чтобы я мог использовать его, когда буду разогревать их позже. Заморозьте булочки на 1-2 часа на противне, затем переложите их в закрывающийся пакет. Пометьте их и поставьте дату для дальнейшего использования. Вы можете разогреть бао прямо из замороженного состояния, просто положите несколько штук в пароварку и готовьте на пару в течение 5-8 минут, пока они не станут горячими в середине.

Как сохранить паровые булочки теплыми?

Держите их в бамбуковой пароварке с закрытой крышкой.Они должны оставаться теплыми примерно 10 минут. Когда я ем их на ужин, я обычно готовлю все бао заранее, а затем разогреваю пару за раз, готовя на пару в течение 1-2 минут перед едой. Таким образом, у вас всегда будет горячее, чтобы поесть.

Почему мои бао не белые?

Добавление разрыхлителя/бикарбоната соды может вызвать пожелтение теста после пропаривания. Вы можете заметить, что если вы не будете тщательно вмешивать разрыхлитель в тесто, на булочках останутся маленькие желтые пятна (это чисто эстетический вопрос, они все равно будут вкусными).Желтоватый оттенок может также исходить от муки — если ваша мука небеленая, как это делается в Великобритании, булочки не будут супер белыми. Вы можете купить отбеленную белую муку в некоторых китайских супермаркетах, если вам действительно нужен этот снежно-белый вид.

Можно ли приготовить бао из цельнозерновой муки?

Да! Просто замените 1/3 муки в рецепте ниже на цельнозерновую (цельнозерновую) муку для хлеба. Они будут немного плотнее / жевательнее, но все равно вкусные. Я бы не рекомендовал делать 50% или 100% цельнозерновую муку, так как это сделает булочки слишком плотными, и они не будут пышными.

4 вещи, которые нужно знать о казаках, сражающихся с российскими оппозиционными группировками

Во вторник казаки, некоторые в традиционной одежде, облили молоком сторонников оппозиционного политика Алексея Навального в городе Анапа на юге России в ходе противостояния, которое переросло в драка.

По мере того, как современные казаки становятся своего рода патриотической правозащитной группой в современной России, вот четыре факта, которые помогут понять их современную историю.

История продолжается под рекламой

1.Современные казаки ведут свое происхождение от самоуправляемых общин всадников, появившихся в 14 веке на территории нынешней южной России и Украины. К XVI веку две самые крупные группы объединились в группы запорожских и донских казаков. Хотя формально они были независимыми, они иногда отражали набеги монголов и татар, эффективно выступая в качестве буферной силы между ранней Русью и ее врагами. Одна из самых известных картин русского мастера Ильи Репина — воображаемая сцена, в которой запорожские казаки посылают грубую записку Мехмеду IV из Османской империи в конце 17 века.

Стремясь сохранить свою независимость, казаки участвовали в ряде восстаний в XVII и XVIII веках, в том числе в Пугачевском восстании 1773-1775 годов, которое вдохновило Александра Пушкина на создание «Капитанской дочки». Они также сыграли важную роль в расширении территории русских царей. Запорожские казаки подписали договор с Россией в середине 17 века, по которому Россия получила власть над значительной частью нынешней Украины в обмен на защиту от Речи Посполитой.Казаки также помогли завоевать Сибирь и горные районы Кавказа.

Казачье самоуправление было упразднено, а военная служба была оформлена в имперской России, где казаки использовались для борьбы с беспорядками и часто руководили погромами еврейских общин в конце 19-го и начале 20-го веков. После революции в России сотни тысяч казаков были убиты большевиками в ходе процесса, называемого расказачиванием.

История продолжается под рекламой

2.Казачья идентичность подавлялась до перестройки, когда атаманы, их традиционные вожди, в южных регионах России начали возрождение с отчетливо политическим чутьем и национализмом, прекрасно сочетавшимся с тем, что исходило из Москвы в то время. Казачьи общины открыли специальные учебные заведения, а также разрешили казакам патрулировать улицы в некоторых городах России в качестве своего рода вспомогательной полиции. Бывший губернатор Краснодарского края России, сам потомок казаков, в 2012 году выделил 1000 казаков на государственную службу, чтобы они помогали патрулировать территорию от нелегальных мигрантов, хулиганов и пьяниц.

Кремль при Путине в целом продвигал консервативные ценности, а казаки стали олицетворением всего русского и были описаны как ковбои для США или самураи в Японии. Их наследие, однако, также связано с насилием в духе самосуда и их исторической ролью в борьбе с мусульманскими захватчиками и евреями.

3. Они все чаще берут на себя роль воинов культуры. Во время Олимпиады-2014 в Сочи казаки напали на участников панк-группы протеста Pussy Riot, когда они снимали сцену для клипа в центре Сочи.Они выразили протест украинскому танцевальному бойз-бенду под названием «Казаки» (что означает «Казаки») за их выступления на высоких каблуках, которые казаки приравняли к «гей-пропаганде».

История продолжается под рекламой

4. Но их роль была гораздо более заметной в качестве военизированных формирований во время украинского кризиса.  Когда российские войска без опознавательных знаков начали появляться в Крыму, захватывая правительственные здания в преддверии поспешно проведенного референдума о присоединении к России, казаки в традиционных шапках начали дежурить на блокпостах и ​​обеспечивать контроль над массовыми беспорядками.Когда на востоке Украины разразилась война, казаки из России сражались отдельными отрядами и даже взяли под свой контроль целые города, пока позже не столкнулись с репрессиями со стороны конкурирующих боевиков-сепаратистов.

В одном из интервью один из казаков, воевавших на востоке Украины, сказал интервьюеру, что если он встретится с Путиным, то попросит «оружие».

«Создать казачье войско и объявить день мира на земле, чтобы все ушли мирно, а тем, кто хочет войны, чтобы пришли казаки и сказали: ладно, будем воевать», — более известный Александр Можаев под псевдонимом Бабай, сказал в интервью на прошлой неделе.«В первую очередь я бы попросил его помочь казачьему народу, чтобы мы жили так, как хотим. Казаков объединит либо Путин, либо война. Правительство должно быть нам благодарно, но благодарности мы не видели. ни за Крым, ни за Донбасс. Хотя Крым и Донбасс показали, что казаки — реальная сила».

Костюм казака для мальчика своими руками

Россия – многонациональная страна с многовековой историей и культурой. Обычаи каждого народа бережно сохраняются и передаются молодежи.Особый интерес представляет история и традиции казачества. Это делает актуальным вопрос создания костюма казака для детских спектаклей.

Но купить костюм для ребенка, занимающегося народным творчеством, не такая уж и простая задача. И тогда на помощь придет умение держать иголку в руках. Сшить костюм своими руками не так уж и сложно. А мы вам в этом поможем.

Как сшить костюм казака для мальчика

Работа выполняется поэтапно.

Подготовка к пошиву костюма казака

Для изготовления мужского костюма потребуется создать выкройку и приобрести необходимые материалы и инструменты.

Для выкройки , можно использовать базовый чертеж , изменив его размер.

Вам понадобится ткань разных цветов. Это должен быть гладкий блестящий материал: атлас или креп-сатин.

Также подготовьте ножницы, соответствующие нитки, портновские мелки, английские булавки, выкройку и швейную машину.

Могут пригодиться некоторые элементы декора: атласные ленты, узорчатая тесьма.

Ссылка! Вместо мела можно использовать кусок мыла для переноса рисунка на ткань.

Рубаха

Есть два способа создать казачью рубаху для наряда: украсить купленную белую рубаху или сшить эту вещь.

  • В первом варианте ворота и передняя часть вышиты узорной тесьмой.
  • Для второго способа приобретается ткань и изделие шьется самостоятельно.Нужно снять мерки и внести по ним коррективы в базовый чертеж.

Выкройка

Завершение работы
  • Перенести детали на ткань и вырезать.
  • Выполнение стежков.
  • Пришить застежку (молнию или пуговицу).
  • При необходимости украсьте изделие декоративной отделкой.

Брюки

Этот элемент костюма также можно создать на основе готовой вещи или сшить.

В первом случае черные штаны и красная атласная лента будут . Пришиваем по бокам брюк в виде полоски.

Для самостоятельного изготовления выполните описанную ниже процедуру.

  • Возьмите ткань и снимите мерки.
  • Затем внесите изменения в базовый чертеж.

Выкройка

  • Вырежьте необходимые детали.
  • Завершите швы.
  • Пришить полоски.

Папаха

Этот головной убор является неотъемлемым атрибутом данного наряда. Для его изготовления вам понадобится следующее.

  • Для основной части : каракуль или черная ткань. Лучше использовать бархат или замшу.
  • Для низа : немного красной ткани.
  • Нитки в тон .

Базовая выкройка

  • Вырежьте детали шапки, приколите их булавками и сделайте швы.

Внимание! Ярко-синий или красный длинный пояс, завязывающийся на талии, является дополнением к мужскому казачьему костюму.

Изготовление костюма казака для девочки

Для девочки есть вариация этого костюма.Ее штаны заменены на юбку, а вместо шляпы можно использовать другие головные уборы. Особенно. на эту роль отлично подойдет яркая шаль или украинский венок с лентами.

Для его создания вам потребуются следующие материалы.

  • Ленты атласные разных цветов.
  • Искусственные цветы.
  • Широкая узорчатая тесьма.

Обрежьте косу по окружности головы. Сшейте его в кольцо. Сверху пришить цветы, а по бокам и сзади пришить ленточки.

Блузка

Казачья куртка отличается от мужской рубахи. Его можно сшить из любой подходящей ткани ярких цветов. В этом случае нет необходимости использовать материю однородного цвета.

Завершение работы
  • Внесите изменения в базовую выкройку под свой размер.

Выкройка

  • Перенесите детали на ткань.
  • Завершите швы.
  • Пришейте застежки.
  • При необходимости украсьте изделие вышивкой или декоративной тесьмой.

Юбка

При изготовлении этого элемента костюма следует быть внимательным к деталям.

Первое, на что нужно обратить внимание, это длина изделия. Она может достигать только колена или опускаться намного ниже.

Вторая модель. Чаще всего используется юбка с оборкой по подолу. Но иногда используется клиновидный вариант .

Юбка-солнце

Вариант на танкетке

Изделие не украшено декором.

Как вы убедились, сделать нарядный казачий костюм своими руками не такая уж и сложная задача. Желаю творческих успехов!

Домашний компот — Momsdish

Компот — популярный русский и украинский напиток. Это единственный напиток, который пробовал каждый славянский ребенок, взрослея.

Больше всего мне нравится в приготовлении компота легкий аромат, который наполняет комнату. Кипящие фрукты создают успокаивающий запах, похожий на запах эфирных масел, что делает дом приятным и постепенно вызывает восхитительный аппетит.

Еще в 90-х, когда я рос в Украине, у нас был только компот из напитков. Моя мама делала его каждый день, каждый раз с разными вариациями фруктов. Теперь я делаю его для своих детей, урезав стоимость и консерванты, которые идут с магазинными соками.

Какие фрукты использовать в компоте

Любые нетропические фрукты идеально подходят для компота. Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты. Даже сухофрукты могут стать отличным дополнением к любому компоту. Мои любимые фрукты на все времена — клубника.

Как приготовить компот?

Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте фрукты в кипящую воду и дайте настояться около 15 минут. Добавьте сахар или мед, чтобы подсластить компот.

Как хранить компот?

Компот хранится дольше в стеклянной посуде. Храните его в холодильнике, и он останется свежим до 5 дней.

Другие домашние напитки, которые стоит попробовать

Рецепт

Компот Напиток — популярный русский и украинский напиток. Это единственный напиток, который пробовал каждый славянский ребенок, взрослея.

  • 2 чашки замороженной клубники
  • 8 литров воды
  • 1 чашка сахара
  • Подготовьте все ингредиенты для компота.

  • Доведите воду до кипения. Добавьте клубнику и варите 15 минут. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар растворился.

Факты питания

Домашний фруктовый напиток Kompot

Сумма на обслуживание

калорий

% Daily Value *

натрий 23 мг 1%

27 мг 1%

Углеводы 13 г 4%

Сахар 13 г 14%

Витамин С 10.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.